Karnevalski tortelli s Thermomixom
Tortelli (koji se nazivaju i castagnole ili bombe) su prženi slatkiši tipični za karneval. Savršeni za ukusnu užinu, postoje i u njihovoj lakšoj varijanti, pečenoj u pećnici.
Naše putovanje karnevalskim delicijama nastavlja se: nakon zeppole, brbljanja, palačinki s jabukama, rižom i rikotom, red je da se tortelli naprave brzo i jednostavno uz pomoć našeg dragocjenog Thermomixa.
Tortelli su prženi slatkiši tipični za karneval koji u brojnim varijacijama karakteriziraju tablice Talijana među konfetama i strujama. Osim što brbljaju, tortelli su poznati i po različitim imenima iz jedne regije u drugu: neki ih nazivaju punjene bombe , neki fritters , neki vragolasti . Naziv castagnola potječe od činjenice da, da ih vidimo, po veličini nalikuju malim kestenima.
Izrada ovih prženih slatkiša brzo je i jednostavno zahvaljujući Thermomixu, a oni mogu biti savršeni zalogaj za maštovitu zabavu za djecu.
Varijanta! Ako vam je dosadilo peći i masnoće u kuhinji, tortelli možete odlučiti ispeći u pećnici . Samo pripremite slastice po našem receptu, stavite ih na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom i pecite na 180 ° C oko 15 minuta. Prije vađenja iz pećnice provjerite je li površina zlatna. Ostavite da se ohladi i prije posluživanja pospite šećerom u prahu.
- Prinos: 8 osoba je poslužilo
- Priprema: 5 minuta
- Kuhanje: 30 minuta
Sastojci
- 250 grama krumpira
- 500 grama vode
- 500 grama brašna
- 100 grama rastopljenog maslaca
- 1 limun je neobrađen
- 1 mjerna šalica ruma po želji
- 3 jaja
- 1 prstohvat soli
- 1 kocka svježeg kvasca
- 30 grama šećera
- ulje za prženje
priprema
- Ulijte vodu u zdjelu za miješanje, stavite oguljeni i nasjeckani krumpir u Varoma košaricu i stavite košaru. 20 Min. Temp. Varoma Vel. 2.
- Ostavite krumpir da se ohladi.
- Ispraznite zdjelu za miješanje i ubacite krumpir, brašno, maslac, limun, rum, jaja, sol, prašak za pecivo i šećer. 2 Minimalna brzina Uho.
- Uzmite nekoliko doza tijesta u kuglice, koristeći čajnu žlicu.
- Postavite kuglice na brašnuću površinu i ostavite ih da se poklope, dok se ne udvostruče.
- Pržite kuglice u kipućem ulju. Kad izađem na površinu to znači da su spremni!