Otkrijmo sve o papaji : izvanredne prednosti i kontraindikacije u korištenju ovog tropskog voća. Evo kako najbolje iskoristiti svoja svojstva i uživati u njegovim brojnim vrlinama.
Poznate su prednosti i kontraindikacije papaje zbog kojih ova biljka (carica papay a) koja pripada obitelji Caricacee postaje pravi koncentrat energije.
Voće je porijeklom iz američkih tropskih područja, a karakterizira ga veliko lišće i duguljasti plodovi bobica. Potonji imaju zeleno-žućkastu kožu i male sluzave unutarnje sjemenke dok je pulpa narančasta, slatka i sočna.
S energetskog gledišta, voće sadrži oko 35-40 Kcal po hektogramu, što osigurava većinom ugljikohidrate u obliku jednostavnih šećera, proteina i masti u zanemarljivim količinama, dok je s nutritivnog stajališta autentični eliksir dobrobiti.
Papaja: priča
Već 1519. godine stanovništvo Azteka nudilo je španjolskim istraživačima papaju kako bi im pomoglo da probave previše hrane zaužijenu tijekom raskošnih gozbi.
U stvari, Columbus, Vasco de Gama i Magellano, ovo voće spominju poput dinje, pojačavajući njegova probavna svojstva i učinkovitost, zahvaljujući visokom sadržaju vitamina C , u borbi protiv skorbuta na dugim putovanjima.
Papaya: svojstva
Pulpa je bogata proteolitičkih enzima, između kojih se ističe papain , koji može razbije prehrambene proteina u jednostavne aminokiseline.
To pogoduje probavne procese, ali ima velike količine vitamina C, u većim dozama u odnosu na kivija i naranče, od karotena i provitamin A . Potonji, neophodan za očuvanje mokraćnog sustava, pluća, probavnog sustava i dermisa.
Posebno treba istaknuti bogatstvo antioksidanata poput selena i flavonoida koji mogu ojačati imunološki sustav , zaštititi od tumora i boriti se protiv slobodnih radikala odgovornih za stanično starenje.
Nadalje, flavonoidi osiguravaju odlaganje toksina i potiču dobrostanje krvožilnog sustava.
Važna je i visoka dostupnost mineralnih soli, posebice kalija, magnezija i kalcija korisnih prije svega za dobrobit osteo-zglobnog sustava.
Konačno, papaja ima izvanredno alkalizirajuće svojstvo koje može vratiti kiselo-baznu ravnotežu koja se često dekompenzira hiperacidnošću zbog dijeta koje nedostaju svježem voću i povrću.
Kontraindikacije papaje
U nekim azijskim zemljama sjeme papaje koristi se kao prirodni kontraceptiv, međutim moramo biti oprezni jer bi izgledalo da bi dulje korištenje sjemena dovelo do slučajeva muške neplodnosti, srećom reverzibilnih.
Čak i trudnice moraju biti oprezne kada konzumiraju papaju, jer nezrelo voće sadrži papein, tvar bogatu probavnim svojstvima, ali koja može izazvati kontrakcije maternice.
Pažnja također na lateks koji se nalazi u pilingu, osobe koje pate od alergije moraju znati da on može izazvati reakcije.
Fermentirana papaja
Kao što nam priroda nudi, papaja je bogata dragocjenim svojstvima. Međutim, postoji "poboljšana" verzija koja se može naći u obliku suplementacije i koja može donijeti tijelu dodatne koristi : fermentirana papaja .
Prirodni je dodatak dobiven upravo fermentacijskim postupkom koji može razviti enzimatski potencijal i maksimalno raspoloživost aktivnih sastojaka voća.
Rezultirajući proizvod postaje potpuno asiminiran od strane svih i za sve dobne skupine. Danas je to široko korišteni dodatak, posebno za suzbijanje početka ili pogoršanja degenerativnih bolesti poput Parkinsonove bolesti.
Možda će vas zanimati i svojstva ovih super plodova:
- garcinia cambogia za mršavljenje
- mangostin , svojstva i upotrebe
- Goji bobice , antioksidativne vrline ovog kineskog voća
- blagodati acai bobica
- Acerola , svojstva i upotrebe ovog voća iz Južne Amerike
- protiv starenja svojstva šipka
- achacha , voće nalik dinji
- guava : voće i sok
- maqui , protuupalna bobica iz Južne Amerike
- guarana , plod energetskog napitka
- pasijsko voće ili marakuja : svojstva i upotrebe
- svojstva ginka bilobe
- svojstva i prednosti alchechengi
Kako znati je li papaja zrela
Lako je dostupan tijekom cijele godine, ali s obzirom na svoja svojstva korisno ga je konzumirati posebno u hladnoj sezoni kada je potrebno podržati učinkovitost imunološkog sustava.
Ako ga namjeravate konzumirati istog dana, odaberite voće sa žuto-narančastom kožom, mekom na dodir; ako ga s druge strane kupite ako je koža još uvijek zelena i prilično čvrsta, ostavite da sazrijeva nekoliko dana.
Kako čuvati papaju
Postupak zrenja možete ubrzati tako što ćete ga staviti u papirnu vrećicu zajedno s bananom, ali u tom slučaju, znajte da neće razviti svu svoju slatkoću.
Često se na kore mogu vidjeti crne mrlje, koje ni u kojem slučaju nisu znak truleži ili pretjeranog zrenja. Umjesto toga, izbjegavajte kupovati previše mekano i naribano voće. Zrelo voće treba čuvati u hladnjaku i uskoro ga pojesti.
Dakle, jeste li spremni za gozbu papaje? Također vam prikazujemo neke proizvode na bazi papaje koje možete naručiti putem interneta.