Špageti od tikvica s pesto i cherry rajčicama
Evo recepta za sirove, lagane i ukusne špagete. Odlučno hidratantno jelo za suočavanje s ljetnim vrućinama
Špageti s tikvicama lagana je, bez glutena, ali vrlo ukusna verzija tradicionalnih špageta s jelima. Ovo je izrazito ljetno jelo, hidratantno, svježe i pripremljeno sa sezonskim sastojcima. Tikvice su povrće vrlo bogato vodom i zato su ljeti vrlo pogodne. Njihov osjetljiv okus dobro se slaže s jačim i mirisnim pesto-om. Dodatak cherry rajčice daje šarenu i ukusnu notu ovom jelu. Priprema je vrlo jednostavna i brza, bez kuhanja . Za pripremu tikvica od julienne preporučujem uporabu spiralnog rezača, djeluje poput oštrice. U nekoliko minuta možete pripremiti velike količine špageta.
Nakon što su špageti začinjeni, treba ih odmah poslužiti jer, jer su tikvice vrlo bogate vodom, gube svježinu. Možete ih uživati kao prvi tečaj ili jednostrani obrok uz svježi sir, izuzetan vegetarijanski obrok.
- Prinos: poslužile su 4 osobe
- Poteškoća: Lako
- Priprema: 10 minuta
- Kuhinja: talijanska
Sastojci
- 4 srednje tikvice
- 6 žlica pesto
- 10 Pachino cherry rajčice narezane na komade
- sol i svježe mljevenu papriku
- pinjole za ukrašavanje
priprema
- Tikvice operite, narežite krajeve. Pripremite špagete pomoću posebnog rezača povrća za rezanje povrća na trake julienne.
- U zdjeli premažite "špagete" s 5 žlica pesto i cherry rajčicama. Sol i papar po ukusu.
- Špagete rasporedite na tanjur za posluživanje, ukrasite pesto i pinjolama.