Crna ' chokeberry' (znanstveno ime aronije) listopadno je drvo porodice Rosaceae. Plod podsjeća na borovnicu i nudi brojne zdravstvene prednosti.
To je biljka porijeklom iz Sjeverne Amerike i danas je rasprostranjena posebno u Istočnoj Europi gdje se smatra ljekovitom biljkom s restorativnim i tonirajućim svojstvima. Pogledajmo koje su najvažnije u ovom vodiču.
Opis biljke crne čokolade
Razvija se kao mali grm koji ne prelazi 2 metra visine.
- The pupoljci su crvenkaste boje.
- U lišće Aronija su ovalnog oblika, srednje veličine, au jesen, oni su obojena s lijepim boje crveno-narančaste, dajući grm ukrasne izgled.
- U cvjetovi su klasteri koji sadrže 20-25 cvijeće svaki, koji čine na proljeće vegetacije. Cvatnja Aronije javlja se sredinom proljeća, a pojedinačni cvijet ima prosječan život oko 5 dana.
- U plodovi od aronije bobice su crne boje, okupili su se u visećim grozdovima. Njihovo sazrijevanje odvija se sredinom ljeta, otprilike tri mjeseca nakon cvatnje.
Kako uzgajati crnu aroniju?
Dobro raste u hladnim sredinama i uzgaja se kao voćka . To je biljka posebno pogodna za hladnu klimu ili čak vrlo hladnu klimu u kojoj vladaju jaki mrazi.
Može podnijeti i vruća i vruća leta u nazočnosti oluje. Te karakteristike doprinose objašnjavanju njegove dobre prilagodbe kontinentalnom podneblju velikog dijela istočne Europe, koje je s vremenom postalo njegovo najtipičnije stanište.
Stanište i teren
Ova biljka je kod kuće u vlažnim i ne previše suhim tlima. Može podnijeti temperaturu do -30 °, a cvjetovi su posebno otporni i nisu oštećeni od proljetnih mrazeva.
Tlo ne zahtijeva posebnu pozornost: važno je da je tlo kompaktno. Dobro podnosi i tla s visokim sadržajem soli.
Obrezivanje i gnojidba
Obrezivanje nije bitno, ali u slučaju da bi to trebalo učiniti na jesen. Gnojidba u pravilu nije potrebna, jer se biljka može razvijati i roditi plodove čak i na relativno lošim tlima.
Uzgoj bez fungicida
Aronia Melanocarpa pogodna je za organski uzgoj, jer je rijetko napadan parazitima i sposobna je proizvoditi čak i bez fungicidnih tretmana.
Korištenje crnog ploda Aronije
Njezine bobice koriste se za pripremu sokova, sirupa, džemova i džema raznih vrsta.
Okus je intenzivan i zbog toga ih se rijetko uzima kao svježe voće, jer je okus taniniran. Kako bi se smanjio ovaj okus dobiven od tanina , preporuča se zamrzavanje bobica.
Prehrambena i zdravstvena svojstva Aronije
Ovo je voće koje sadrži najveću količinu antocijanina : to je 800 miligrama na 100 grama svježeg voća, oko 5 puta veća količina od crnog grožđa.
Unos antocijana pomaže u sprečavanju kardiovaskularnih bolesti i svih šteta od oksidativnog stresa. Slava ove biljke nastaje zahvaljujući bogatstvu hranjivim tvarima.
antioksidansi
Bobice su bogate antioksidansima , koji se bore i sprečavaju prerano stanično starenje. Ovo je voće bogato polifenolima, flavonoidima i nadasve antocijaninom: zbog toga je među najmoćnijim anti-ageingima koji postoje u prirodi.
C vitamin
Ovaj vitamin jača kosti, čuva vas mlade tkiva zahvaljujući kolagena, jača imunološki sustav posebno protiv prehlade i prehlade: 100g Aronija sadrži 34% preporučene dnevne doze vitamina C .
Vitamin K
Sadrži visoki postotak vitamina K koji pomaže u zgrušavanju krvi i sprječava kalcifikaciju arterija. Iz tog razloga plodovi Aronije snižavaju kolesterol, poboljšavaju krvni tlak i sprečavaju aterosklerozu.
U slučaju uzimanja antikoagulantnih lijekova, najbolje je posavjetovati se s liječnikom koji prolazi prije korištenja ovih nevjerojatnih bobica.
Kvininska kiselina
Biljka pročišćava mokraćovod i pokazala se učinkovitijom od borovnica u liječenju infekcija koje utječu na ovaj dio tijela zahvaljujući većem sadržaju kvinine kiseline.
Željezo
Ovo voće je i jedna od namirnica bogatih željezom . Željezo je neophodno za pravilnu oksigenaciju svih stanica i naše ga tijelo ne može samostalno proizvesti: 100 grama Aronije sadrži 93% preporučene dnevne doze željeza.
vlakna
Prema nekim istraživanjima, ove bobice imaju preventivne učinke na razvoj dijabetesa: važna količina dijetalnih vlakana prisutnih u bobicama poboljšava regulaciju inzulina.
Očito, obilje vlakana također pomaže promicanju probavnog procesa i potiče pravilnu pokretljivost crijeva.
Kalij
Kalij prisutan u bobicama pomaže u održavanju dobrog rada kardiovaskularnog sustava, a opuštanjem krvnih žila i arterija povećava protok krvi i smanjuje pritisak na kardiovaskularni sustav.
Antitumorska svojstva
Još se proučavaju antikancerogene sposobnosti bobica. Smatra se da visoki udio antocijana može imati preventivne učinke na razvoj određenih vrsta karcinoma i, posebno, raka debelog crijeva.
Ostale uporabe Aronije
Sok ovih bobica koristan je kao antistres piće , u slučaju prekomjernog rada, učenja i mentalne i kognitivne podrške za poboljšanje psihofizičke učinkovitosti.
Prirodni sastav succ-a također je koristan za dobrobit kože, desni, kapilara i kostiju.
Kako uzimati Aroniju
Ima kiseli okus, pa ga rijetko uzima samostalno. Umjesto toga, može se dodati voćnim salatama, smoothieima i biljnim čajevima.
Recepti s plodovima Aronije
U Italiji je teško pronaći svježe bobice Aronije jer su voće podrijetlom iz Sjeverne Amerike ili Istočne Europe, a stiže u dehidriranim vrećicama. Pokušajte ovdje:
Ali evo nekoliko recepata s bobicama aronije:
- bobice aronije i organski jogurt ;
- smoothie sa sokom od aronije, banana i sojino mlijeko ;
- salata, svježi špinat, orasi i bobice crne aronije;
- kolačiće od bobica aronije umjesto čipsa od čokolade.
Aronija: kontraindikacije
Čini se da plodovi nemaju kontraindikacije, ali uvijek je preporučljivo obratiti pažnju na podrijetlo, preferirajući organsko voće, bez pesticida i drugih toksičnih tvari.
- Upozorenje: ne zloupotrebljavajte jer je bogata vlaknima i mogli biste naići na crijevne poremećaje .
- Potiče zgrušavanje krvi, stoga je kontraindiciran u slučajevima guste krvi i tromboflebitisa i tromboze.
- Sadrži velike količine organskih kiselina, povećava kiselost želučanih sokova, pa je kontraindiciran u slučaju gastritisa .