Kandirana korica naranče: otkrijte naš recept kako na neobičan i ukusan način pripremiti ostatke ovog zimskog agruma. Mogu se napraviti i kore od limuna i cedra.
Kako koristiti kandirani koru naranče
Tako mirisna i aromatična, slatka i gorka u isto vrijeme, kora citrusnog voća prepušta se različitim receptima i pripravcima koji, posebno tijekom božićnog perioda, mogu biti korisni za postavljanje našeg stola uz gotovo nulu troškova.
Zimi, potrošnja agruma ima tendenciju povećanja, kako zbog sezonalnosti proizvoda, tako i zbog koristi koji proizlaze iz njega.
U većini slučajeva, nakon dobrog soka ili zdrave grickalice na bazi voća, kora naranče, mandarina, cedra i limuna neumoljivo završi u smeću, nepravedno postajući otpadna (i otpadna) hrana .
Izvrsne za ukrašavanje i ukrašavanje božićnih slatkiša, obogaćivanje kreme ili samostalno, možda prekrivene šećerom ili tamnom čokoladom, kandiranom narančom, limunom ili limunovom koricom delicija su koju cijene i odrasli i djeca.
Pa zašto ih kupiti kada ih možemo pripremiti u kući koristeći ono što već imamo u smočnici?
Otkrijmo najjednostavniji recept kako ih napraviti zajedno.
Osnovni recept kandirane kore naranče
Krenimo odmah sa sastojcima
Sastojci
- oguliti 10 naranči (ali i cedra, limuna), po mogućnosti s debelim oguljem
- 400 grama šećera (na temelju težine kuhanog peciva, 150 grama šećera za 150 grama kore)
- 400 grama vode (na osnovu težine kuhane prošlosti, 150 grama vode za 150 grama kore)
Priprema.
Najprije morate izrezati komadiće svojih agruma na trakice, vodeći računa da se što bliže pulpi, a da upotrijebite i bijeli dio voća.
Zatim ih rasporedite u tavu ili lonac, prekrijte ih vodom i dovedite do vrenja.
Nakon 2 minute isključite vatru i ostavite da se ohladi do sobne temperature.
U ovom trenutku ocijedite i ponovite kuhanje 2 puta ili čak samo 1 put ako vam se sviđa blago gorak okus agruma (kao i osobni ukus, ponavljanje kuhanja može ovisiti i o vrsti agruma koju koristite).
Nakon ove operacije ostavite da se ohladi, ocijedite i izmjerite svoje kože da biste pripremili emulziju koju ćete koristiti za kandžiranje.
Za 150 grama kore trebat ćete pripremiti sirup od 150 grama vode i 150 grama šećera u tavi .
Ali budite oprezni: kožice ne smiju karamelizirati u šećer, već kuhati, tako da tijekom kuhanja morate biti oprezni da se emulzija postupno zgušnjava bez potamnjenja.
Savjet : Evo i tri recepta za pravljenje sjajne salate od naranče
Prema potrebi, stoga dodajte malo vode i šećera, poštujući uvijek iste proporcije. Nakon otprilike sat vremena sirup se treba potpuno apsorbirati.
Zatim rasporedite kandirane kore na nauljenu policu ili papir za pečenje tako da se osuše na sobnoj temperaturi.
Kandirana narančina korica s čokoladom
Varijanta za slatki zub uključuje upotrebu tamne čokolade, evo kako je dodati na kraju. 
Da biste bili još ukusniji, možete ih ukrasiti dodavanjem granuliranog šećera , posipajući ih mljevenom koricom citrusa ili umočivši ih u malo tamne čokolade otopljene u bajan-marie.
Više recepata s ostacima
Uvijek s ciljem da ne trošite hranu, također nudimo i druge recepte za pripremu s ostacima dana prije
- Mekani keksi s kožom jabuka bez jaja
- 10 recepata s ostacima povrća
- Recepti s ostatkom tjestenine
Ostali preporučeni deserti
Možda će vam biti zanimljive i ove slatke poslastice, od kojih su mnoge pogodne i za one koji imaju netoleranciju i izbacivanje, mliječne proizvode i jaja:
- Kako napraviti jagoda kolač
- Recept od naranče mousse
- Ljetni voćni smoothie
- Peciva i krem od kratkog tijesta bez maslaca i jaja
- Čokolada-pjena
- Kako pripremiti tarte Tatin, evo veganskog recepta bez jaja iz obrnute pita od jabuka
- Kako napraviti džem bez šećera