U Danskoj, u Kopenhagenu, otvoren je prvi supermarket koji vam omogućuje da smanjite otpad od hrane tijekom kupovine!
Zove se WeFood , a to je supermarket koji je posljednjih dana postao akter velikih promjena u sektoru distribucije hrane : među njegovim policama zapravo se nalaze oni proizvodi koji su uglavnom neprodajni i koji se mogu otpadati , zbog njihovog krajnjeg roka trajanja , oštećene ambalaže ili oštećenja u proizvodnji, iako su proizvodi jednako sigurni.
WeFood, danski supermarket protiv otpada hraneS obzirom na vrstu prodanih proizvoda, cijene supermarketa vrlo su povoljne : kreću se od 30% do 50% manje od iznosa prodaje u usporedbi s klasičnim supermarketima.
WeFood je prvi ove vrste supermarketa u Danskoj, a možda i u Europi. Ali budite oprezni, nije usmjeren samo na kupce s niskim prihodima ili one koji žele uštedjeti novac. U stvarnosti, cilj čine i oni koji su zabrinuti za okoliš i rasipanje resursa, a veliku količinu proizvedenog prehrambenog otpada vide kao problem koji treba riješiti.
Danska princeza Mary Elizabeth, službeno otvorena zajedno s ministricom ili poljoprivredom i dell ' Ambiente Eva Kjer Hansen, trgovina koja prodaje loše proizvode, istekao ili zuban, nudi mogućnost da se otpad izbjegne u nekoliko aspekata .
Kad god smo suočeni s otpadom hrane , susrećemo se i s gubitkom novca , a zajedno s tim također gubimo priliku da pomognemo ljudima koji zbog ekonomskih problema imaju više poteškoća u kupnji hrane.
Među policama WeFood-a nalaze se i proizvodi koji se uglavnom ne mogu prodati i koji se mogu baciti zbog roka upotrebe, oštećene ambalaže ili oštećenja u proizvodnjiLokalna nevladina organizacija Folkekirkens Nødhjælp voditelj je projekta WeFood, a za njegovo provođenje suočila se s dvije prepreke: ekonomskom i zakonodavnom.
NVO se suočila s prvim zahvaljujući crowdfundingu, kojim je uspjela prikupiti preko milijun kruna (više od 134.000 eura)! Kao drugo, međutim, morao je svladati niz zakonodavnih zapreka i zajedno s političarima legalizirati prodaju proizvoda s rokom važenja ili blizu datuma (a oni koji zbog njihove vrste, čak i ako im je istekao rok, nisu štetni za zdravlje ), što omogućuje pokretanje posla. Trgovina vode volonteri, a nevladine organizacije dobit ići u dobrotvorne projekte .
Danska nije jedina zemlja koja se odlučila uključiti u borbu protiv otpada hrane . Nedavno se i Francuska pokazala da je predana smanjenju otpada , odobrenjem posebnog zakona: s jedne strane, obvezuje velike supermarkete da ne bacaju neprodato proizvode koji su i dalje upotrebljivi (raznim akcijama, poput donacija hrane koja istječe na organizacije Trećeg sektora, koje ga potom raspodjeljuju siromašnima); s druge strane, zahtijevaju da veliki restorani podijele "pseću torbu" ( kutije za pohranu ostataka koji se mogu odnijeti kući ) kupcima koji to zatraže .
A gdje smo u Italiji?
Pročitajte i:
- Od proizvođača do potrošača: kako se razlikuje prehrambeni otpad u svijetu
- Tržište u posljednjoj minuti: otpad pretvorite u resurse!