Zdrava prehrana, fizička aktivnost i pravilne životne navike pomažu u borbi protiv rizika od visokog kolesterola . Pogledajmo kako to učiniti počevši od izbora namirnica, praveći svjestan i zdrav izbor za stolom.
Visok kolesterol je često znak upozorenja i faktor rizika za kardiovaskularne bolesti, a važno je da ispravi svoje prehrane stil i biti u mogućnosti da ostanu zdravi za spuštanje.
Što je kolesterol i čemu služi
Kolesterol kod ljudi je važno lipida molekula za stvaranje nekih hormona i vitamina D . Osim toga, ona sačinjava i održava strukturu staničnih membrana našeg tijela i omogućava stvaranje žuči koja se koristi za probavu.
Zbog toga se nije nužno neprijatelj boriti, jer je to osnovna supstanca za naše tijelo.
Dvije vrste kolesterola: dobar i loš
Oko 75% kolesterola potrebnog tijelu proizvodi jetra , dok ostatak osigurava prehrana. Budući da je netopljiv u vodi (dakle u krvi), kolesterol se prenosi molekulima lipoproteina. Stoga ne postoje dvije molekule kolesterola, već dvije proteine odgovorne za njegov transport u tijelu kroz krv.
- Lipoprotein visoke gustoće ( HDL) predstavlja vektor „dobar” kolesterol. Koriste se za sprečavanje stvaranja plakova ateroskleroze na zidovima arterija i prenose višak kolesterola nakupljenog u raznim organima u jetru. Pravi su "čistači".
- U lipoproteina niske gustoće (LDL) su nositelji „loše”. Oni raspodjeljuju višak kolesterola u raznim organima , a to pogoduje nakupljanju lipida na zidovima arterija, a samim tim i pojavi ateroskleroze.
Stoga pretjerani porast razine 'lošeg' kolesterola (LDL) u krvi treba smatrati znakom upozorenja . Općenito, oni koji pate od visokog kolesterola nemaju posebne simptome. A to predstavlja jedan od opasnih i rizičnih čimbenika za zdravlje.
U stvari, visoke vrijednosti mogu pogodovati infarktu miokarda, moždanom udaru ili arteritisu donjih udova . Nekoliko studija povezalo je povišenu razinu kolesterola s jednim u dva srčana napada, a gotovo 20% talijanske odrasle populacije pati od hiperkolesterolemije.
vrijednosti
L 'hiperkolesterolemija je porast ukupnog kolesterola u krvi koji dostiže vrijednosti veće od onih koje se smatraju referentnim za normalnu populaciju.
Posta test krvi može otkriti ako imate hiperkolesterolemije, a time i procijeniti vaš kardiovaskularni rizik .
Ovo se asimptomatsko stanje razvija tijekom godina, bez vidljivih simptoma i može se potvrditi jedino odgovarajućim dijagnostičkim istraživanjima. Stoga je nužno provoditi redovan pregled (preporučuje se svakih 5 godina za zdravu osobu).
Test procjenjuje vrijednost HDL kolesterola, LDL-a i ukupni.
Pogledajmo optimalne vrijednosti:
- Ukupni kolesterol : vrijednost mora biti manja od 200 mg / dl
- HDL kolesterol : vrijednost mora biti veća od 45 mg / dl
- LDL kolesterol : vrijednost mora biti manja od 160 mg / dl
Iz ove tablice jasno je da ukupni kolesterol ne bi trebao prelaziti 200 mg / dl, ali treba biti oprezan. Loša LDL kolesterola posebno bi trebao biti manji od 100 mg / dl, dok HDL, kao molekula koja je dobra za zdravlje, mora imati minimalnu vrijednost, koja omogućuje da obavljaju svoje funkcije kao čistač.
Te se stope, posebno zbog lošeg kolesterola, smatraju standardnim, ali u stvarnosti se razlikuju ovisno o stanju osobe i određenim čimbenicima poput osobne i obiteljske povijesti kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa, krvne hipertenzije, pretilosti, pušenja ...
Iz tog razloga, osim sagledavanja koncentracije kolesterola u krvi, procjenjuje se i omjer LDL i HDL u ukupnom kolesterolu. U optimalnim situacijama razina HDL ne smije prelaziti 1/5 ukupne vrijednosti kolesterola, tj. (HDL + LDL) / HDL ≤ 5, kako bi se osiguralo 'čišćenje' arterija.
Zbog toga vam određeni testovi krvi omogućuju nadzor nad situacijom i izbjegavanje iznenađenja.
trigliceridi
Su trigliceridi su drugi tip masnoće koja cirkulira u krvi i također se sintetiziraju u jetri i od hrane (posebno šećer i alkohol).
Visoka razina triglicerida (preko 150 mg / dl) pogoduje razvoju kardiovaskularnih bolesti. Razine triglicerida obično se mjere istodobno s kolesterolom u lipidnom testu. Kada su visoki, kardiovaskularni rizik je visok. Stoga se moraju držati pod kontrolom, kao što se događa s kolesterolom.
Opasnost od viška kolesterola
Visoki kolesterol je opasan za dugoročno zdravlje: jer oštećuje arterije (aterosklerozu), potiče stvaranje ugrušaka u krvi i kardiovaskularne probleme.
