Hladna tjestenina s maslinama
Savršena za piknik, neformalnu večeru, pojačani aperitiv i za ručak do odlaska u ured: hladna tjestenina s maslinama, ukusna i ukusna, može se poslužiti u različitim prilikama. Jelo koje se ne možete odreći u ljetnoj sezoni
Jedno od najpopularnijih jela u proljeće i ljeto nesumnjivo je hladna salata od tjestenine.
Ukusna, bogata, izuzetno svestrana i jednostavna za pripremu pojedinačnog jela, hladna tjestenina vrlo je ugodno rješenje za ručkove ili večere, od neformalnih do najvažnijih. Samo budite oprezni u odabiru sastojaka i dajte mise mjesto još nekoliko minuta i to je to!
Verzija koju danas predlažem je jednostavna i ukusna: baza je Tapenada pripremljena s crnim maslinama, kaparima, inćunima i ekstra djevičanskim maslinovim uljem, kojem se dodaje svježi i lagani dodir tvrdo kuhanog jajeta.
Ideja koja jelo odmah čini šik je izrezati bjelanjke na male kockice, a tvrdo kuhani žumanjke razvaljati izravno na pojedine ploče kako bi svaki ukrasio dašak tople boje.
Ako želite svaki put drugačiji ukus, možete igrati u različitim vrstama maslina koje se koriste za tapenade.
Da biste ovu salatu od tjestenine učinili još bogatijom, u pećnicu na 200 ° možete desetak minuta dodati klinove sirove ili umućene cherry rajčice. Ili ga možete poslužiti s tunom ili skušom u ulju ili, zašto ne, s narezanim svježim sirom ukusnim kao Feta.
Onda, zeleno svjetlo za ideje!
- Prinos: 3 osobe su bile poslužene
- Poteškoća: Lako
- Priprema: 15 minuta
- Kuhanje: 20 minuta
- Kuhinja: talijanska
Sastojci
- 280 grama Fusilli
- 12 crnih maslina
- 2 jaja
- kapari
- 2 fileta inćuna
- čili paprika
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- curry
- sol i papar
priprema
- Jaja stavite u lonac s visokim stranama, prekrijte ih hladnom vodom i stavite ih na vatru. Pričekajte da proključa, smanjite vatru i izračunajte točno 9 minuta. Isključite i ostavite da se jaja ohlade pod tekućom hladnom vodom.
Oljuštite ih i žumance podijelite s bjelanjcima.
Nasjeckajte prve jela i držite ih na stranu, a bjelanjke narežite na vrlo male kockice. - Skuhajte tjesteninu u obilnoj slanoj vodi uz dodatak dvije natopljene žličice curryja.
Ocijedite ga al dente, prebacite u zdjelu i začinite kapom ulja. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. - Kombinirajte kockice maslina i izrezane masline u blenderu, kapre, filete inćuna i prstohvat čilija. Sve isjeckajte povremeno. Zatim začinite mljevenu masti s puno ulja i prstohvatom papra.
- Hladnu tjesteninu začinite maslinama, dodajte čvrsti bjelanjke i promiješajte. Svako jelo upotpunite žumanjkom "u prahu".