Domaći kolač pan di stelle može biti izvrsna alternativa zapakiranim slatkišima. Otkrijmo recept zajedno.
Jeste li ikad probali napraviti domaći kolač pan di stelle ? S nekoliko sastojaka i jednostavnim koracima možete ponuditi svojim gostima vrlo poseban desert.
Tijekom dana trebamo se povremeno maziti nečim slatkim, ali zapakirani proizvodi iz supermarketa sigurno nisu valjani saveznici za naše zdravlje.
Čak će i recept za tortu pan di stelle biti bomba kalorija, ali barem ćemo imati sigurnost kvalitete korištenih sastojaka.
I ostale sjajne klasične torte:
- Mimoza torta
- Cheesecake, 3 veganska i 2 klasična recepta
- pita od jabuka
- Čokoladna torta bez jaja
- Torta od jogurta
- Margherita torta
Pan di stelle kolač recept
Ovdje je popis sastojaka potrebnih za tortu od 4-6 osoba.
Za tjesteninu.
- 150 grama brašna 00
- 100 grama šećera
- 4 jaja
- 30 grama gorkog kakaa
- 60 ml mlijeka od lješnjaka (alternativno kravlje ili bademovo mlijeko)
- 80 ml sjemenskog ulja
- 1 vrećica kvasca
Za kremu:
- 110 gr povrća
- 30 gr marcipana
- 50 gr krumpirovog škroba
- 90 gr tamne čokolade
- 20 gr paste lješnjaka
Priprema. A sada prijeđimo na stvarnu pripremu recepta za kolače pan di stelle. Umutite jaja sa šećerom dok se ne stvore, dodajte ulje, brašno, kakao i kvasac koji prolaze kroz sito, nastavljajući tući.
Zatim dodajte brašno i mlijeko, lagano miješajući da se masa ne rastavi.
U ovom trenutku možete peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 175 ° koristeći kalup promjera najmanje 35 cm i obložiti mokrim i dobro iscijeđenim papirom za pečenje. Ostavite da kuha 35 minuta i provjerite je li spreman s klasičnim čačkalicom.
Da biste pripremili kremu za popunjavanje torte pan di stelle, stavite kremu s tijestom od lješnjaka na štednjak i otopite čokoladu na sitne komade u dvostrukom kotlu. Miješajte dok se čokolada ne otopi i dodajte je vrhnju nakon vrenja, malo po malo, kako ne biste stvorili kvržice.
Za pastu od lješnjaka možete se isprobati i kod pripreme kod kuće. Tostirane lješnjake prepržite na podmazanoj tavi i dobro nasjeckajte u mikseru dok ne dobijete mekanu pastu.
Ako želite, možete promijeniti recept tako da zamijenite bademovu pastu i čokoladu izravno kremom od lješnjaka i čokolade poput Nutelle ili slične.
Kad se smjesa ohladila, električnim šlagom možete je istući dok se ne ukruti.
U međuvremenu ste izvadili kolač iz pećnice i ostavili da se ohladi. Sada ostaje samo da je prerežete na pola i kremu rasporedite po sredini, a zatim spojite dva dijela.
Za završni ukras možete koristiti marcipan ili pastu od bijelog šećera , ako više želite. Napravite neke zvijezde pomoću zvijezda za rezanje kolačića u obliku zvijezde, a zatim ih položite na kolač prolazeći malim četkom natopljenim u vodi preko njih.
Sada ostaje samo da se kolač odmori, a zatim ga poslužite do tanjura: bit će to usta!
Možda će vas zanimati i drugi recepti bez jaja i maslaca, pogodni za one koji su netolerantni ili veganski:
- Kako napraviti tortu od spužva bez jaja
- Recept za pire od kestena s čokoladom i rumom
- Kako napraviti veganski čokoladni mousse
- Tiramisu bez jaja
- Tamna čokoladna torta
- Spužvasta torta bez jaja