Kuhanje s ostacima je provokativna inicijativa Davida Grossa koja ima za cilj povećati svijest o otpadu hrane. Otkrijmo što je kuhanje otpada.
Wastecooking doslovno „kuha s ostacima”, to je pravi pokret osnovao austrijski kuhar aktivist David Gross.
Aktivist je postavio svoje sredstvo protiv otpada, posebno u prehrambenom sektoru . Njegov slogan „Hrana je kultura. Ne troši to, skuhaj! " (Hrana je kultura. Ne trošite je, kuhajte je!) Jasno pokazuje kako je njegov posao nadahnut velikim otpadom još uvijek dobre i jestive hrane.
To se događa ne samo svakodnevno u našim kuhinjama, već i u supermarketima i restoranima . Ostaci hrane na kraju pune kante.
Wastecooking: sve je počelo od ...
Grossovo iskustvo polazilo je od znatiželje da otkrije što će pronaći kopajući po smeću. Njegovo otkriće bilo je šokantno, s obzirom na bogat plijen koji je David uspio oporaviti. Niz ostataka koji mu omogućuju organiziranje kvalitetne večere za mnoge prijatelje.
POSEBNO: Ideje za kuhanje s ostacima povrća ili voća
Koherencija protiv otpada provokativnog austrijskog aktivista, međutim, ne završava u kuhinji . U stvari, on se obvezuje, na primjer, da reciklira rabljeno biljno ulje kao gorivo svog „otpada za otpad“.
Kuhar putuje noseći sa sobom svoju kreativnost i ironiju kojom demonstrira kako je moguće ponovno koristiti izgubljenu hranu koja je i dalje dobra s originalnim i ukusnim receptima.
Filozofija otpadnog kuhanja? Hrana je kultura. Ne trošite ga, skuhajte!Zapravo, samo u Europi oko 90 milijuna tona hrane završi u smeću . Slična količina ovog navodnog otpada od hrane bila bi dovoljna da nahrani one koji u svijetu još umiru od gladi.
Kao što David Gross sugerira, najbolje je ne ići u kupovinu kad ste gladni. Često se prepuštamo iskušenju želje da napunimo košaricu bez planiranja svojih stvarnih potreba za hranom.
Mnogo puta je ishod ovih izbora otpad hrane, koju svakodnevno možemo pokušati izbjeći.
Wastecooking: povijest u slikama
Je li te Davidova priča zaintrigirala? Evo kratkog videa s podnaslovom na engleskom jeziku, koji nam govori u slikama. Stvarno zaslužuje, javite nam svoj dojam u komentarima ...
Možda" bi vas također moglo zanimati:
- Recepti s ostacima riže: arancini, omlet i quiches
- 3 recepta s ostacima palente za isprobati
- Recept za domaće grčko Tzatziki sa krastavac pilinga
- Napredni omlet od tjestenine: recept, sastojci i priprema
- Recepti za ponovnu upotrebu ostataka povrća
- Palačinke s korom od krumpira , recept protiv otpada