Evo 3 prijedloga ukusnih recepata za vegetarijanske peciva koje je lako napraviti i isprobati u jesen i zimi
Vegetarijanska peciva: jesen i zima savršene su sezone u kojima ćete provesti još nekoliko sati u kuhinji, eksperimentirajući s novim jelima i grickalicama s izvrsnim sezonskim povrćem koje može predstavljati valjanu alternativu mesu .
Bundeva, tikvice, kupus, paprika i patlidžan samo su neke od povrća koje u ovim mjesecima oboje štandove na tržištu. Ako tražite nekoliko ukusnih vegetarijanskih recepata koji će vas inspirirati, možete započeti s onima koje predlažemo u nastavku kako biste pripremili vegetarijanske peciva s omiljenim sezonskim povrćem.
Evo ih u 3 varijacije za pokušaj odmah:
1. Vegetarijanska peciva u zelju - savojski kupus i bundeva
Krenimo od peciva od kupusa-kupusa i bundeve . Ovi ukusni snopovi pripremaju se sa sljedećim sastojcima:
- 5 listova kupusa
- 700 grama Mantuan bundeve izrezati na klinove
- 30 grama parmezana
- sol, papar i ružmarin, ekstra djevičansko maslinovo ulje.
Vegetarijanski recepti za pecivo od kupusa - savojski kupus i bundeva: vrlo su dobri i jednostavni za izraduNakon što su sastojci razjašnjeni, evo postupne pripreme. Priprema kupusa i peciva od bundeve stvarno je jednostavna:
- listove kupusa-kupusa trebate minutu blanširati i kuhati kriške bundeve u pećnici s kapljicom ulja i ružmarina.
- Jednom kad budete spremni, u blenderu pomiješajte kriške bundeve dok ne dobijete smjesu koju ćete aromatizirati parmezanom, solju i paprom.
- Ova kremasta smjesa biti će punjenje vaših snopova koje ćete zatvoriti prethodno blanširanim kupusovim lišćem.
- Rolade stavite u posudu za pečenje, premažite maslacem od povrća i smeđim pećnicom na 220 ° 5-10 minuta .
Uvijek se temelji na kupusu, evo i recepta za pecivo od kupusa i slanuta .
2. Vegetarijanska peciva od patlidžana "parmigiana"
Nastavimo sada s rolama 'parmigiana '. Jedan od najlakših i najukusnijih recepata od patlidžana . Bez jaja i dodanih životinjskih masti za savršeno jelo kao prilog ili glavno jelo.
Ove peciva od patlidžana pripremaju se za nekoliko minuta, evo sastojaka:
- 2 patlidžana tipa svile,
- krušne mrvice,
- parmezan i sol po ukusu,
- 2 rajčice,
- nekoliko listova bosiljka ,
- pinjole, grožđice,
- 1 prženi luk,
- ekstra djevičansko maslinovo ulje.
Evo recepata po korak:
- Patlidžane narežite na tanke kriške i izgnječite ih.
- U međuvremenu pripremite nadjev sa nasjeckanom rajčicom, pinjolama, sirom, malo bosiljka, grožđicama, krušnim mrvicama i lukom.
- Začinite solju i tijesto ručno mijesite nekoliko minuta, razrjeđujući, ako je potrebno, kašikom ulja.
- Pripremite peciva sa žlicom tijesta za svaku krišku patlidžana razvaljanu na sebi i stavite ih u posudu za pečenje koju ćete ostaviti u pećnici na 180 stupnjeva oko 10 minuta.
3. Slane peciva od tikvica, metvice i tofua
I za kraj, evo ovih dobrih i jednostavnih vegetarijanskih peciva!
Ove peciva na bazi tofua i tikvica pripremaju se sa sljedećim sastojcima:
- 3 velike tikvice izrezane na kriške
- 300 grama tofua
- nekoliko listova metvice,
- 2 zrele rajčice za salatu,
- ulje, sol i papar po ukusu
Vegetarijanski recepti za peciva: Slani kolačići od tikvica, metvice i tofuaEvo detaljne pripreme:
- grill kriške tikvica narežite prilično guste i pripremite punjenje miješanjem tofua s uljem, soli i prstohvatom papra.
- Na kraju dodajte narezanu rajčicu.
- Stavite malu količinu punjenja na krišku tikvica, parfemom s listom metvice i svaku krišku valjajte na sebi kako biste stvorili peciva s kremastim srcem.
- Pecite na 180 stepeni nekoliko minuta i poslužite mlako.
Ako su vam se svidjeli naši recepti za vegetarijanske peciva, evo još sličnih vegetarijanskih recepata koje možete isprobati sada:
- Slanutak i sezamove mesne okruglice
- Vegetarijanski suši
- Vegetarijanske mesne okruglice s umakom
- Falafel recept
- Domaći povrtni mesni kruh
- Recepti s kupusom
- Paprike punjene mesom ili vegetarijancima
- Pečena punjena rajčica
- Pečeno povrće
- Punjene tikvice