Domaća povrtna kocka: evo naših recepata

I & # 039; domaća povrća je jednostavna i sigurna, umjesto industrijske: evo recepta i sastojaka sirove i ljute metode

Evo recepata i naših savjeta za domaći , pravi i zdravi povrtni orah .

Domaća biljka orašastih plodova najbolja je i najzdravija alternativa jednoj od podstavljenih gotovih namirnica kontroverznih tvari kao što je mononatrijev glutamat (pojačivač okusa) i karameli: mi parlabdo industrijski orah, i meso i povrće.

Naš savjet je izbjegavati industrijsku koja kupujemo na šalterima supermarketa, koja je, suprotno onome zbog čega nas paketi vode, gotovo uvijek puna glutamata umjesto povrća i prirodnih sastojaka.

Zato pokušajmo napraviti jedan kod kuće u verziji koja sadrži samo povrće, koje će također imati više ukusa od one kupljene u supermarketu i definitivno je prirodnije i sigurnije!

Matica povrće može se pripremiti sa sirovom ili vruće udobno kao kod kuće, zahvaljujući dva jednostavna i brza recepata i zaista prirodne sastojke. Evo recepta za sirovu povrtnu orah.

Savjet: otkrijte i recept za juhu od povrća

Sirova domaća povrtna kocka

Ovom metodom dobit ćete zrnat orah od sušenog povrća. Jedina mjera opreza je vrlo fino sjeckanje povrća po vašem izboru. Ovom metodom količina soli jednaka je 20% ukupne težine povrća . Da biste napravili kod kuće svoju povrtnu kocku, trebat će vam ovi sastojci , po mogućnosti biološkog porijekla:

  • 600 gr bijelog luka
  • 600 grama mrkve
  • 400 gr celera
  • 1 češanj češnjaka
  • 1 hrpa aromatičnog bilja po vašem ukusu (peršin, bosiljak, ružmarin, timijan, žalfija) suho i svježe
  • 300 grama cjelovite grube soli
  • 1 žličica aroma poput kurkume ili curryja (neobavezno)

Priprema. Povrće dobro operite i osušite. Izrežite ih na komadiće, a zatim ih prebacite u mikser sa solju, aromatičnim biljem i začinima da bi ih sitno nasjeckali.

Morate dobiti homogenu smjesu koju ćete staviti u male staklene staklenke. Ostavite da odstoji pola dana u drugaru, tako da pomiješano povrće izgubi većinu svoje vegetacijske vode.

U ovom se trenutku ocijedite i nastavite tako da kašu kašete kašikom tako da tekućina u potpunosti izađe. Stavite u sterilizirane staklene staklenke i zatvorite.

Domaća povrća kocka: doze i konzerviranje

Možete čuvati na hladnom i suhom mjestu do 6 mjeseci (gruba sol djeluje kao prirodni konzervans).

Doza: 1 žličica na 1/2 litre vode.

Upozorenje: tijekom upotrebe ne zaboravite dodavati sol jelima u koje ste odlučili dodati svoje orahe, poput supa, rižota i bujona.

Vruća domaća kockica povrća

Evo recepta za pripremu ljutog oraha. Započnimo s sastojcima, imajući na umu da povrće možete varirati, ali količina soli uvijek mora biti 1/3 ukupne težine povrća.

Što više rajčice dodate, to će više crvenog oraha ispasti, a u suprotnom može imati svijetlo ili tamno zelenu boju. Boja se razlikuje ovisno o odabranom povrću.

  • 200 gr mrkve
  • 250 gr celera
  • 200 gr luka
  • još 200 grama tikvica
  • 200 gr rajčice
  • 1 hrpa aromatičnog bilja po ukusu (peršin, bosiljak, ružmarin, kadulja ...)
  • 1 žličica suhih gljiva (neobavezno)
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 češanj češnjaka
  • 1 lovorov list
  • 300 gr grube soli (ovdje možete doseći i do 350 gr, ovisno o vašem osobnom ukusu)

Priprema. U loncu s debelim dnom operite češnjak s uljem i lovorovim listom. U međuvremenu očistite i nasjeckajte povrće.

Dodajte povrće u lonac s uljem i češnjakom te nakon 10 minuta dodajte sol. Ostavite da se stegne najmanje 1 sat i pol, dok se poklopac malo otvori, pazeći da se pomiješaju i pazite da se ne lijepi.

Povrće treba pirjati polako, a sol oslobađati vegetacijsku vodu . Na kraju kuhanja povrće mora pržiti. Prije nego što prijeđete na ručni blender kako biste napravili pire, izvadite češnjak ako vam se ne sviđa i lovorov list.

Vratite ga na vatru i kuhajte ponovo na laganoj vatri dok se sve ne postavi i ne slegne lako sa zidova. Prebacite u male spremnike, primjerice možete koristiti ladice za kockice leda.

Vruća domaća povrća kocka: doze i konzerviranje

Vaš orah možete zamrznuti i čuvati do 6 mjeseci , odnosno 10-20 dana u hladnjaku .

Doza: oko 1 žličica na ½ litre vode, ali još manje, po vašem ukusu.

Savjet: kockice se ne smrzavaju lako jer postoji velika količina soli; evo alternativne metode, orahe stavite u staklenu posudu i stavite ih u zamrzivač: uzmite žličicu kad vam trebaju.

Što čekate da iskusite naše savjete o tome kako napraviti domaću povrtnu orah?

Kako čuvati domaću povrtnu orašicu

Za očuvanje naše domaće povrtne orašaste ploče , koja se može čuvati u hladnjaku do mjesec dana, preporučuje se korištenje staklenih posuda (po mogućnosti steriliziranih) .

Žlica ovog DIY oraha ekvivalent je klasičnom kvadratu koji kupujete.

Kako napraviti povrtnu kocku kod kuće: topla i hladna priprema

Možete i zamrznuti maticu u ladicama za kocke kako biste pripremili doze; u zamrzivaču se dobro drži nekoliko mjeseci.

Međutim, pokušajte smanjiti količinu, vaše arterije će vam zahvaliti ...

Evo i drugih prirodnih recepata za kušanje:

  • Rižoto s kurkuma , mrkve i tikvica
  • Domaći kečap
  • Evo recepata za ponovnu upotrebu ostataka povrća
  • Domaći kruh
  • Kroketi od burdoka : recept i sastojci
  • Pizza s kiselim tijestom : recept i sastojci
  • Miso juha : kućni recept
  • Slani millefeuille s mrkvom
  • Juha od rajčice i bulgura , jednostavan recept
  • Krompir juha u indijskom stilu : jednostavan recept
  • Veganska prehrana : pravila, načela i preporučeni recepti