Razgranati lanac amino kiseline su posebno poznati sportaša koji ih konzumiraju u obliku dodataka za poboljšanje njihove fizičke aktivnosti. Pokušajmo razumjeti što jesu i kada je ispravno uzimati ih.
Kada govorimo o aminokiselinama razgranatog lanca, mislimo na 3 esencijalne aminokiseline: leucin, izoleucin i valin. Ispravno formulacija zapravo bi bila aminokiseline razgranatog lanca (BCAA).
Radi jasnoće, podsjećamo vas da postoji 8 esencijalnih aminokiselina : pored već spomenutih, moraju se dodati lizin , fenilalanin , metionin , treonin i triptofan.
Stoga govorimo o osnovnim strukturama zahvaljujući kojima se sastoje bjelančevine , zauzvrat temeljni elementi za sintezu neurotransmitera, hormona, tkiva i tako dalje.
Razgranate aminokiseline: struktura i funkcije
Naziv BCAA potiče od ugljikove grane koja odstupa od glavne strukture.
Nalazimo ih uglavnom u mišićnim proteinima, od kojih oni čine većinu prisutnih esencijalnih aminokiselina. Upravo iz tog razloga, tijekom fizičke aktivnosti, njihova potražnja raste.
Druga karakteristična karakteristika razgranatih u odnosu na ostale je njihova metabolizacija. U stvari, razgranati ne prolaze kroz jetru kao sve esencijalne aminokiseline, već se odmah preusmjeravaju na mišićnu masu .
Ali koje su glavne funkcije dodijeljene BCAA-i?
U osnovi imaju plastičnu funkciju, tj. Jamče obnovu stanica. Posebno:
- pomažu opskrbi tijela energijom (posebno leucinom). Oni su također u mogućnosti da ga proizvedu izravno u mišićima, što ga čini odmah dostupnim.
- Oni pogoduju sintezi proteina.
- Oni su odgovorni za sintezu aminokiseline alanin i glutamin . Potonje je neophodno za uklanjanje viška amonijaka proizvedenog tijekom fizičke aktivnosti.
- Druga ključna uloga je transportera: oni se takmiče u krvnoj barijeri mozga s aromatskim aminokiselinama za prijevoz tvari.
- U medicinskom se kontekstu također koriste za liječenje trauma i ozljeda koje pogađaju mišiće udova. Koriste se za slučajeve trofizma mišića koji zahtijevaju naknadnu fazu rehabilitacije. I opet za liječenje ozbiljnih situacija povezanih s gubitkom mršave mase i gubitkom težine.
- Dobri rezultati dobiveni su i za liječenje jetrenih bolesti , poput ciroze i jetrene encefalopatije.
Gdje su?
Kao i sve aminokiseline , i ove se molekule moraju unijeti uravnoteženom prehranom. Naše tijelo zapravo nije u mogućnosti samostalno ih sintetizirati.
Grane se nalaze u mesu i ribi, mlijeku i siru, dakle u svim životinjskim proteinima , ali i u mahunarkama .
Očito, oni koji slijede vegansku prehranu moraju biti oprezni kombinirati hranu međusobno, osiguravajući točan unos proteina svaki dan.
Dodaci aminokiselinama razgranatog lanca
Koriste se intravenski za pomoć u oporavku teško ozlijeđenih i spaljenih ljudi koji moraju proizvesti velike količine proteina da bi ozdravili.
Njihova korisnost kod multiple skleroze suprotstavljena je u nekoliko studija koja su pokazala pogoršanje ove bolesti nakon primjene velikih doza.
Ti se dodaci uglavnom koriste u sportu. Različita istraživanja, neka su pokazala da mogu smanjiti osjećaj umora, uslijed konkurencije aromatika. Kad se njihov prolaz zaustavi, koncentracija triptofana u mozgu, koja je odgovorna za osjećaj umora , smanjuje se .
Međutim, to ne znači da postoji učinkovito poboljšanje sportskih performansi , niti da imaju moć povećavanja mišićne mase.
Kao i većina aminokiselina, ove tvari nisu pokazale posebnu korist za sportaše. Kao i bjelančevinski prahovi, oni su skuplji od hrane koja je prirodno bogata proteinima, poput peradi, obranog mlijeka u prahu ili bjelanjka .
Nadalje, višak aminokiselina može imati toksičan učinak na bubrege.
Te suplemente konzumiraju oni koji treniraju sportove izdržljivosti, poput biciklizma ili sportova snage , kao što je body building.
Kada i kako ih uzimati?
Ispravna doza uključuje njihovo uzimanje prije faze treninga. Na taj se način osjećaj umora drži pod kontrolom. Uzeto nakon treninga, pomažu u podršci fazi oporavka.
Prije nego što pristupite bilo kojem unosu, preporučljivo je razgovarati sa svojim liječnikom. U stvari, na tržištu su dostupni sve rafiniraniji dodaci, kombinirani s drugim vitaminima i podijeljeni na pojedinačne aminokiseline.
Ministarstvo zdravlja preporučuje da se ne prekorači dnevna doza od 5 grama. Predlaže se i obogatiti ih vitaminom B1 i vitaminom B6.
U 2012. godini, EFSA, Europska zdravstvena agencija za sigurnost hrane, objavila je mišljenje o nekim zdravstvenim tvrdnjama u vezi s dodacima hrani koji sadrže aminokiseline razgranatog lanca.
Nakon ispitivanja znanstvenih podataka, smatrao je da ti proizvodi ne mogu imati ove naznake, te ih stoga ne može ponovno staviti na etiketu, a to NE :
- omogućuju brži oporavak mišića nakon vježbanja, ili smanjuju osjećaj umora tijekom vježbanja, čak i na velikim visinama
- promiču rast i održavanje mišićne mase
- poboljšati intelektualni učinak nakon vježbanja
- pomažu u održavanju optimalnog imuniteta
Ove su tvrdnje o učincima zabranjene za proizvode koji sadrže aminokiseline razgranatog lanca.
kontraindikacije
Ljudi se često pitaju: jesu li aminokiseline razgranatog lanca loše za vas? Kao što je rečeno, uzimanje ovog dodatka ima smisla samo ako se bavite dugotrajnim sportskim aktivnostima.
Za one koji s druge strane imaju prilično sjedeći život i ograničavaju se baviti se sportom koliko god je potrebno, BCAA-i koji se unose kroz prehranu su više nego dovoljni .
Rizik je zapravo da predoziranje može uzrokovati da preveliko opterećenje ošteti bubrege.
Velika pažnja mora se obratiti onima koji su alergični ili preosjetljivi na aktivni sastojak. Zabranjeno ga je koristiti za djecu i trudnice.
Pročitajte i ove vodiče o glavnim tvarima za vašu dobrobit:
- Prehrambene vrijednosti, što jesu i kako ih čitati da bismo saznali više o onome što jedemo
- Vitamin A: o čemu se radi, čemu služi i gdje ga pronaći
- Vitamini za pamćenje: ovdje su najkorisniji
- Mineralne soli, za što se koriste i gdje se nalaze
- Elementi u tragovima: što su oni i koje koristi donose?
- Vitamin K2
- Vitamin K u hrani: koja ih sadrži više
- Vitamin B
- Vitamin B12
- C vitamin
- Vitamin D
- Vitamin E
- Vitamin B29