Tiramisu Uz pistacije
Klasični talijanski desert revidiran ... "u zelenom": ukusan, bogat, neodoljiv. I bez jaja!
Tko ne voli Tiramisu? Jedan od najvažnijih talijanskih deserta, tiramisu je voljen (i zavidan) u cijelom svijetu. Zahvaljujući svježini i jednostavnoj pripremi, ovaj mekani i kremasti desert najdraži su i ljubitelji kuharica: malo sastojaka, bez pećnica ili složenih priprema i dalje, savršen desert za vaše goste (ili za vaše pohlepne trenutke, zašto ne?) je spremna!
Ono što predlažemo u ovom receptu je ukusna varijanta pistacija. Naravno, to sigurno nije lagani desert, ali kao što se često govori, ako morate griješiti, griješite za dobro! Pored toga, ova verzija ima i prednost: inačici ne korištenja jaja u pripremi. Ako imate netoleranciju na jaja ili imate goste koji su tu, pazite da krema od pistacija koju kupite ne sadrži nijedan desert bez jaja.
Samo ste nekoliko minuta od pripreme izvrsnog deserta ... evo recepta!
- Prinos: 6 osoba je poslužilo
- Priprema: 30 minuta
Sastojci
- 1 staklenka kreme od pistacija oko 200, 250 grama
- 500 ml mlijeka, čak i djelomično obrano
- 1 paket Savoiardi
- 1 vrećica nasjeckanih pistacija
- 500 grama mascarponea
- šećer u prahu po ukusu
priprema
- Započnimo s kremom: u posudi radite, po mogućnosti s električnim šlagom, mascarponeom, kremom od pistacija (držite 1-2 žličice na stranu). Ako je smjesa previše gusta, razrijedite je s mlijekom dok ne dobijete glatku i kompaktnu kremu (ali ne previše!) Krema od pistacija obično je već slatka i bogata, ali ako mislite da je prikladno dodajte je malo 'šećera u prahu u smjesi da se dobije željena slatkoća.
- U zdjelu sipajte malo mlijeka. Razrijedite žličicu kreme od pistacija: ona će se koristiti za namakanje dama.
- U ovom trenutku započnite s klasičnom montažom. Malo vrhnja na dnu, zatim sloj damskih namočiva natopljen mlijekom, zatim vrhnje i tako dalje do kraja.
- Završite svoj kolač prekrivanjem posljednjeg sloja nasjeckanim pistacijama, koji će poslužiti kao ukras, ali će i ovom hrskavom tijestu dati hrskavu teksturu. Ostavite ga u frižideru prema potrebi i uživajte u obroku!