Doraemonovi dorayaki: dječja igra
Sjećate li se mačke robota Doraemon i lijenog Nobita? Zahvaljujući njima, iz 80-ih godina djeca su otkrila dorayaki.
Cecilia, 12 godina, kuharica slastičarnica. Izrada dorayakija, Doraemonove omiljene poslastice, zaista je jednostavna.Cecilia, 12 godina i strastvena kao kuharica peciva, to jamči. Cecilia je otkrila dorayaki kao i svi mi: gledala je Doraemon crtane filmove i pitala se koji su to slatki leteći tanjuri.
Dorayaki su, u stvari, japanski slatkiši koji izgledaju poput palačinki , upareni dva po dva i punjeni. Obično se punjenje sastoji od ankoa, japanskog džema napravljenog od azukija, raznih crvenih graha.
Kako ih čini Cecilia? "Ne mogu pronaći anko u kojem živim jer nema nijedne trgovine koja prodaje orijentalne proizvode. Tako da ih napunim Nutellom ili džemom od višnje i oni su ukusni ».
Pokušajmo? Evo sastojaka:
- 80 g šećera
- 2 jaja
- 2 žličice bagremovog meda
- ½ žličice praška za pecivo
- 130 g brašna
- 50 g vode
- Anko, Nutella ili pekmez za punjenje
- Šećer u prahu po ukusu do kraja
Sastojci za dorayaki.
Kako se pripremaju? Cecilia objašnjava da:
Prvo trebate pobijediti jaja sa šećerom i medom. Zatim dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo. Kao posljednji korak razrijedite tijesto vodom sobne temperature, dobro promiješajte i stavite da se sve odmori u hladnjaku 30 minuta.
Za kuhanje dorayakija:
Uzmite tepsiju bez ljepljenja i namažite je velom sjemenskog ulja, brišući višak s malo papira. Ulijte žlicu tijesta i pričekajte da se pojave mjehurići. Zatim okrenite palačinke i kuhajte za glasno brojanje do 18. (Zašto 18? Jer djeluje!)
Konačno:
Kad su svi dorayaki kuhani, u sredini ih napunite žlicom punjenja i zatvorite ih dobro pritiskajući rubove. Zatim ih, ako želite, pospite šećerom u prahu.
Cecilia se ne zaustavlja na dorayakiju , nikad nije izgubila epizodu Bake Off Italia i sada počinje ozbiljnije kuhati. Želite li to učiniti svojom profesijom? Ne bi imala ništa protiv, ali za sada je zadovoljna što monopolizira domaću kuhinju svake subote poslijepodne na vježbanje. Tko zna, možda ćemo je uskoro vidjeti na vlastitom YouTube kanalu. Sigurno su njegovi dorayaki besprijekorni i stvarno ih je lako napraviti!
Doraemon mačka robota koja se nije prestajala zabavljati od 80-ih. A Doraemon? Doraemon je mačka robota koja sada ima 47 godina, ali ih jako dobro nosi . Nastao je kao strip u Japanu 1969. Doraemon i lijeni Nobita nastavljaju svojim crtanim filmom zabavljati talijansku djecu od 1982. godine i može se reći da je upravo zahvaljujući njima japanska kuhinja počela nas privlačiti, baš kao i s Cecilijom.