Salata s avokadom i Clementine
Ova šarena salata prava je poslastica za oči i nepce, savršena za pratnju mesa s roštilja!
Svježi okus salate lijepo se kombinira s klementinama, avokadom i tostiranim pinjolama. Preljev na bazi limete dodaje dodatnu notu svježine. Ova salata može biti izvrsna prilog za meso s roštilja, za rez ili dodatak kozjeg sira ovaj recept čini idealnim jelom za lagani i hranjivi ručak.
L ' avokado je voće koje se rijetko koristi u našoj mediteranskoj prehrani jer je porijeklom iz Meksika (nikad nije okusio meksički guacamole?), Ali ima mnogo zdravstvenih blagodati i ljepote. Hemingway ga je nazvao "namirnicom koja nema suparnika među voćem, istinsko rajsko voće", bogata je vitaminima A i E (koji imaju visoka antioksidacijska svojstva ), mineralima, nezasićenim mastima i pruža puno energije. Prava je panaceja za zdravlje i nemojmo zaboraviti ni njegova afrodizijačka svojstva!
Isprobajte umak od avokada i na klasičnim kanapima od lososa: učinit ćete savršeno predjelo originalnijim i učinkovitijim u bilo kojoj prilici.
- Prinos: 4 (4 osobe su poslužene)
- Poteškoća: Lako
- Priprema: 10 minuta
- Kuhinja: talijanska
Sastojci
- 100 grama miješane zelene salate
- crveni Tropea luk (pola) sitno sjeckani
- 4 klementine
- 1 avokado
- 3 žlice tostiranih pinjola
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Sok od limete
- sol i svježe mljevenu papriku
priprema
- U maloj zdjeli pripremite preljev miješanjem ulja, soka limete, soli i papra. Da odložim.
- Operite i osušite salatu. Da odložim.
- Očistite klementine, podijelite ih na klinove.
- Očistite avokado, uklanjajući kožu i središnji kamen. Izrežite ga na male komadiće i pospite kapljicama soka limete kako biste spriječili crnjenje.
- U velikoj zdjeli premažite salatu preljevom, ukrasite avokadom, klementinama, lukom i pinjolama. Poslužite svježe pripremljenu salatu.
- Napomena: Uspjeh ovog recepta puno ovisi o izboru sastojaka, posebno avokada. Upozorenje: avokado mora biti zreo u pravoj točki. U trenutku kupnje savjetujem vam da lagano pritisnete prstima po površini: ako je tvrda, još nije zrela i trebat će joj ostaviti da sazrijeva 4 dana. Ako je, s druge strane, mekano, ali ne vidite utor u pulpi, zrelo je na pravom mjestu.