Palačinke bez laktoze
Recept za palačinke bez maslaca i bez mlijeka, probavljiv je čak i onima koji su netolerantni, ali ukusan poput originala.
Palačinke su pahuljasti tradicionalni američki deserti koji su postali poznati u cijelom svijetu. Uglavnom se poslužuju za doručak, ali mogu se uživati i kao zalogaj ili brzi zalogaj .
To su tanke, mekane i lepršave palačinke koje se poslužuju s javorovim sirupom, svježim voćem ili džemom. Tradicionalno se pripremaju s mlijekom i maslacem, a za one koji ne podnose laktozu zabranjena su namirnica. S našim receptom, međutim, čak i oni koji ne mogu jesti mliječne proizvode mogu uživati u ukusnim i pahuljastim palačinkama: u stvari , sojino (ili riževo ) mlijeko koristi se umjesto kravljeg mlijeka i biljnog ulja kao začin umjesto maslaca. Za aromatiziranje palačinki možete dodati cimet ili vaniliju, uvrštavajući ih prema kraju tijesta.
Ispratite ih s lijepom žlicom javorovog sirupa ili s bobicama. Ili ih napunite tankim kriškama jabuka ili krušaka ili ukusnim voćnim džemom.
Ovaj recept, jednostavan i brz za izradu, vegani mogu konzumirati i za razliku od klasičnog koji ne zahtijeva jaja.
Svaka palačinka sadrži oko 150 kalorija ako ih prati čajna žličica javorovog sirupa, ali za one koji traže još mršaviji recept ovdje su lagane palačinke.
- Prinos: 12 palačinki (4 osobe poslužene)
- Priprema: 15 minuta
- Kuhanje: 20 minuta
Sastojci
- 1 šalica brašna
- 1 šalica sojinog mlijeka
- 1 žlica šećera
- 2 žlice biljnog ulja
- 2 žlice praška za pecivo
- 1 prstohvat soli
priprema
- U posudu stavite prosijano brašno. Dodajte prašak za pecivo i sol.
- Dobro promiješajte miješajući sve sastojke.
- Ulijte sojino mlijeko i biljno ulje i dobro ih pomiješajte s ostatkom sastojaka pomoću šlag: rezultat mora biti glatka i homogena smjesa.
- Dno željezne posude dobro namastite biljnim uljem i zagrijte na srednjoj vatri. Zatim sipati dobivenu smjesu u žlicama.
- Kad se nakon otprilike 3 minute kuhanja na površini pojave mjehurići, okrenite palačinku i ostavite da se kuha s druge strane još 2 ili 3 minute do zlatno smeđe boje.
- Dobivene palačinke bez laktoze prebacite na tanjur za posluživanje i složite ih jednu na drugu.
U ovom ih trenutku ukrasite za okus i uživanje.
Uživajte u jelu!