Meka torta s limunom
Brz i jednostavan kolač, idealan za doručak ili za užinu! Otkrijte recept koji će vas dugo oduševiti!
Kad pomislim na lepršavi kolač , prvo što mi padne na pamet je nesumnjivo torta od četiri četvrtine limuna ! Brzo i lako podnosi tisuću različitih varijacija: samo vam treba malo mašte za ispijanje različitog kolača, međutim, karakterizirana onom bazom dobrote koja ga čini jedinstvenim!
Zašto se to zove četiri četvrtine? Jer krećemo od težine jaja i dodamo jednake količine šećera, maslaca i brašna!
Danas ga predstavljam u verziji sa svježim okusom, savršenom za doručak i grickalice za mlade i stare.
varijante:
Ako na kraju večere želite predstaviti ovaj mekani kolač od limuna, možete ga ukrasiti nadjevom na bazi kvrga i svježim voćnim klinovima ili još više pojačati njegov kiseli okus šećernom i limunovom glazurom (pripremite ga tukući šlagom ručno 1 jaje bjelanca zajedno sa 100 grama šećera u prahu i sokom 1/4 limuna dok ne postane jako bijelo).
Bez mlijeka
Ako ste netolerantni na laktozu, ali ne želite se odreći mekog kolača limuna, težinu maslaca zamijenite jednakom količinom sjemenskog ulja (ili, kako biste dobili još mekši i blaži desert, možete pripremiti mješavinu ulja i vode u jednakim količinama i počnite raditi smjesu od jaja zajedno sa šećerom).
Bez jaja
Ako želite pripremiti meku tortu bez upotrebe jaja, dragocjenu pomoć možete pronaći kako u svježem vrhnju (koje će također zamijeniti maslac) tako i u jogurtu : oba sastojka znaju dati mekoću tijestu, a da ne zavidite tradicionalnoj. Da biste vladali, imajte na umu da će se na svakih 100 grama brašna računati 75 grama svježeg vrhnja i 60 jogurta.
S Thermomixom
Da biste pripremili ovaj kolač uz pomoć Thermomixa, možete slijediti ove upute : u posudu sipati limunovu koru i listove metvice i nasjeckati na 4 sekunde. turbo. Stavite ga zajedno s lopaticom na dno, dodajte mekani maslac na sitne komadiće, šećer i jaja i brzo tuku. 4 tijekom 40 sekundi. Dodajte limunov sok iz rupe u poklopcu, nastavite s brašnom i praškom za pecivo, održavajući lopatice brzinom. 2 i na kraju završite s radom tijesta 30 sekundi. 5. Kuhajte kako je navedeno u receptu
- Prinos: 1 torta od 22 cm (servirano 6 osoba)
- Priprema: 15 minuta
- Kuhanje: 35 minuta
Sastojci
- 3 srednje jaja
- maslac težina jaja
- 00 brašna težina jaja
- bijeli šećer težina jaja
- 2 limuna
- 6 svježih listova metvice
- 8 grama praška za pecivo
priprema
- Zagrijte pećnicu na 160 ° C.
Omekšajte maslac na sobnoj temperaturi, a zatim ga radite električnim šlagom dok ne postane kremast, dodajte šećer i opet tucite 10 minuta dok smjesa ne postane lagana i tečna.
Ne prestajući tući, dodajte jedno po jedno jaja, sitno naribani limunov koricu, njihov sok, sjeckanu metvicu, brašno i na kraju kvasac.
- Podmažite i pospite brašnom kalup (ili okrugli) promjera 22 cm, prelijte pripremljenim tijestom, poravnajte ga lopaticom i pecite 35-40 minuta.
Ostavite da se kolač ohladi prije nego što ga uživate, pospite ga šećerom od glazure ili glazirano.