Pivo piletina
Piletina u pivu recept je rustikalnog okusa, pripremljen s lukom i bodljikom, za isprobati u jednostavnoj verziji Benedetta Parodi ili u pečenoj
Pile pivo je druga ukusna i vrlo poseban pripremiti za posebnu večeru. Ovo je jednostavan recept za pripremu piletine, samo pirjajte piletinu mješavinom bilja i začinite je hrskavim lukom i bodljikom. Konačno, kuhanje svih sastojaka završava se uranjanjem u pivo . Na taj će način piletina postati hrskava i istovremeno poprimiti aromatičan i odlučan okus. Rustikalno jelo koje proizlazi iz seljačke tradicije, ali koje je s vremenom prošlo kroz mnoge reinterpretacije i koje se prema potrebi treba napraviti na različite načine. Na primjer, ako vam se žuri i ne želite previše vremena provoditi pred štednjakom, možete pripremiti piletinu s pivom u pećnici, U tom slučaju rasporedite mrlju i sitno narezani luk na dno tave, sve pospite s puno ulja i nekoliko kilograma maslaca (oko 30 grama). Zatim ulijte piletinu i začinite sjeckanim začinskim biljem, solju i paprom. I ovdje je posljednji korak prekrivanje svega pivom. Na kraju, kuhajte na 200 stupnjeva oko 40 minuta.
Ako su s druge strane okus pika i luka prejak za vas i želite recept učiniti manje bogatim i razrađenim, možete isprobati verziju piletine s pivom Benedette Parodi . U ovom slučaju piletinu prosijte, začinite solju i paprom te kuhajte 30 minuta u tavi prekrivenoj pivom, obogaćujući bobicama borovica i lovorovim lišćem.
A ako volite piletinu, jeftin i ukusan sastojak, možete se prepustiti pripremi na mnogo različitih načina. Izvrsna je alla diavola, za začinjenu večer ili alla cacciatore za nedjeljni ručak. Iako ako želite isprobati različite okuse i eksperimentirati, probajte piletinu s bademima, limunsku ili verziju s curryjem i ananasom, doista neiskoristivom!
- Prinos: poslužile su 4 osobe
- Poteškoća: Lako
- Priprema: 20 minuta
- Kuhanje: 60 minuta
- Kuhinja: talijanska
Sastojci
- 1 kilogram piletine
- Mrlja od 200 grama
- 2 glavice luka
- 500 mililitara piva
- 30 grama maslaca
- bilje
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- sol i papar
priprema
- Prvo očistite luk i narežite ih na tanke kriške. Zatim također izrežite mrlju na trakice.
- U tavi zagrijte kašu ekstra djevičanskog maslinovog ulja i komadić maslaca, a zatim prelijte luk.
- Na laganoj vatri držite nisku toplinu, a kad je luk dovoljno mekan, dodajte mrlju.
- Kuhajte na jakoj vatri, čineći sve sastojke zlatnim i hrskavim.
Pripremite smjesu s aromatičnim biljem.
- Stavite piletinu da se kuha u tavi s drugom žlicom maslaca i ulja, začinite sjeckanim začinskim biljem, solju i paprom.
- Smeđu piletinu stavite na jaku vatru oko 10 minuta, dobro promiješajući da se još i skuha.
- Na kraju ubacite luk i / ili mrkvu, smeđu boju i dodajte pivu.
- Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte 30 minuta na srednje jakoj vatri dok se pivo potpuno ne upije.