Jednostavni veganski recepti: 3 ideje
Povrća kuhinja u više od tisuću ukusnih veganskih recepata, od prvih tečajeva do drugog tečaja i deserta. Uključeno je puno ideja za sve, vegetarijance i „znatiželjne“ svejede.
Povrće, mahunarke i drugi tipični sastojci veganske kuhinje pomiješani s mudrošću i kreativnošću mogu stvoriti jela bogata ukusom i aromom. Kojima nemaju što zavidjeti onima iz tradicije. Mnogo ukusnih ideja za one koji slijede vegansku prehranu, za kuhinju bogatu ukusom i dobrobiti.
Zahvaljujući inventivnosti i istraživanjima, posljednjih godina zamjena hrane na bazi mesa, mliječnih proizvoda i jaja se umnožila. I, s njima, veganski recepti. I tako krafna može biti vrlo ukusna čak i bez upotrebe maslaca. Bresaola se može rekreirati u inačici bez mesa, zahvaljujući grahu, baza badema može postati sezonski sir, a povrće od soje ili zobenih mlijeka pružit će vam pravi trenutak da se suočite sa danom.
Sastojci
Na kojim se sastojcima temelje veganski recepti? Očito su sve vrste povrća široko prisutne u ovoj kuhinji, ali sigurno ne jedete samo ovo. Soja, tofu, seitan i tempeh su visoko-proteinske hrane, često se koristi kao zamjena za meso i ribu, a iznad svega vrlo svestran. A zatim žitarice, mahunarke i sušeno voće , bogato hranjivim tvarima kao što su bjelančevine, Omega 3 ili Omega 6 i, također, valjane alternative za životinjske derivate.
Za pripremu jela koje u potpunosti odgovara veganskoj etici, nije dovoljno odabrati kvalitetne sirovine , već je potrebno osigurati da gotovi proizvodi koji se obično prodaju na tržištu uključuju samo uporabu tvari biljnog podrijetla . Ako trebate miješati povrće s vinom, najprije se morate pobrinuti da imate vegansko vino , tj. Napravljeno bez upotrebe gnoja ili sredstava za sitno dodavanje poput albumina . Kako bi se uvjerili potrošači, uspostavljeni su certifikati koji se koriste na europskoj razini i koji potvrđuju proizvode koji su u skladu s etikom bez okrutnosti . Najčešći je VeganOK: ako nađete ovaj tekst na prehrambenom artiklu, možete biti sigurni da jedete potpuno povrće.
Veganski izbornik: nekoliko prijedloga
Bez obzira jeste li odlučili slijediti prehranu i način života koji zabranjuje bilo koju vrstu iskorištavanja životinja ili jednostavno želite isprobati nove okuse, postoji toliko mnogo veganskih recepata da je stvaranje maštovitog i ukusnog jelovnika zaista jednostavno. Bruschetta na bazi tartufa, maslina, rajčica ili artičoka bit će savršeno predjelo. Rižoto od bundeve ili tjestenina s umakom od gljiva prvi su jeli pogodni za svaku priliku. U mahunarki burgeri i povrća flans su drugi tečajevi i prilozi cijenjen svima. Slastice poput vegetskih muffina ili bademovih keksa idealan su završetak obroka.