Dostupne u brojnim varijacijama, mesne okruglice od povrća ukusno su jelo za mlade i stare. Idealno zamijeniti one na bazi mesa, a mogu se pripremiti u brojnim varijacijama.
Su biljna pljeskavice su ukusno jelo napraviti drugu posudu ili vegetarijanske konturu . Jednostavno je, hranjivo i brzo jelo koje se može pripremiti u brojnim varijacijama.
Mnogo vole čak i mališani, valjana su alternativa dopustiti im da jedu povrće. Ako se poslužuju kao glavno jelo ili prilog, ove ukusne mesne okruglice, alternative onima na bazi mesa, mogu se pratiti umacima ili drugim povrćem.
Možete ih odabrati pržiti ili se odlučiti za puno laganije i zdravije kuhanje poput onog u pećnici. U svakom slučaju, oni se mogu pripremiti lako i u kratkom vremenu kod kuće sa sigurnim uspjehom.
Povrće mesne okruglice bez krumpira
Također možete izbjeći da koristite sastojke poput krumpira da biste dobili konzistenciju mesnim okruglicama . Moguće su alternative brojne. Evo recepta koji vam omogućuje da izbjegavate upotrebu krumpira.
SASTOJCI
- 400 g tikvica
- 1 jaje
- 75 g naribanog parmezana
- peršin po ukusu
- bosiljak po ukusu
- krušne mrvice po ukusu
PRIPREMA
Evo sada koraka u pripremi:
- Tikvice operite i uklonite krajeve.
- Nakon što ih naribate, složite ih na drugaricu kako biste uklonili suvišnu tekućinu.
- Sitno nasjeckajte peršin i bosiljak i dodajte ih već ocijeđenim tikvicama.
- U zdjelu dodajte tučeno jaje i sir.
- Sve promiješajte da dobijete homogenu smjesu i na kraju dodajte i krušne mrvice.
- Nakon što napravite mesne okruglice, pržite ih u tavi s puno vrućeg ulja.
Mesne okruglice od povrća: mogu se pripremati u različitim varijacijama, vegetarijanske ili veganske, za kuhanje u tavi ili u pećnici.
Povrće mesne okruglice bez jaja
Upotreba jaja u pripremi mesnih okruglica pomaže da se sastojci dobro promiješaju i vežu. Međutim, oni nisu bitni i mogu se lako zamijeniti, kao u ovom receptu.
SASTOJCI
- 2 srednje velika krumpira
- 1 mrkva
- 1 glava luka
- namazani sir
- Sol i papar za kušanje
- krušne mrvice
PRIPREMA
- Ogulite i operite krumpir i mrkvu . Zatim ih kuhajte i pustite da kuhaju prema njihovim vremenima kuhanja.
- Nakon što se skuha, ostavite da se ohladi, a zatim narežite mrkvu i izmrvite krumpir.
- U međuvremenu, također narežite luk i dodajte ostale sastojke dodajući sir za namazanje.
- Sve dobro promiješajte i dodajte sol i papar po ukusu.
- Tijesto oblikujte u mesne kuglice i uvaljajte ih u krušne mrvice kako biste napravili kruh.
- U ovom trenutku ih rasporedite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
- Stavite tavu u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 ° C i kuhajte oko 20 minuta.
- Kad su gotove, pustite ih prije upotrebe intipiedire.
Veganske povrtne mesne okruglice
Može se pripremiti i veganska verzija ovih mesnih okruglica, bez sastojaka životinjskog porijekla. U ovom slučaju odlučujemo se za upotrebu kvinoje ili bulgura koji mesnim okruglicama daju tijelo i konzistenciju.
SASTOJCI:
- 150 g quinoa ili bulgur
- 2 tikvice
- peršin po ukusu
- Sol i papar za kušanje
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- krušne mrvice
PRIPREMA:
- Nakon kuhanja quinoa ili bulgur-a ostavite da se ohladi.
- U međuvremenu narežite tikvice i pustite ih da se ocijede kako bi uklonili suvišnu vodu.
- Potom dodajte ocijeđene tikvice s kvinojom ili bulgurom, dodajući ostale sastojke, osim krušnih mrvica.
- Od dobro izmiješanog tijesta oblikujte mesne okruglice, a zatim ih kruh narežite na krušne mrvice.
- U ovom trenutku možete ih pržiti u tavi s vrućim uljem do zlatno smeđe boje.
Mesne okruglice od povrća: ukusna su druga ili prilog jelu i alternativni način jesti biljnu hranu.
Lagano pečene povrtne mesne okruglice
Kuhanje mesnih okruglica na povrću može se raditi i u tavi i u pećnici. Kuhanjem u pećnici odlučujete se za lakšu i zdraviju verziju ovog jela bez žrtvovanja ukusa.
SASTOJCI
- 500 g patlidžana
- 1 jaje
- 150 g mljevenog kruha
- 1 češanj češnjaka
- 50 g pecorina
- svježi peršin i metvica po ukusu
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Sol i papar za kušanje
PRIPREMA
- Nakon pranja patlidžane prepolovite na pola po dužini.
- Dodajte malo soli i ulja i ostavite da se osuše u pećnici na 200 ° C oko deset minuta.
- Jednom intipiedite, žlicom oporavite kašu i stavite je u zdjelu.
- Dodajte i ostale sastojke (tučeno jaje, sir, krušne mrvice, češnjak, peršin i metvica) i sve dobro promiješajte.
- Zamijesite tijesto i oblikujte male mesne kuglice koje će zatim propasti u krušne mrvice.
- Zatim ih stavite u posudu otpornu na pećnicu dodajući malo ulja.
- Pecite na 200 ° C oko 30 minuta.
- Jednom spremne ostavite da se ohlade prije posluživanja.
Ostali recepti koji bi vas mogli zanimati:
- Falafel: recept i sastojci libanonskih vegetarijanskih polpeta
- Mesne okruglice od bundeve i krumpira: vegetarijanski recept
- Sirove veganske mojito mesne okruglice: recept
- Glavna jela od povrća: ovdje su ona s visokim udjelom proteina
- Recepti protiv otpada: palačinke s košticama krumpira
- Vegetarijanski hamburger od tikvica, feta i oraha