Hop je glavni sastojak za proizvodnju piva, ali ima mnogo korisnih svojstava za naše tijelo treba otkriti.
Hmelj: opis biljke
U hmelj (hmelj) je biljka koja pripada obitelji konopljovke, Humeo čije latinsko ime znači „mokro”. U stvari, raste u blizini vodenih putova.
Međutim, u etimologiji imena postoje različita tumačenja, na primjer, ono se odnosi i na pojam "vuk". Legenda kaže da su se ove životinje nastanjivale pod njegovim granama. Oni, kao odgovor, nisu ništa drugo doli iz poštovanja prema njima.
Ova višegodišnja biljka je penjačkog tipa i može doseći do 7 metara visine . Stabljike počinju izravno od korijena, koje se naziva rizoma .
Cvjeta ljeti, a za pivo se koriste ženski cvjetovi . Oni su sličnih oblika borovim stožacima i zapravo se nazivaju stožci .
Oni se okupljaju u grozdovima i proizvode žutu smolu koja se zove lupulin . Upravo zahvaljujući njemu nastaje tipični gorak okus piva.
Raznolikost hmelja
Postoje brojne sorte hmelja , svaka sa svojom dobro definiranom aromom i okusom, iz koje će se tada dobiti što više sorti piva. Ovo su neki od njih:
- Tettnang : uzgaja se u Njemačkoj, vrlo je aromatičan.
- Pivo zlato : nalazi se gotovo posvuda i vrlo je gorak.
- Fuggle : tipično engleski, ima voćne note i jedan je od najgorih.
- Golding Canterbury : također engleski, odlikuje se aromom sličnim cedru .
- Saaz ili boemski crveni hmelj : izrazito je svjež okus.
Ako volite pivo, pročitajte i:
- Organsko pivo : gdje pronaći najbolja piva u Italiji
- Craft pivo : objašnjenje procesa proizvodnje jako voljenog pića
- Što ima u mom pivu? Mnogo opasnih tvari
Cvijet hmelja ima stožast oblik
Uzgoj hmelja
Biljka hmelja se vrlo lako uzgaja. Međutim, treba imati na umu da joj treba puno vlage , zbog čega se njegov uzgoj većinom proširio u sjevernu Europu, a u Italiju, čisto sjevernim dijelom.
Dva su aspekta ključna za dobar rast: izlaganje biljci na jug i osiguranje niskih zimskih temperatura .
sjetva
Tlo mora biti iscrpljujuće, bogato organskim tvarima i vrlo mekana. Nastavite u proljeće , stavljajući rizome na dubinu od oko 10 cm i ostavljajući 1 metar između jedne i druge biljke.
Podrška se također mora osigurati jer je hmelj biljka za penjanje. Ove će se umetnuti kada biljke dosegnu minimalnu visinu od 20 cm.
Također se predlaže stvaranje svjetlosnog malča kako bi se održao pravi stupanj vlažnosti.
briga
Gnojidba mora biti provedena u proljeće, a navodnjavanje će se dozirati s pravilnosti. Pazite na stagnacije koje bi mogle biti opasne za opstanak biljke.
Kolekcija
Hop Berba se odvija općenito počevši od druge godine. Nastavljamo u mjesecima kolovozu i rujnu , nakon cvatnje koja se odvija između proljeća i ljeta.
U cvijeće će biti spreman kada oni dolaze sa vrlo intenzivnog mirisa . Moraju biti zelene boje i suhe .
Kompletan sušenje će se održati kasnije, nakon žetve, i to traje do 3 dana. Tada će se hmelj držati u hladnjaku do sljedeće upotrebe.
Vlasništvo hmelja
U hmelj posjeduje brojne nekretnine koje su zajamčena njene različite tvari sadržane u njima. U stvari, nalazimo vas:
- Esencijalno ulje
- Gorke alfa-kiseline
- Gorke beta-kiseline
- flavonoidi
- Fitoestrogeni
- Fenolne kiseline.
A sada da vidimo kako se koristi u biljnoj medicini kao izvrstan prirodni lijek za niz bolesti.
Antitumorski
Prisutnost fitoestrogena i flavonoida pomaže u suprotstavljanju staničnoj proliferaciji tumora. Čak i Umolone (alfa-gorka kiselina) i ksantohumol (esencijalno ulje) imaju aktivne sastojke koji djeluju protiv leukemije.
Sedativni učinak
U hmelj glumi ' umirujućim i sedativ koji se često koristi za liječenje tjeskobe , nesanice i stanjima uznemirenosti. Te su prednosti povezane s prisutnošću gorkih alfa i beta kiselina , čiji učinak su potvrdili kliničkim studijama. Uz to, koristi se nalaze u obuzdavanju kronične boli.
Protuupalno
Drugi važan učinak može se dobiti u liječenju specifičnih upala povezanih s crijevima .
antibakterijski
U drevnoj kineskoj medicini hmelj se smatrao vrijednim antibakterijskim . U stvari je primijenjen za liječenje dizenterije, lepre i tuberkuloze.
I danas se rane i ogrebotine, ali i čirevi i psorijaza mogu liječiti izvana ovim lijekom.
Probavni
To se još nije pokazalo u kliničkim studijama, ali čini se da ova biljka može potaknuti apetit i pospješiti probavu . Također pomaže u smanjenju simptoma gastritisa.
Menopauza
Žene bi mogle imati koristi od ovog prirodnog lijeka za liječenje tipičnih tegoba u menopauzi .
Seksualnost
Od davnina su je koristili muškarci kao lijek za prijevremenu ejakulaciju i poboljšanje seksualne izvedbe.
Respiratorne poteškoće
Za aromaterapiju hmelj je valjani lijek koji se može boriti protiv simptoma kašlja i upala koji utječu na cijeli dišni sustav.
Kontraindikacije hmelja
Pored ovih koristi, postoji niz nuspojava povezanih s prekomjernom i nepravilnom uporabom.
U stvari, istaknuti su vrtoglavica , alergijske reakcije i poremećaji kognitivnih funkcija .
Konačno, trudnice, djeca i osobe koje pate od depresije moraju ga izbjegavati. Slično tome, morate biti oprezni ako uzimate psihotropne lijekove ili slijedite hormonske terapije.
Upravo iz tih razloga prije započinjanja zapošljavanja prijeko je potrebno zatražiti informacije od iskusnog i kvalificiranog stručnjaka.
Otkrijte sve prirodne lijekove :
- Potentilla ili cinquefoil : karakteristike izvrsne biljke za ublažavanje menstrualnih bolova i probavnih smetnji
- Svojstva, prednosti i kontraindikacije valerijane
- Alkemila : biljka bogata korisnim svojstvima u fitoterapiji i šire
- Opuštajuće bilje : koje su biljke protiv stresa
- Verbena : svojstva i zdravstvene koristi
- Limun balzam , biljka aromatizirana limunom koja smiruje tjeskobu i pomaže spavati
- Schisandra , antistresna biljka koja dolazi sa Istoka
- Groznica : svojstva i upotreba biljke zbog koje prolaze glavobolje