Konkretno, ateroskleroza je prva kardiovaskularna bolest na svijetu i izravni je rezultat hiperkolesterolemije. To je masni plak koji se tijekom godina povećava u volumenu i uzrokuje progresivno zadebljanje stijenki krvnih žila. To rezultira smanjenjem protoka zahvaćenih arterija , zbog djelomične opstrukcije, a posljedično i manjeg prolaska krvi bogate kisikom do organa.
Postoji nekoliko vrsta komplikacija ateroskleroze . Polagan i progresivan rast plaka dovodi do stenoze arterije i posljedica veće krhkosti njezinih zidova, koja se može naglo puknuti i uzrokovati stvaranje ugruška, nazvanog trombus. To blokira cirkulaciju krvi. Stoga može uzrokovati:
- infarkt miokarda ako je tromb u koronarnoj arteriji.
- moždani udar ako je u karotidnoj arteriji.
- akutna ishemija donjih ekstremiteta ako opstrukcija nastane u arteriji koja iritira donje ekstremitete.
Visoki kolesterol: prava hrana
Zdrava prehrana je saveznik psiho-fizičko blagostanje i izuzetno koristan za smanjenje razine kolesterola u krvi . Dijeta, u stvari, predstavlja pravu terapiju kada se dijagnosticira stanje hiperkolesterolemije. U metode kuhanja hrane su također važni: dobro je da vole pare kuhanje , pečenje, roštiljanje ili ključanje.
Osim hrane koju treba izbjegavati zbog kolesterola, u prehranu se uključuju i hrane bogate vlaknima.Među hranom koja će biti uključena u svakodnevnu prehranu ne može se propustiti bogata porcija voća i povrća, najbolje u sezoni, što osigurava dobru opskrbu antioksidansima, vitaminima i mineralima. Čak je i sušeno voće bogato esencijalnim masnim kiselinama, Omega 3 i Omega 6, vrlo korisno.
Borba za snižavanje kolesterola za stolom uključuje i hranu poput cjelovitih žitarica , s njihovim velikim količinama vlakana. Ima i prostora za biljna ulja , poput maslinovog ulja, bolje ako se dodaju sirova. Napokon, dobro je uvesti ili povećati tjedne doze suhih mahunarki , izvrsna proteinska alternativa mesu.
Hrana koju treba izbjegavati: stol
Sam stil zdrave prehrane nije dovoljan da se izbjegnu rizici visokog kolesterola. Također je potrebno povezati ispravne životne navike, poput vježbanja tjelesnih aktivnosti i izbjegavanja pušenja i alkohola. To je jedini način da se dobije pobjednička strategija kako bi se izbjegle štetne posljedice u slučaju hiperholesterolemije. U ovom se slučaju posebno fokusiramo na dobre navike kojih se svakodnevno treba pridržavati za stolom. Evo nekih glavnih kategorija namirnica koje treba izbjegavati zbog visokog kolesterola .
- Mlijeko i jogurt : posebno ako su cjeloviti, ne preporučuju se osobama s lošim vrijednostima kolesterola iznad norme. Mogu se lako zamijeniti biljnim napicima na bazi riže, badema ili soje.
- Životinjske masti (maslac, vrhnje, mast) i iznutrice : općenito, mliječni proizvodi i proizvodi životinjskog podrijetla donose značajne količine kolesterola u krvi. U slučaju hiperholesterolemije, stoga je uvijek dobro ograničiti ili potpuno izbjeći njegovu konzumaciju. U osnovi vegetarijanski način prehrane omogućava donijeti brojne koristi za dobrobit pojedinca.
- Masno sušeno meso : sve kobasice trebaju biti znatno ograničene, ako ne i potpuno eliminirane.
- Sirevi : iako mogu biti svježi, treba izbjegavati stare sireve.
- Alkoholna pića : unos kolesterola unosom alkohola je dosljedan i riskira da bude vrlo štetan za zdravlje. Bolje je tada snažno smanjiti ili eliminirati konzumaciju alkoholnih pića, posebno ako je povezano s drugim faktorima rizika poput pušenja ili prekomjerne težine.
- Kava : konzumiranje ovog pića ne mora nužno biti zabranjeno zbog nečijih navika. Međutim, najvažnije je ne prekoračiti količine ograničavanjem da ne pređete tri šalice dnevno.
Što jesti za doručak
Pacijent s hiperkolesterolemijom mora voditi računa o svom načinu prehrane počevši od prvog obroka u danu. Tijekom doručka važno je osigurati dobar unos dijetalnih vlakana , što može smanjiti apsorpciju kolesterola u crijevima.
Hrana koju treba izbjegavati zbog kolesterola: čak i za doručak bolje je preferirati svježe ili sušeno voće i hranu bogatu vlaknima.Cjelovite žitarice stoga ne bi smjele nedostajati među hranom koja se uzima. Stoga možete konzumirati rakije, kruh i suhe kekse, istovremeno pazeći na količinu šećera.
Odlična alternativa su i zobene mekinje . Da biste zamijenili kavu možete koristiti ječam ili preferirati druga pića, poput čaja.
Nadalje, svježe i sušeno voće (posebno orašasti plodovi ) važni su saveznici u borbi protiv lošeg kolesterola. Čak i za doručkom, hranu koju izbjegavamo visokom kolesterolu treba zabraniti ili značajno smanjiti.