Znate li kako napraviti sjemenke salate kod kuće ? Evo načina da svježu salatu držite pri ruci i pobrinite se da ne sadrži pesticide i druge kemikalije koje možda nisu zdrave.
Ako ste veliki potrošač zelene salate i želite je uzgojiti, imate nekoliko mogućnosti: kupite sadnice u rasadniku i posadite ih, izvadite male biljke iz ostataka glave ili jednostavno napravite sjeme one kakvoće preferirate.
Kako napraviti sjemenke salate kod kuće: cjeloviti vodič
Ova posljednja opcija omogućit će vam ne samo da na ekonomičan način proizvedete najbolju kvalitetu ovog dragocjenog povrća, već će vam omogućiti i zaštitu prirodnih sjemenki, izbjegavajući pribjeći onima koji su prisutni na tržištu, a ponekad i genetski modificiranim.
POSEBNO: Samo-proizvodnja sjemena: mini-praktični vodič
Naziv zelena salata potječe od latinskog lactuca (lac lactis) i znači mlijeko, pripada obitelji kompozita i biljka je s godišnjim ciklusom uzgoja . To je povrće koje se može prilagoditi različitim vrstama klime, čak i na najnižim temperaturama, i zbog toga se njegovo uzgoj odvija od veljače do prosinca.
Prvo malo teorija.
Sorte salate
Zelena salata se može podijeliti u dvije makrokategorije: rez (neovisno lišće) i glava (pojedinačna mesnata stabljika u koju su umetnuti listovi).
Najviše kultiviranih sorti je pet, a razlikuju se uglavnom prema listu:
- batavia (svijetlozeleni listovi ili obrubljeni crvenom ili marc);
- Rimski (ima izduženi štapić i ostavlja od plave do svijetlo zelene boje);
- Brazilski ili ledeni brijeg (s hrskavim lišćem);
- kapučina (s zaobljenom zalihom s glatkim lišćem);
- s otvorenom glavom (meki listovi).
Kako napraviti sjemenke salate: sorta kapucina
Teren
Što se tiče tla , zelena salata nema posebnih potreba: prilagođava se i pjeskovitim i glinastim, ali mora biti dobro obrađeno tlo jer se korijenski sustav ove biljne vrste širi iznad svega u površnom dijelu.
NALOŽITE TAKOĐO: Sjemenke maka, kada nam okus i zdravlje idu ruku pod ruku
Uzgoj na istom komadu zemlje može se ponoviti svake tri godine, a sjeme treba odložiti od graška, kupusa, širokog graha, endivije i graha. Može se uzgajati u sinergiji s artičokama, mrkvom, celerom, lukom, tikvicama, rajčicama.
Faze razvoja salate
Na kraju vegetativne faze, zelena salata počinje mijenjati svoj izgled i strukturu kako bi se suočila s reproduktivnom fazom : listovi postaju tvrđi i kožasti, a tanko stablo počinje od središta, zvano cvjetna os koja se proteže dosežući visinu između i 60 i 130 cm. Os završava cvjetnim glavicama od 15-25 žutih cvjetova.
Kao prvi korak možemo odlučiti odabrati među glavicama salate koja će se koristiti samo za proizvodnju sjemena : preporučljivo je odabrati biljku koja će najkasnije rasti, tj. Onu koja će procvjetati zadnji.
Važnost grudnjaka
Nadalje, potrebno je obratiti pozornost na neke mjere opreza. Osovina je tanka i, postajući posebno visoka, dobro je što je podržana nosačem , kako ne bi došlo do oštećenja.
Nadalje, zelena salata je biljka s vrlo visokom stopom samopražnjenja . Stoga je potrebno obratiti pozornost na bilo koje različite ili divlje sorte u blizini jer bi one mogle modificirati kvalitetu sjemena koje je odabrano za čuvanje.
Stoga je potrebno ukloniti sav korov iz blizine, a posebno divlju salatu.
TAKOĐE IH NALAZITE: Kako napraviti gredicu za sjeme
Izrežite biljku
Kad žuti cvjetovi počnu postajati bijele i pahuljaste cvjetne glavice (pappus), biljka se može izrezati i staviti na papir da se osuši . Kad se osuši, možete nastaviti trljanjem cvjetnih glava između ruku i sakupljanjem sitnih sjemenki koje će se zatim smjestiti u papirnate vrećice i unutar hermetički zatvorenih spremnika . Sjeme čuvajte na hladnom i suhom mjestu, u takvim uvjetima trajat će i do pet godina.
Svojstva salate
Uključivanje zelene salate u vašu prehranu važno je zbog njenih korisnih svojstava. Zelena salata se sastoji od 94,98% vode , bogata je vitaminima ( vitaminima A i C ) i mineralnim solima ( kalcij , željezo , kalij ) i sadrži dobru količinu vlakana (1,5 g na 100 g zelena salata), što je čini posebno probavljivom, a inulin u njoj modulira proizvodnju crijevnog plina.
Želimo li jesti dobru salatu? Najbolje rješenje je naučiti ga uzgajati, ako nemamo povrtnjak to je biljka koja se lako prilagođava uzgoju u loncima.