Kako čitati etikete hrane
Čitanje oznaka hrane neophodno je za svjesnu kupovinu i brigu o prehrani: doznajmo kako to učiniti.
Kako čitati oznake hrane ?
Svatko je, barem jednom u životu, pokušao protumačiti ono što piše u pakiranju proizvoda u supermarketu. Boje, slike i spisi često nas zbunjuju, onemogućavajući nam da razumijemo što zapravo kupujemo. Čitanje naljepnice zapravo predstavlja svojevrsnu osobnu iskaznicu namirnice i bitno je za potrošače (posebno u slučaju intolerancije na hranu ili alergija).
Kako čitati oznake hrane: vodič
Potrošačima je danas više nego ikad važno da se odluče na kupnju .
Zapravo je asortiman proizvoda ogroman i ključno je naučiti svjesno birati ono što stavljamo u košaricu.
U stvari, ponekad obojeno pakiranje ili učinkovito oglašavanje mogu sakriti obmanu koju samo zahvaljujući naljepnici možemo otkriti.
Naučimo čitati informacije o hrani pomaže nam da zaštitimo sebe i one koje volimo za stolom i prvi je korak k inteligentnoj i svjesnoj prehrani.
Zbunjuju li vas određeni simboli, imena i upozorenja? Ne brinite, mi ćemo vam pomoći!
Kako čitati etikete hrane: sastojke
Popis sastojaka hrane uvijek je u rastućem redoslijedu težine, od najobilnijeg do onog koji je prisutan u manjoj količini. Stoga je bolje da uvijek odaberete proizvod u kojem se element koji ga karakterizira prvi pojavljuje. Primjer? Maslo od badema mora imati bademe među prvim sastojcima.
Nakon što pročitate popis sastojaka, vrijeme je da razmislite o aditivima, alergenima i zaslađivačima, ali i o regulatorima kiselosti, antioksidansima i pojačivačima okusa.
Imajte na umu da alergeni moraju izgledati prepoznatljivi dok se drže dalje od određenih tvari. Pazite na zaslađivače poput aspartama, sukraloze E955, E951, acesulfama K i E950 koji se dodaju umjesto šećera, izbjegavajte boje poput allura crvene (E129) i kinolino žute (E104).
Kako čitati oznake hrane: rok trajanja, podrijetlo i rok trajanja proizvoda
Često kada pogrešno čitamo naljepnice, zbunjujemo datum isteka s minimalnim rokom trajanja .
Prvi označava "da ga treba konzumirati", dok TMC identificira datum u kojem je "poželjno konzumirati".
Posebna pažnja potrebna je i podrijetlu važnog proizvoda ne samo za voće i povrće, već prije svega za meso i ribu.
Na kraju, procijenite indikacije za skladištenje i stvarnu količinu šećera, a ne zavaravajte se napisima koji se često pojavljuju na ambalaži.