Evo još jednog recepta na bazi patlidžana, idealnog ako volite ovo povrće: punjeni patlidžan!
Punjene patlidžane : jedan od klasičnih recepata za patlidžane vegetarijanske kuhinje i mediteranske prehrane uopće. Pogledajmo kako se pripremaju u nemasnoj verziji. Otkrijmo sve trikove kako najbolje poslužiti ovo jelo na temelju jednog od najpopularnijih ljetnih povrća. Priprema 30 minuta Kuhanje 50 minuta Ukupno vrijeme 1 sat 20 minuta Serviranje 4 osobe Kalorije 287kcal
Sastojci
- 4 duga crna crna patlidžana (800 grama)
- 400 grama cherry rajčice
- 4 žlice mljevenog parmezana
- 3 žlice pecorina
- nekoliko listova bosiljka
- sol i ulje po ukusu
instrukcije
- Najprije morate temeljito oprati i osušiti patlidžan .
- Zatim ih prerežite na pola, ispraznite i pospite solju, ostavite da se ocijede 10 minuta .
- Mazite ih listom upijajućeg papira i završite sušenjem u mikrovalnoj pećnici 2-3 minute na 750W.
- Luk narežite na sitne komade i začinite rajčicom izrezanom na sitne komade, malo nasjeckanog bosiljka , parmezana, pecorina, soli i ulja.
- Pomiješajte sastojke da se okusi stapaju i formirate homogenu smjesu koju ćete koristiti kao nadjev za punjenje ispražnjenih patlidžana.
- Složite ih u prethodno podmazanu posudu ili pirex posudu i pecite u konvekcijskoj pećnici 50 minuta na 180 ° C.
- Poslužite jelo vruće.
Savjet : vrijeme kuhanja možete skratiti za otprilike 10 minuta ako koristite prilično male i izdužene patlidžane, tako da nakon što se isprazne izgledaju kao čamci. A ako volite začinjeno, ne zaboravite dodati malo čilija !
Patlidžani su zaista prekrasno povrće. Uvijek ih treba jesti kuhano i naznačeno je da se bore protiv anemije. Stimulirajući jetru, pomažu nam i u prevenciji opstipacije .
Dakle, evo i drugih recepata s patlidžanima, koje preporučujemo da isprobate. Svi su zdravi i isključivo vegetarijanci, čak i ako imaju vegacije za one koji su bili vegani, gdje je to moguće:
- patlidžan parmigiana , tipičan sicilijanski jelo
- musaka , grčkog podrijetla
- Pečena patlidžan
- a patlidžani u ulju
- tjestenina sa patlidžanom
Ako s druge strane posebno volite nadjev, evo drugih recepata na povrću koje preporučujem da isprobate:
- Vegetarijanski punjeni tikvice od recepta za djecu
- Recept za punjene tikvice od punjene rikote
- Parni krumpir punjen kremom od slanutka i kaparima
- Pečena punjena rajčica : recept i sastojci
- Punjene paprike
- domaći povrtni mesni kruh
- Vegetarijanske polpete