Da biste svojoj kuhinji dali orijentalni okus, pokazat ćemo vam kako pripremiti umak od tetiva , koji se tradicionalno koristi za začinjavanje bijele riže i tempure, vrlo lagano japansko prženo povrće ili ribu.
Što je umak od tetiva
Umak od tetiva ili čak deset-don je umak koji se koristi za začinjavanje riže ili tempura, klasično lagano japansko prženo povrće ili riba. Strast prema orijentalnoj kuhinji zapravo se postupno povećava u našim zemljama, kontaminirajući tradicionalne gastronomije.
Sushi, kantonska riža, proljetna peciva, miso juha samo su neka od jela koja sve više i više Talijana obožavaju, zahvaljujući širenju mjesta koja vam omogućuju uživanje u okusima izlazećeg sunca.
Priprema tipičnih orijentalnih jela kod kuće je još jedna moguća alternativa, s obzirom na to da u većini dobro opskrbljenih supermarketa lako možete pronaći sastojke za cjelovit obrok, uz znatne ekonomske uštede uz zadovoljstvo samog pripreme.
Kako napraviti umak od tetiva
Evo jednostavnog recepta korisnog za pripremu umaka od tetiva , koji će pratiti tipičnu japansku tempuru, ali i bijelu rižu dugih zrna.
Otkrijte i druge recepte umaka i vegetarijanskih jela!
Sastojci za zdjelu umaka od tetiva
- 100 ml juha s kockom povrća
- 30 ml mirina (poseban slatki liker izdvojen iz riže).
- 15 ml saka
- 1 žlica granuliranog šećera
Mirin Mikawa - 250 ml Prozor u nebo 11,95 €  |
A sada krenimo na pripremu recepta.
Kako napraviti umak od tetiva
Priprema umaka od tetiva je vrlo jednostavna i brza za napraviti: zapravo, sve što trebate učiniti je da gornje sastojke zagrijte nekoliko minuta. Na ovaj ćete način dobiti određeni umak intenzivnog okusa, izvrstan za korištenje u okusima riže i povrća.
U Japanu se tradicionalno, zapravo, priprema biljna tempura, koja se može stavljati na dio bijele riže, koji se stavlja u posebnu zdjelu (koja se također naziva tetiva); tada je uobičajeno ovo jelo oprati umakom od deset dana, preliti bijelom rižom i u njega umočiti tempure.
Kada govorimo o orijentalnoj kuhinji, evo nekoliko preporučenih recepata:
- Vegetarijanski suši
- Morske alge u kuhinji
- Recept za tempeh u umaku od soje
- Sotirani tofu s gljivama i umakom od češnjaka i đumbira
- Sambal umak
- Soja sos ili shoyu
- Nori morske alge
- Kombu morske alge
- Morske alge Wakame
- Ponzu umak