Bijela čokolada i limunski sir
Brz i jednostavan za pripremu, idealan desert za ove sunčane ljetne dane!
Za mnoge je najbolji dio cheesecake-a osnovna, ona jednostavna kombinacija maslaca i keksa koja može dati jedinstveni ukus i teksturu!
Oni s kreativnijim nego pohlepnim duhom mogli bi biti zarobljeni ukrasom , što može pokazati veliko djelovanje bez previše napora. Ideja? Jednostavne jagode raspoređene na površini torte, čak i ako je ovo samo jedna od tisuću mogućnosti.
Ali visoki, kremasti srednji dio čini čičak kakav je. Ako namaz od sira nikada ne može nedostajati, ostalo bi bilo mnogo varijacija. S jajima ako se odlučite za kuhanje u pećnici , a ne ako više volite cheesecake iz hladnjaka . Tada možete u kremu ugraditi jogurt , limunov sok, maslac od kikirikija , kremu od lješnjaka po vašem ukusu, a možete nastaviti i dalje ...
Recept dana
U današnjem receptu kremasti dio je umjesto toga obogaćen bijelom čokoladom i limunom , dva sastojka koji se međusobno nadopunjuju i vlaže, tako da torta nije previše slatka niti previše kisela.
Jednostavan i brz za pripremu, važno je da se sjetite da izvadite krem sir iz hladnjaka unaprijed, tako da omekša i možete lako raditi.
Na kraju, vrlo koristan savjet kako ne biste izvadili napuknutu kašu od sira iz pećnice: rješenje je jednostavnije nego što mislite, ništa toliko komplicirano kao kuhanje u bakinom marieju. Zapravo će biti dovoljno kuhati prvih 10 minuta na 220 °, a zatim spustiti temperaturu na 110 ° još jedan sat.
U ovom trenutku samo trebate ostaviti da se kolač ohladi i stavite ga u hladnjak na najmanje 4 sata. Nakon toga možete je poslužiti onakvu kakva jest ili je odlučite ukrasiti kako želite, ona će i dalje biti idealan desert za ove sunčane ljetne dane!
- Prinos: 8 osoba je poslužilo
- Priprema: 20 minuta
- Kuhanje: 1 sat 10 minuta
Sastojci
- 120 grama suhih keksa
- 60 grama maslaca
- 60 grama bijele čokolade
- 30 grama kreme
- 250 grama krem sira
- 50 grama smeđeg šećera
- 1 jaje
- 1 žlica limunovog soka
priprema
- Prvi korak je da krem sir izvadite iz hladnjaka unaprijed, tako da omekša i lako se može preraditi.
- Zatim pripremite bazu, zatim izmiješajte kekse i dodajte ih prethodno rastopljenom maslacu. Sve pomiješajte i prelijte u posudu za tortu promjera 16 cm, već obloženu pergamentnim papirom. Širite i dobro pritisnite smjesu. Zatim u hladnjaku najmanje pola sata.
- A sad krema ... Stavite vrhnje i bijelu čokoladu na male komadiće u zdjelu, a zatim stavite u mikrovalnu. Zagrijte tridesetak sekundi, promiješajte i, ako se sve još nije rastopilo, vratite ga u mikrovalnu. Zatim ostavite na strani da se ohladi.
- U tom trenutku sipajte sir, šećer, limunov sok u zdjelu miksera i miješajte da dobijete kremu, umiješajte jaje i na kraju otopljenu čokoladu.
- Izvadite biskvitnu bazu iz hladnjaka i preko nje prelijte krem sir.
- Sada možete peći na 220 ° 10 minuta, a zatim nastavite kuhati na 110 ° još jedan sat.