Fennel au gratin u pećnici: evo sastojaka i recepta za laganu pripremu gratiniranog gratin-a.
Koromač je jesensko povrće intenzivnog i karakterističnog okusa. Koriste se i sirovi u salatama i kuhani, posebno u pećnici, kao prilog ili kao drugo jelo. A koromač sjemena se koristi za okus mesa (kobasica, na primjer), sirevi, kruh, pa čak i pad slastica i likera. Komorač tada također potječe glagol „budala”: nepošteni domaćini prvi je služio ovaj povrća, a zatim izlije vino. Zapravo, njegov snažni okus "pokrio" je onaj lošeg vina i nije istaknuo njegovu lošu kvalitetu! Što se tiče drugog značenja, dobro ... knjige ne navode razlog !! Priprema 30 minuta Kuhanje 20 minuta Ukupno vrijeme 50 minuta Serviranje 4 osobe Kalorije 213kcal
Sastojci
- 4 velika koromača
- 50 grama maslaca
- 2 žlice domaćih krušnih mrvica (pogledajte naš recept!)
- 2 grančice svježeg ružmarina
- 8 svježih listova kadulje
- 2 žlice grube soli
instrukcije
- Prvo operite aromatično bilje, kadulju i ružmarin . Dobro ih osušite kuhinjskim papirom. Ako više volite koristiti sušeno bilje, onda se odlučite za ona koja su već nasjeckana i razmislite o žlici za jedno.
- U procesu za obradu hrane ili mikseru sitno nasjeckajte kadulju s ružmarinom i krupnom soli.
- Očistite komorač uklanjanjem brade , jezgre u podnožju - koja je tvrda - i eventualno vanjskih listova.
- Izrežite na 4 klinova i stavite u lonac s vodom obrijanom da ih malo prekrije i kuhajte 15 minuta. Komorač mora biti kuhan, ali još uvijek al dente. Možete ih i pariti 12 minuta ili, ako želite.
- Ocijedite i stavite u lagano podmazanu tavu i pospite aromatičnom soli, a zatim krušnim mrvicama .
- Prelijte pahuljicama maslaca i pecite na 190 stupnjeva 15-20 minuta ili barem dok vrhovi koromača ne postanu zlatno smeđi.
Sada možete poslužiti na stolu ... sigurni smo da će uspjeti!
POSEBNO : otkrijte ovdje i sve naše VEGETARSKE RECEPTE
Ako vas zanimaju i ostali recepti s komorom ili drugim pečenim povrćem, evo naših prijedloga:
- Pečene artičoke
- Pečeni karfiol , jednostavan recept
- Fennel u jogurtu
- Pečena punjena rajčica
- Pečeni krumpiri
- Gratin od kupusa i pečeni sir emental
- Pečeni celer , recept za sve