Otkrijte naš brz i jednostavan recept kako napraviti zdrav i ukusan džem od šljiva za cijelu obitelj.
Pekmez od šljiva je omiljena od onih koji vole pripremati domaće slastice, kao što je lako prilagodljiv s ostalim sastojcima i začinima.
Ako za njegovo ostvarenje koristimo i organsko voće, za svoju djecu možemo pripremiti uistinu prave grickalice .
Savjet : Isprobajte i kolač od šljiva cimeta s sladoledom od vanilije
Sastojci za džem od šljiva
Kad birate šljive od pouzdanog zelenog šećera, budite oprezni da ne kupujete prezrene šljive jer su već izgubili svoj pektin ; ne uzimajte suve šljive koje su previše tvrde i kisele, jer nisu dovoljno slatke.
Za pripremu domaćeg džema od šljiva potrebno vam je nekoliko, ali odabranih sastojaka:
- 1 kg organskih šljiva
- 500 grama cijelog šećerne trske
- 1 organski limun
- staklene staklenke za čuvanje džema
Priprema staklenki
Čak i ako ste kupili nove staklenke, dobro ih je prije uporabe dobro očistiti. Postoje dvije metode za temeljno čišćenje naših spremnika i njihovo steriliziranje:
- uklonite poklopac i stavite staklenke u prilično veliki lonac, omotajući ih ručnicima za čaj, kako se ne bi slomili kada se udaraju jedna o drugu;
- napunite lonac vodom, dok se potpuno ne prekriju;
- ostavite da kuha oko 20 minuta, a zatim kuhajte poklopce 10 minuta.
Ako imate mikrovalnu pećnicu i želite ubrzati vrijeme, možete ih staviti na manje od minute, uvijek imajući na umu da odvrnite kape.
Dok pustite staklenke da se steriliziraju, u međuvremenu možete operiti šljive pod tekućom vodom , uklonivši stabljiku.
Postoje oni koji ih vole ljuštiti, u stvarnosti je izbor osoban, ovisi o dosljednosti koju želite dobiti. Ako vam se sviđa gladak džem bez grudica, najbolje je ukloniti koru.
Procedura
Evo sada potrebnih koraka našeg recepta za pekmez od šljiva.
Šljive podijelite na male komade i bacite kamen. Stavite ih u tepsiju, zajedno s limunovim sokom i šećerom.
Džem od šljiva: miješajte dok ne dobijete pravu konzistencijuPustite da krčka oko 1 sat i pol , povremeno miješajući. Da biste shvatili kada će pekmez od šljiva biti spreman, samo napravite test žličice . Uzmite malo pekmeza sa žlicom, a zatim ga okrenite naopako: ako brzo ode, treba mu daljnje kuhanje. Džem je spreman kad je vrlo konzistentan.
Otkrijte umeboshi šljive, sva svojstva i prednosti ovog voća
U ovom trenutku napunite svoje staklene staklenke i zatvorite ih hermetički, okrenuvši ih odmah naopako. Staklenke treba čuvati u tamnoj, ali hladnoj prostoriji najviše 12 mjeseci.
Zapamtite : nakon otvaranja treba ga čuvati u hladnjaku i konzumirati u roku od najviše 7-10 dana.
Džem od šljiva bez šećera
Ako želite pripremiti džem od šljiva bez šećera, jer slijedite niskokaloričnu dijetu ili bolujete od dijabetesa , možete slijediti ovaj jednostavan recept, gdje će šećer zamijeniti drugim prirodnim sastojcima.
Saznajte kako napraviti džem bez šećera i kako napraviti džem kod kuće
Sastojci
- 500 gr šljive
- 1 zrela jabuka
- 1 mrkva
- 1 limun
Priprema
Da biste napravili džem od šljiva bez šećera, potrebno je oprati jabuku i šljive, a zatim oguliti i jabuku i mrkvu.
Košticu jabuke ne treba bacati jer će nam to pomoći da sačuvamo džem, jer nema šećera. Bit će dovoljno kuhati ga zajedno s jezgrom jabuke u 200 ml vode 10 minuta.
Taj će se sok pomiješati sa šljivama, jabukom i mrkvom koju ćemo prikladno izrezati na komade. Od ovog trenutka postupak će biti isti za sve džemove.
Ostalo džemove ili konzerve koje treba probati
Još na temu domaćeg džemova, evo i ostalih prijedloga koje predlažemo da isprobate:
- Džem od tikvica
- Kako napraviti džem od borovnica
- Posebni džem od šljiva: recept i sastojci
- Kako napraviti džem od kupina
- Sve o domaćem pekmezu od breskve
- Posebna marmelada od marelice
- Kako pripremiti džem od tikvica, neobična, ali vrlo ugodna varijanta
- Sperciale džem od kivija: recepti i sastojci
- Recept za pekmez od feijoa
Ali isprobajte i ostale vegetarijanske recepte na našim stranicama poput ovih domaćih konzervi
Domaće patlidžane u ulju: recept
Gljive u ulju
Artičoke u ulju
Paprike u ulju