Da biste odabrali ribu koja je sigurna za jesti , bez žive i pogodna za svačiju prehranu, osim za trudnice i djecu, evo nekoliko savjeta.
Redovito unošenje konzumacije ribe u vašu prehranu preporuča se izbor mnogih stručnjaka i nutricionista, iako također uključuje rizike za zdravlje.
Međutim, moguće je odabrati sigurnu ribu za jelo slijedeći nekoliko jednostavnih mjera opreza.
U novije vrijeme, u stvari, prisutnost žive u fauni riba namijenjenih prehrani ljudi eksponencijalno se povećala , posebno kod velikih riba koje su na vrhu vrha prehrambenog lanca (tuna, plavi morski psi, riba sabljarka, pasi itd.) ,
Tragovi ovog metala znatno iznad zakonskih granica predstavljaju široko rasprostranjenu pojavu, a riba koja stiže na naše stolove riskira da bude neumoljivo zagađena živom , vrlo opasna za djecu i trudnice.
O živi:
- Kako detoksificirati od žive
Unatoč tome, postoje „ sigurnosne mjere “ koje se mogu poduzeti kako bi se izbjeglo unošenje žive ili drugih tvari opasnih po zdravlje konzumiranjem ribe . Evo nekih osnovnih pravila jela puno ribe, imajući koristi od prehrambenih blagodati i izbjegavanja trovanja živom .
Kako odabrati sigurnu ribu
Odaberite vrstu
Izbjegavajte krupnu ribu, poput plavooke tune i ribe sabljice, a više volite male , po mogućnosti ne mesojede.
Uistinu predatori i velike ribe imaju tendenciju nakupljanja puno više žive u svojim tkivima nego što to čine njihovi plijeni.
Provjerite ribolovno područje
Uzgajana riba smatra se sigurnijom od one ulovljene u morima, posebno naše vlastite, gdje su koncentracije žive i drugih zagađivača čak veće od onih koje se nalaze u oceanima.
Također pripazite na ribu koja je ulovljena u morima zemalja u razvoju, gdje zagađenje i loša kontrola povećavaju rizik od onečišćenja.
Ograničite grabežljivce
Ne konzumirajte više od jedne porcije grabežljive ribe , tj. Tune, morskog psa, marlina, morskog psa, plavog morskog psa, štuke i pretvarajte njihovo konzumiranje sa sigurnijim vrstama, poput sardina, morskog psa, lososa, morskog lesa, brancina, pastrve.
Tuna je sigurna
Do danas se konzumacija konzerve konzerve smatra prilično sigurnom , jer su korišteni primjerci u osnovi mladi i malih dimenzija. Međutim, dobra je praksa alternaciju konzumiranja tune s manjim ribama koje nisu predatorska.
Trudna riba
U trudnicama, dojilje i djeca trebali izbjegavati sve potrošnju ribe da ograniči opasnost od kontaminacije. U stvari, metil živa djeluje na živčani sustav fetusa i dojenčadi i ugrožava njihov redoviti razvoj.
Druge podatke
Važno je znati kako se detoksificirati od žive , u slučaju da zauzmete ribu zagađenu ovim teškim metalom.
- Anisakis u proizvodima ribarstva: koji su rizici i kako se zaštititi
- Merkur u Ribama : odakle dolazi?
- Zašto je riba tako skupa ?
- Sve o plavoj ribi
- Učimo o slatkovodnoj ribi
- Histamin : što je, koji su simptomi i lijekovi za pojavu alergija na alergiju