Punjena puretina sa smokvama
Tanke kriške puretine popraćene mariniranim smokvama: jesenski drugi obrok, da, ali lagan i ukusan
Možda vam to neki nikad ne bi rekli, ali smokve odlično idu i uz meso. Evo recepta koji će vam ga dokazati. I da će, ako mu on digne usta na tu ideju, naterati ih da opet razmisle.
Pored toga, to nas košta vrlo malo napora: možda, možda, najveći je pažljiv odabir najboljih sastojaka u trgovini ili supermarketu. Priprema je vrlo jednostavna, samo se puretina mora blanširati, a zatim staviti da se marinira; a smokve moramo i marinirati. No rezultat je prilično ukusno i učinkovito drugo jesensko jelo.
Da bude popraćen, naravno, dobrim crvenim vinom.
- Prinos: poslužile su 4 osobe
- Poteškoća: Lako
- Priprema: 10 minuta
- Kuhanje: 10 minuta
Sastojci
- 500 grama puretine
- 4 smokve
- maslinovo ulje
- vlasac
- ocat
- sol
- papar
priprema
- Purana narežite na trakice i blanširajte u slanoj vodi. Ocijedimo ga i stavimo na tanjur; dodajte sol, papar, vlasac i ulje te ostavite da se marinira pola sata.
- U međuvremenu, smokve operite, ogulite i narežite na kriške. Začinite uljem, paprom i par žlica octa i ostavite da se marinira oko deset minuta.
- Nakon vremena mariniranja i puretine i smokava, ovom mesu dodamo ovo potonje: naš drugi tečaj je spreman! Možemo ga poslužiti uz lišće salate i, zašto ne, nekoliko pola grožđa i nekoliko oraha.