Poznato pod raznim imenima, songino je biljka izvanrednih hranjivih svojstava, idealna za jelo u sirovom obliku u salatama.
Matovilac ili janjetina „- kao što je odoljen - je hrana lako za pronaći i njegovati da se vlakna, vitamine, minerale i folnu kiselinu sa smanjenim unosom kalorija.
Songino što je to
Odoljen (Kukuruz skakavac) je spontani zeljasta biljka koja raste po livadama. Osim što je soncino, poznat je i pod nazivom valerijana , koja uzrokuje određenu zbunjenost, ili valerijanela .
Pripada istoj obitelji cikorije, tipično je za ljetno i jesensko razdoblje. Ovu biljku karakteriziraju mali mesnati i blago izduženi listovi skupljeni u čuperke.
Međutim, razlikuje se od valerijane (valeriana officinalis), poznate ljekovite biljke koja se koristi u terapeutske svrhe, posebno za olakšavanje sna.
Alternativa klasičnoj salati, nježnog okusa, soncino se može jesti sirov u salatama ili u kombinaciji s drugom hranom.
Prehrambene vrijednosti
Ova uobičajena biljka izuzetno je cijenjena zbog svog izvanrednog hranjivog profila i korisnih svojstava. To je niskokalorična hrana , jer 100 grama daje samo 20 kalorija.
Dobar je izvor dijetalnih vlakana i mineralnih soli, lako je probavljiv i pruža bogate doze folne kiseline. Kao izvor folne kiseline , neophodne za razvoj živčane i živčane mreže fetusa, izuzetno je preporučljiva hrana za trudnice.
Također pruža dobru količinu vitamina C i E.
Vlasništvo
Osim što je valjana hrana koja se uključuje u svakodnevnu prehranu zbog svojih nutritivnih kvaliteta, ona ima i važna terapeutska svojstva.
Koncentracija dijetalnih vlakana, posebno one poznate kao inulin , čini ovu biljku izvrsnom za promicanje sitosti smanjenjem osjećaja gladi.
Količina vlakana sadržanih u ovoj biljci također pomaže onima koji ih uzimaju kako bi se suprotstavili problemima kao što je zatvor i potaknuli crijevnu pokretljivost. Korisna svojstva također su posljedica koncentracije željeza , korisnog u borbi protiv blagih anemičnih stanja.
Vrlo prikladno u vegetarijanskoj ili veganskoj prehrani jer omogućuje nadoknađivanje nedostataka željeza koji se uzimaju hranom.
Stoga se može jesti nekoliko puta tjedno kako bi se postigle minimalne preporučene doze. Vitamin C sadržan u lišću biljke pomaže u jačanju imunološkog sustava.
Vitamin E, s druge strane, ima svojstva protiv starenja. Zahvaljujući određenim enzimima koji se u njoj nalaze, ova biljka također ima važna probavna svojstva . Stoga može ublažiti osjećaj žgaravice ili čireve različitog stupnja ili intenziteta.
Songino recepti
Obično se jede sirovo kako bi spriječilo da kuhanje pogorša tanke i osjetljive listove. Prije nego što ga pojedete, samo brzo isperite lišće pod vodom i upotrijebite ih odmah nakon toga kako biste spriječili da uvenu.
Poželjno je janjeću salatu držati u hladnjaku samo nekoliko dana prije nego što se pokvari. Uključivanje soncina u vašu svakodnevnu prehranu zaista je jednostavno.
Dovoljno je, na primjer, prepustiti se pripremi bogatih salata od raznih vrsta povrća i povezivanju druge hrane, poput sjemenki ili sireva. Alternativno, može postati ukusan sastojak koji će se koristiti za pripremu svježeg i laganog pestoa "uradi sam", umjesto onog s bosiljkom i rukolom .
Zajedno s nasjeckanom rajčicom, lišće soncina također je izvrstan začin za izradu ukusnih krutona ili bruschette. Napokon, zajedno s krumpirom, ovi mesnati listovi vrlo se dobro pripremaju za ukusnu juhu.
Uzgoj Songino
Iako je u supermarketima vrlo popularan kao salata u vrećici, soncino se lako može uzgajati u povrtnjaku ili na balkonu .
Obično se sadi zimi, a cvjeta u proljeće, dajući bijele ili plave cvjetove. Njezin uzgoj ne zahtijeva posebnu njegu i stoga je idealan čak i za one koji nemaju određeni zeleni palac.
Za njegov rast potrebno je osigurati dobru drenažu i koristiti tlo tretirano kompostom. Također je potrebno osigurati dobro izlaganje suncu, iako se ova biljka također opire niskim temperaturama.
Tijekom zimske sezone, posebno u hladnijim danima, poželjno je biljke prekriti krpom. Alternativno, nastavite s malčiranjem . Isti oprez mora se osigurati ljeti u slučaju previsokih temperatura.
Ova se biljka može učinkovito uzgajati i u vrtu i u posudi . Za uzgoj u posudama mogu se posaditi 3-4 sjemenke na udaljenosti od oko 8-10 centimetara.
Mora se zajamčiti redovito zalijevanje , posebno ljeti, štedljivo upravljajući vodoopskrbom tijekom ostatka godine. Sadnice Valerianelle mogu ubrati kada dosegnu visinu od oko 5 do 6 centimetara.
U uzgoju biljke također je dobro obratiti pažnju na bilo kakve bolesti i parazite. Među glavnim neprijateljima za njegov rast su puževi.
Druge podatke
Imati lonac zasađen songino i valerijanom kod kuće lako je i pružit će novo zadovoljstvo vašim jelima od salate, isprobajte ovo sjeme na mreži:
Ostali korisni uvidi:
- Bosiljak : kako ga uzgajati u posudama i u zemlji
- Aromatično bilje : uzgoj i berba aromatičnog bilja
- Nana : kako ga uzgajati u posudama i u zemlji
- Pepermint : svojstva, namjena i uzgoj
- Ružmarin : kako ga uzgajati u posudama i u zemlji
- Timijan : savjeti za uzgoj