Breskvasta kruška : navikli smo kušati njezine plodove, obično ljetne i s nevjerojatno slatkim okusom ... U stvarnosti, ne znaju svi da su i njeni listovi jestivi. Pogledajmo koje druge tajne čuva bodljikava kruška.
Objasnit ćemo brojna svojstva bodljikave kruške (znanstveni naziv Opuntia Ficus Indica), biljke koja ima izvrsne hranjive vrijednosti .
Unatoč svom imenu, ova sočna soka, koja može doseći 5 metara visine, zimzelena je biljka meksičkog porijekla. U Europu je uveden 1500. godine, a vrlo se dobro proširio u južnoj Italiji, posebno na Siciliji i u cijelom mediteranskom slivu gdje se dobro aklimatizirao.
To je 'pionirska' biljka jer gnoji siromašna tla na kojima druge vrste ne bi preživjele.
Brskava kruška: svojstva i koristi
Listovi bodljikave kruške imaju visoku koncentraciju mineralnih soli , poput kalcija, mangana, kalija i vitamina skupina A i C.
Postotak vode i sadržaja vlakana topljivih u vodi je također visok, uz održavanje malog unosa kalorija , dok su proteini visoke biološke vrijednosti smanjeni. Rezultat je sok bogat tiaminom, riboflavinom, niacinom, vitaminom B6 te folatima i aminokiselinama, koji su se Azteci u davnim vremenima koristili protiv skorbita i kao umirujući za grlobolju i tonzilitis.
Zahvaljujući prehrambenim svojstvima, lišće ove biljke predstavlja odličan saveznik za smanjenje razine šećera u krvi i pretvorbu lošeg kolesterola (LDL) u dobar kolesterol (HDL) zahvaljujući djelovanju vlakana koja se nalaze u njima.
Cvijet, s druge strane, ima veliku količinu jednostavnih šećera kao što je glukoza i fruktoza i antioksidant (indicaxanthin tvari i betanin) se mogu suprotstaviti oksidativne procese.
Brskava kruška: koristi se u kuhanju i kozmetici
U kuhinji brojna svojstva bodljikave kruške čine biljku koju naširoko koriste i za deserte i rakije, za sokove i džemove, za senf.
Evo, na primjer, svojstva soka od bodljikave kruške .
Obilna kruška vrlo je cijenjena jer u njoj živi kohineal, insekt koji se koristi kao visoko cijenjena hrana za piće (na primjer Campari) i slatkiše, kao i u drevna vremena za tkanine.
Na primjer, u meksičkoj kuhinji koriste se svi njeni dijelovi, i plodovi i lišće, koji se nazivaju nopal, a jedu nakon pečenja na vrlo vrućim tanjurima , nakon što su pravilno očišćeni od trnja. Unatoč onome što se može pomisliti na prvi pogled, listovi su vrlo nježni i ukusni.
Savjet : Otkrijte i svojstva smokava
Čak i u kozmetici proizvode se kreme i šamponi s njenim ekstraktima zahvaljujući adstrigentnom djelovanju i navodnoj sposobnosti obnavljanja kose.
Ekološki namještaj dobiva se i iz vlakana ove biljke, evo naše dubinske analize .
Kvrgava kruška: kontraindikacije
Pazite da ne jedete previše plodova bodljikave kruške, jer biste mogli naići na začepljenje crijeva.
Evo nekoliko proizvoda za prodaju na mreži na temelju ove biljke: