U giardiosi , uzrokovane parazita zove Giardia , jedan je od najraširenijih bolesti u svijetu hrane, ovdje je ono što je i što ga uzrokuje.
U ovom ćemo članku govoriti o giardiji , parazitu koji također može zaraziti ljude, a koji se prenosi hranom i koji uzrokuje jednu od najrasprostranjenijih bolesti na planetu, a to je vrtna bolest.
Pretpostavimo da vrtlarenje nije fatalna bolest. Međutim, još uvijek boli i to morate znati da biste znali kako to izbjeći.
Giardia: što je i kako se prenosi
Ako ste čuli za giardiju od veterinara u vezi s psom, niste zbunjeni. Ovaj parazit, zapravo, utječe i na ljude i na pse te na još četrdeset različitih životinja.
Prenosi se izmetom na usta (da, u praksi kad obolite od ove bolesti neizravno smo "pojeli" tuđu kaku ...).
Giardia je parazit, biće nešto veće od bakterije i ima dva oblika:
- nazvan trofozoit, koji je oblik u kojem se razmnožava i nalazimo ga u crijevima
- nazvana cista, što ona pretpostavlja u vanjskom okruženju.
To je parazit vrlo povezan s vodom, u stvari uzima odatle:
- iz zagađene vode, zagađen fekalijama drugih životinja.
- Cistični oblik s kojim se nalazi unutra vrlo je otporan oblik, a otporan je i na uobičajena dezinficijensa, poput klora, pa voda mora biti mikrofiltrirana da bi bila zdrava.
Giardia i voda iz slavine
Naši akvadukti stalno su pod budnom kontrolom ASL-a, pa znamo da ne postoji giardija. Voda iz slavine - kao što je rečeno nekoliko puta - apsolutno je sigurna.
Ako, pak, netko želi popiti malo vode iz Arna, Tibera ili Poa ... možete biti sigurni da im ga neće oduzeti lijepi giardosi.
Psi ga ponekad piju i tako se zarazi bolest. 
Kako se giardija prenosi na ljude?
Što je s nama muškarcima? Prvi uzrok je pitka voda: ona se obično uzima iz hrane, jer se smatra da se voda za piće koja se pije, ne može piti, ali se još uvijek može koristiti za pranje voća i povrća poput rajčice.
Neinteligentni izbor, jer se rajčice jedu i neizravno prenose vrtnu bolest.
Oni koji je uzimaju, međutim, obično su u inozemstvu:
- u nekim zemljama, uglavnom ne baš razvijene, stanovnici žive praktički u simbiozi s giardijama
- za nas to nije slučaj, i voda, čak i voda u akvaduktima (koja nisu pod nadzorom kao u Italiji), mora se prokuhati prije nego što je pijemo.
Ako ne ključate, obično dobijete giardiozu, ali sada da vidimo koji su učinci i simptomi.
Giardia: što radi i koji su simptomi
Nakon što smo progutali Giardia, u obliku ciste, ona stiže u crijeva i prelazi u oblik trofozoita.
Čini se da je samo 10 cista dovoljno za početak zaraze (paraziti inficiraju, bakterije zaraze), jer se giardija počinju razmnožavati i postaju sve veća.
Oni se zadržavaju u crijevima i tamo se razmnožavaju.
S vremenom, toliko ih dolazi "pojesti" našu hranu i spriječiti crijevnu apsorpciju, jer se u praksi pričvršćuju na cijeli zid crijeva.
Učinak za čovjeka je jak , smrdljiv i žućkast proljev, koji uzrokuje sve jaču dehidraciju ako se ne liječi što je prije moguće.
Liječenje vrtne bolesti zapravo bi bilo jednostavno:
- postoje specifični lijekovi koji su je sposobni uništiti.
- u stvarnosti su oblici koje imamo u organizmu, trofozoiti, vrlo malo otporni, za razliku od cista koje su vanjske.
Nuspojava je da kod proljeva postoje giardija koje su u međuvremenu opet postale ciste, pa je bolest vrlo prenosiva i praktički se nikad ne iskorjenjuje.
Kako spriječiti Giardiju
Budući da ne možemo trajno iskorijeniti ovu bolest, stoga možemo biti samo oprezni da ne obolijevaju od giardioze.
U principu vrijede osnovna higijenska pravila: povrće i voće koje jedemo uvijek operite:
- Ako su bili blizu vode za piće, može se dogoditi da postoje ciste.
- očito ih je potrebno prati samo vodom certificiranog podrijetla.
Očito ne biste trebali piti prljavu vodu.
Ako imate psa, bolje je izbjeći da ga može piti:
- u protivnom će to poduzeti s konkretnim rizikom da nam to može prenijeti i na nas.
Kad sumnjate, uvijek je uputno kuhati stvari koje jedete.
- U stvari, kuhanjem uspijeva uništiti čak i ciste. Jedenje dobro kuhane hrane izbjegava giardiasis kao i sve druge bolesti prehrane.
U Italiji u humanoj medicini to nije vrlo raširena bolest, ali u inozemstvu je vrlo velika : ovo je jedna od najrasprostranjenijih prehrambenih bolesti svih prema WHO.
Iz tog razloga, kada odlazimo u inozemstvo, posebno u zapadnjačke zemlje, važno je uvijek obraćati pažnju na to što jedemo i pijemo: posljedice mogu biti bilo kakve, ali ugodne.
Otkrijte i naše vodiče za sprečavanje ovih bakterija i infekcija koje mogu nastati od njih:
- Bacil Cereus
- Clostridium Perfringens
- Putnički proljev : savjeti za prevenciju
- Campylobacter : kako ga spriječiti
- Shigella , bakterija odgovorna za dizenteriju
- Crijevna malapsorpcija : simptomi i uzroci