U klementine, često miješa s mandarinama su citrusa i bez osobitosti. Idealni za konzumaciju tijekom zimske sezone, saveznici su našeg zdravstvenog stanja.
Bogati korisnim svojstvima, uzgajaju se uglavnom u regijama južne Italije. Dostupni u zimskoj sezoni, najhladnijem dobu godine, stoga vam omogućuju važnu opskrbu vitaminom C za jačanje imunološkog sustava.
Osim što ih jedu svježe, oni se predaju pripremi džemova, a kora ovih agruma koristi se i za stvaranje ukusnog likera .
Klementine su agrumi
Dio su vrsta citrusa, poput limete, mapa, naranče, limuna, grejpa , kumkata i pomela.
Klementine ( Citrus × clementina ) otkrio je velečasni Clément 1892. godine u Alžiru, kojem duguje svoje ime, ali vjeruje se da su one bile prisutne u Kini i Japanu već prije 3000 godina.
Smatraju se hibridima, nastali križanjem mandarine i gorke naranče i ne bi ih se trebalo miješati s mandarinom (Citrus reticulata).
Hirudizacijom su dobivena i ostala agrumi. To je slučaj mandarine mandarine ili mandarine , koja se smatra vrstom (Citrus x tangerina), ali i hibridom između mandarine i slatke naranče (Citrus × sinensis).
Pelud stabla klementine ne može oploditi svoje cvjetove čak i ako nije sterilno. Dakle, ako u vrtu postoje samo biljke klementine, rađat će se samo klementine bez sjemenki. Da biste dobili čiste, to jest s nekim sjemenom, potrebno je napraviti presadnice. Ako je, pak, voćnjak klementina blizu ostalih agruma, cvijeće se može oploditi i dati klementine sjemenkama.
Stoga pripadaju obitelji Rutaceae koja obuhvaća oko 900 vrsta. Danas se uzgajaju uglavnom u Maroku, Tunisu i u Europi u južnoj Italiji i Španjolskoj.
Klementine i mandarine
Često se pomiješaju s mandarinama, ovo voće pobliže razmatra razlike. Iako su dva agruma vrlo slična, iako su slična, razlikuju se bojom, okusom i općim izgledom.
- Kora je finija i više pristaša, ali i oguliti i slice jednostavno, ali ima suptilan miris koji podsjeća na cvijet naranče .
- Boja od dva voća je isti, narančasta
- Pulpa ima intenzivniju boju, koja teži okrenuti prema nijanse narančasto-crvena, dok je u mandarine to je više žućkast. Također je sočnija
- Okus je sličan naranče, iako klementine karakterizira slađi okus, dok je još mandarina kiselo.
- U klinovi su manji i kosu, a one od mandarina više otekao i sočan.
- Oblik je okrugla i deblji, a mandarina je više spljošten, spljoštena na polovima i manje.
- U sjemenke su malo (manje od 10 posto voća), a neke vrste su bez sjemena.
Klementine imaju sjeme
Jedan od najosebujnijih i najosobljivijih elemenata klementina sastoji se u nedostatku sjemenki. S druge strane, sva ostala agrumi imaju sjeme unutar svakog klina.
Klementinsko razdoblje
Razdoblje berbe prema sorti (Spinoso, SRA 63, Comune, Hernandina, Fedele, Tardivo, Hernandina, Marisol i Nule) je između mjeseci studenog i veljače , dakle usred zime.
U Italiji su najpoznatije sorte raširene prije svega u južnim regijama.
Mandarina dozrijeva nešto kasnije: bere se između studenog i siječnja i ostaje na policama do veljače.
Clementine, imanje
Kao i mnoga hrana koja pripada ovoj kategoriji, i ovo je agrume bogato zanimljivim korisnim svojstvima.
Idealna za jačanje imunološkog sustava tijekom zime, to je hrana bogata vlaknima koja podržava pokretljivost crijeva. Nadalje, to je rudnik vitamina, posebno onih iz skupine C, i mineralnih soli, poput željeza , magnezija i kalija .
Zahvaljujući visokoj koncentraciji folne kiseline , ona je i preporučena hrana za trudnice . Dobra količina željeza čini ovo voće idealnim za borbu protiv anemije.
Poznata su i protuupalna svojstva koja se pripisuju ovim određenim vrstama citrusa.
Za slatki okus klementina zaslužni su ugljikohidrati, prisutni brzinom od oko 10 g na 100 g pulpe (ugljikohidrati su malo koncentriraniji prema bazi, njihov sadržaj lagano opada prema stabljici). To je u osnovi saharoza (70% ukupnih ugljikohidrata), dok se ostatak sastoji od jednakih dijelova fruktoze i glukoze.
To je voće koje dobro podnose svi, čak i oni s osjetljivim probavnim sustavom (starije osobe, rekonvalescenti, mala djeca). Zapravo je njegov okus posebno nježan, a nježna vlakna ne iritiraju probavnu sluznicu. Njegov sok također se može ponuditi vrlo rano do 6 mjeseci bebama.
Klementine i vitamin C
Jedan od vitamina koji je najprisutniji u ovom voću je askorbinska kiselina , poznatija kao vitamin C.
To ovu hranu čini korisnom za jačanje imunološkog sustava, posebno za suzbijanje sezonskih bolesti zimskog razdoblja.
Klementine i zatvor
Zahvaljujući visokom sadržaju vlakana , ovo je voće idealno za konzumaciju radi promicanja redovitog rada crijeva i sprečavanja ili suzbijanja zatvora .
Klementine i kolesterol
Ovi zimski agrumi obavljaju još jednu važnu funkciju za opće zdravlje i dobrobit. Zapravo, njihova konzumacija pomaže smanjiti razinu lošeg kolesterola prisutnog u krvi.
Klementine i dijabetes
Za one koji pate od dijabetesa uvijek je poželjno izbjegavati pretjeranu konzumaciju hrane s velikom količinom šećera i pitati svog liječnika za savjet.
Međutim, ovi se agrumi, ako se uzimaju pažljivo i umjereno, mogu pokazati korisnim saveznicima za smanjenje bilo kakvih vrhova glikemije i na taj način izbjeći neugodne komplikacije ove patologije.
Kontraindikacije klementina
Nema posebnih kontraindikacija ili nuspojava koje proizlaze iz konzumiranja ovih agruma, osim u potvrđenim slučajevima alergije ili individualne preosjetljivosti.
Međutim, dobro je izbjegavati pretjeranu konzumaciju u nekim određenim slučajevima.
Klementine i gastritis
Neke vrste voća, poput agruma i kivija , mogu imati komponentu kiselosti koja se ne preporučuje onima koji pate od bolesti poput gastritisa .
Stoga je bolje procijeniti konzumaciju koja bi mogla uzrokovati daljnju nelagodu onima koji pate od ovog stanja.
Klementine i dojenje
Tijekom faze dojenja , žene se moraju pridržavati određenih mjera opreza u prehrani. Konzumacija agruma mogla bi prouzročiti kiselost.
Stoga treba procijeniti smanjenu konzumaciju, ali istovremeno dopuštajući unos korisnih vitamina poput one skupine C.
PROČITAJTE I: Sezonsko voće i povrće : što kupiti iz mjeseca u mjesec