Otkrijte vegetarijanski recept hladne juhe od krastavaca i mente: stvarno prikladno jelo u razdobljima velikih ljetnih vrućina.
Hladna krema za poraz vrućine? Da ... Tko je rekao da su supe i baršun prikladni samo za zagrijavanje hladnih zimskih dana?
Čak se i ljeti, u stvari, možete prepustiti užitku ukusne svježe i regenerirajuće juhe od povrća , idealne za one koji žele strogo 'vegansku' hranu za stolom.
Recept koji predlažemo je onaj od juhe od krastavaca i metvice. Kao što smo rekli, stvorena je da se hladno konzumira tijekom najtoplijih mjeseci. Tajna ovog preparata je malo i jednostavnih sastojaka i brza priprema.
ANTI-HOT RECIPES : recept za domaći tzatziki
Ali pogledajmo detaljno što nam treba da pripremimo kod kuće.
Doze su za 4 osobe i uzimaju se uz posudu od jogurta od 125 gr.
Sastojci za pripremu hladne juhe od krastavaca i metvice:
- 1 i pol posude od prirodnog sojinog jogurta
- ½ staklenke kiselog biljnog vrhnja s 1 žlicom limunovog soka
- ½ staklenke listova svježe metvice
- 2 zelena luka
- 2 velika krastavaca
- 1 češanj češnjaka
- krupna sol
- bijeli papar
SAVJET : Jeste li znali da možete i uzgajati krastavce u loncima ? probajte i vi
A sada je priprema. Najprije prerežite krastavce na pola po dužini, izvadite sjemenke i pospite ih krupnom solju kako biste ih ocijedili od viška vode. Ostavite da počiva 20 minuta na upijajućem papiru.
Zatim narežite na komade i stavite u mikser zajedno s oguljenim i narezanim lukom i ostalim sastojcima. Paprika po ukusu, ali ne slana, ali krastavce očistite nakon obrade krupnom soli, oni će uvijek ostati slani.
Pomiješajte razne sastojke dok ne dobijete baršunastu i homogenu smjesu . Jednom kada budete spremni, samo ga morate ostaviti da odstoji u hladnjaku najmanje 3 sata. Poslužite u zdjelicama ili čašama ukrašenim listom metvice i, po ukusu, nekoliko vrlo tankih kriški krastavca.
Jednostavno, brzo, svježe i ukusno . Isprobajte recept za hladnu juhu od krastavaca i metvice i, kao i uvijek, napišite nam u komentarima ako vam se svidio i ako ste imali poteškoće s pripremom!
Ako vam se ovaj recept za hladnu juhu činio zanimljivim, također preporučujem da pročitate sve ostale naše vegetarijanske i veganske recepte koje možete pronaći ovdje: vegetarijanske recepte.
Ovdje je i izbor najboljih recepata:
- smoothie i ljetni voćni smoothie
- sladoled bez jaja i mlijeka u mnogo različitih okusa
- hladno cous-cous sa povrćem
- naribana mrkva s limunom
- veganska slana pita
- veganski cheesecake, s tri recepta koja ne smijete propustiti!
- Juha od krastavaca i avokada