Imate li ostataka sira u hladnjaku i ne znate što s njim? Reciklirajte ga kako biste stvorili nova vegetarijanska jela s našim receptima s ostacima sira !
Često se događa da se razne vrste sira ostave u hladnjaku, od stracchinoa do ementala, od grana do fontina; nemate uvijek kreativnosti da ih upotrijebite na drugačiji način, zato smo vam odlučili ponuditi 3 recepta s ostacima sira koji nam pomažu da ne trošimo, a prikladni su i za one koji su odabrali vegetarijansku prehranu.
Otkrijte sve naše recepte s ostacima 
Recepti s ostacima sira: naš izbor
Postoje tri recepta koja želimo istaknuti. Treba naglasiti da su to prilično jednostavni recepti, brzi za pripremu, nadohvat ruke čak i onima koji sigurno nisu stručni kuhari.
Pita od kruha sa sirom i špinatom
Ovaj će vam recept omogućiti da reciklirate ne samo preostali sir, već i svaki osušeni kruh nakon otvaranja pakiranja. Po želji možete koristiti i sendvič kruh.
Sastojci:
- 3 kriške hljebnog kruha
- 3 jaja
- 1 čaša biljnog mlijeka
- 3 hg 3 napredna sira po vašem izboru (sve dok su mekani )
- 50 gr naribanog parmezana
- 100 gr špinata
Priprema:
- Skuhajte špinat i pustite da se ohladi.
- U zdjeli umutite jaja s malo soli.
- Ostatke sira narežite na komade i uklonite najsuše vanjske rubove narezanog kruha.
- Zagrijte mlijeko (bez da zakuha), a zatim ga ulijte u duboku posudu gdje ćete brzo dodati kriške kruha, pazeći da ne postanu premekane.
- Uzmite tepsiju, namažite dno ili koristite papir za pečenje i počnite razvaljati kriške kruha.
- Premažite ih jajetom, a na vrh stavite ostatak sira i naribani parmezan.
- Dodajte špinat, a zatim podijelite s drugim slojem kruha dok ne završite.
- Trebat će vam 15 minuta u pećnici na 200 ° i možete uživati u svojoj žestokoj torti!
3 recepta s ostacima sira: pita od sira i špinataPOSEBNO: Focaccia sa sirom: recept za focaccia di Recco
Knedle od sira
Pokušajmo sada reciklirati ostatke sira za prvo jelo. I ovdje možete odabrati sireve koji vam se najviše sviđaju, pod uvjetom da su bijeli.
Sastojci:
- 500 grama njoka
- 50 g 2 sira za topljenje (na primjer fontina i emmental)
- uvijek 50 gr slatke gorgonzole
- 50 gr ribanog parmezana
- biljno mlijeko
Priprema:
- Njoke skuhajte prema uobičajenom postupku u kipućoj slanoj vodi.
- Otopite sireve u loncu s malo biljnog mlijeka, dodajući sol, papar i prstohvat muškatnog oraščića kako biste dobili kremastu smjesu.
- Kad su njoki spremni, prelijte ih ovim slasnim krem sirom!
Ako želite, možete odabrati i drugi oblik tjestenine ili smjesu natopiti krutonima.
Pročitajte i: Rižota sa kurkumom, mrkvom i tikvicama: recept od povrća
Sirna šljiva s tikvicama
Evo najnovijeg recepta za super-reciklon! Vrlo malo sastojaka, jednostavnih i brzih za napraviti. Morat ćete pričekati vrijeme kuhanja u pećnici.
Sastojci:
- 180 ml biljnog mlijeka
- 250 grama brašna
- 1 tikvica
- 2 meka sira , po 50 gr za svaku vrstu
- 5 žlica ribanog pecorina
- 5 žlica ribanog parmezana
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- ½ vrećice kvasca za ljute pite
Priprema:
- Tikvicu zažutite na tavi (ako želite, možete dodati malo luka) i pustite da se ohladi.
- Preostale sireve narežite na kockice i pomiješajte ih s brašnom, mlijekom, ribanim sirevima, uljem i kvascem dok ne dobijete vrlo pastoznu i ljepljivu smjesu. Na kraju dodajte tikvice i dobro promiješajte.
- Nauljite posudu oblika pogodnog za šljive, ulijte smjesu i stavite je peći na 180 stupnjeva 40 minuta.
- Nakon toga ostavite da se ohladi i poslužite je narezanu uz salatu od cherry rajčice. Alternativno možete odabrati bilo koje drugo povrće ili povrće: papriku, patlidžan, mrkvu, krumpir i tako dalje.
3 recepta s ostatkom sira: sira šljiva s tikvicama
Ostali preporučeni recepti
Također predlažemo ove recepte i pripreme za vegetarijanske i veganske kuhinje :
- Kako napraviti veganski parmezan
- Mini-vodič za glavna jela s povrćem s visokim udjelom proteina
- Kako prirodno napraviti domaći jogurt
- Domaći seitan: kako sami napraviti seitan
- Kako napraviti kruh kod kuće: samoproduktivna prehrana
- Uradi sam sojino mlijeko, osim onog iz supermarketa!
- Kako napraviti biljno mlijeko od oraha i lješnjaka
- Mekani kolač od jabuka i badema sa sojinim maslacem