Trebate vegetarijanski božićni jelovnik , ali ne znate gdje započeti? Ovdje je zbirka ukusnih recepata za pobjedu vaših gostiju.
Vegetarijanski božićni meni
Blagdani se približavaju i mnogi se već bore s organizacijom svog vegetarijanskog božićnog jelovnika. Recepti koje predlažemo bit će toliko dobri da im zavide i ne-vegetarijanci.
Razmaženi ste zbog izbora: postoji mnogo vegetarijanskih sastojaka koje možemo međusobno kombinirati, za razliku od onih koji tvrde da je vegetarijanska prehrana monotona i nedostaje kreativnosti.
Očito vas podsjećamo da kupujete samo svježe proizvode, po mogućnosti organski i bez km . Na ovaj način doprinijet ćete smanjenju emisije CO2 i pomoći ćete malim proizvođačima da prežive.
Prijeđimo sada na predstavljanje recepata za naš vegetarijanski božićni jelovnik.
Možda će vas zanimati:
- Vegetarijanski jelovnik za novogodišnju večeru
- Veganski božićni jelovnik
Božićna predjela
Svaki samopoštovani ručak započinje ukusnim predjelom. Ovdje imate širok izbor za stvaranje uistinu originalnog vegetarijanskog predjela .
Možete stvoriti mnogo malih uzoraka ruske salate, sirove salate od gljiva šampinjona i dječjeg špinata i pržene polente sa sirom (možete je izrezati na pravokutnike ili kvadrate).
Na kraju, na tanjur možete dodati i 1 ili 2 vegetarijanska peciva .
U verziji „parmigiana“ dovoljno je 2 patlidžana, 2 rajčice, 1 luk, krušne mrvice, parmezan, bosiljak, pinjole, grožđice.
Patlidžan naribajte, a zatim pripremite nadjev miješanjem nasjeckanih rajčica, pinjola, parmezana, bosiljka, grožđica, krušnih mrvica i luka. Zarolajte kriške patlidžana sa smjesom iznutra i pecite.
Pročitajte i: Kako ukrasiti kuću za Božić bez štete okolišu
Prva jela
Možete napraviti dva prva jela: nudimo vegetarijanski kaneloni i rižoto s treviso crvenim radičem.
Ovdje ćete pronaći recept za laganu vegetarijansku kaneloniju, koju možete napraviti i punjene s rikotom i svježim špinatom (prema vašem ukusu) koji ćete pomiješati s prethodno kuhanim pireom od krumpira , te s šampinjonovim gljivama. Za dodatni dodir predlažemo da na kraju pospite malo nasjeckanih badema .
Rižoto s crvenim radiča je također pogodan za vegane: samo zamijenite maslac sa margarina veganske i parmezanom s veganske verzije. 
Ja sam eko posuđe
Za protok sekundi, možete pločice su loptice od bundeve i sezama sastavni na komorač pečen .
Ako ima djece, možete smisliti varijantu: vegetarijanski punjeni tikvice. Dovoljno je malo sastojaka (tikvice, svježa i sušena rajčica, korijander i bosiljak). Posebnost će biti stvaranje lijepih nazubljenih šešira na tikvicama, koji će sigurno ugoditi djeci.
Saznajte više:
- Ekološki Božić: praktični savjeti o drvetu, stolu, darovima i praznicima
- Ekološki i DIY božićni pokloni
Slatkiši
Za dovršavanje vegetarijanskog božićnog jelovnika , slatkiši ne mogu nedostajati.
Ostatke pandora iz prethodnih dana možete iskoristiti za stvaranje ukusnih zalogaja s pekmezom: nazdravite nekoliko kvadrata pandora, a zatim na njih namažite malo džema.
Narančasta je izvrsna i preporučljiva, po mogućnosti organski .
Ako više volite klasičniji desert, krenite s veganskim mousseom od čokolade: brzo i jednostavno, samo pomislite da sadrži samo vodu i tamnu čokoladu!
Ako zaista želite zadiviti svoje goste, možete se oprobati i u pripremanju kuhanog vina koje će biti posluženo vrućim u kasnim popodnevnim satima i u pratnji domaće njoke .
Sada imate mnogo ideja za posluživanje bogatog i ukusnog vegetarijanskog božićnog jelovnika . Imate li neke recepte za sugestiju?