Evo pomoći prilikom kupovine: saznajte kako razumjeti kada je voće zrelo , čak i bez otvaranja. Dinje, jagode, trešnje, breskve i banane neće imati više tajni!
Voće je jedna od najkorisnijih namirnica za naše tijelo. Bogata je vodom, ali je i hranjiva zbog sadržaja fruktoze, tu su vlakna koja olakšavaju crijevni tranzit, a tu su i vitamini: prava panaceja koja ne bi trebala nedostajati ničijoj prehrani, čak ni u prehrani više marljivih potrošača mesa (doista, u svoje!).
Jasno je da voće koje se jede mora biti zrelo: jesti ga nezrelo znači prije svega neugodan okus, ponekad neugodne efekte (pomislite na persimon ), drugi put opasne učinke (rajčica, koja je voće, kad je mala i zelenice su toksične ).
Sazrijevanje plodova
Da biste razumjeli što se podrazumijeva pod "zrelim" plodom, prvo morate razumjeti nešto o botanici biljaka, što je osnova.
Plod je, botanički gledano, omotnica za sjeme, koji ga štiti, ali istodobno pomaže širenju u okoliš, čime se održava vrsta biljke koja bi inače nestala.
Ne ponašaju se sve biljke ovako: na primjer, žitarice nemaju plod jer biljka umre kad je sjeme zrelo i ponovno se rodi sljedeće godine od sjemena koje je proizvela prethodne godine. Plodovi krumpira s druge strane su vrlo rijetki.
Za jabuku ili šljivu, s druge strane, reproduktivna strategija je sljedeća: kad je sjeme spremno za rast u zemlji, plod sazrijeva.
Životinjama postaje tako dobro i ukusno, a zatim padne na zemlju: zahvaljujući dobrom ukusu životinje ga jedu, čak i gutajući sjeme (pomislite na kravu).
Sjeme se, međutim, neće probaviti, već će se (kroz fekalije) opet naći na zemlji, u gnojivu, na drugom mjestu od matičnog stabla, jer se životinja kreće. Tako će se biljka širiti.
Kako reći kada je zrelo voće
To je rečeno da za svako voće postoje mali trikovi koji vam omogućuju da shvatite je li zrelo ili ne.
Oni se mijenjaju od voća do voća, ali su korisni kad idemo u supermarket kako bismo dobili ideju: ako ih želimo pojesti iste večeri, ne možemo ih uzeti nezrele.
Sjećajući se da voće i dalje sazrijeva i nakon što je palo s stabla.
Kako reći kada je jagoda zrela
U jagode su vrlo posebice voće, jer se obično misli da kada su zrele crvene, ali to nije tako.
Kad se pokupe, njihovo sazrijevanje prestaje, ali oni i dalje cvjetaju: tako se događa da nađemo crvene jagode, ali kisele.
Diskriminirajući faktor je miris: zrele jagode, koje su uvijek crvene, miris jagode; nezrele jagode, koje mogu biti i crvene, još uvijek ne mirišu. Stoga prije kupnje morate mirisati.
Kako reći kada je dinja zrela
Što se tiče dinje , ono na što moramo paziti je površinska patina, mali sjajni sloj koji se nalazi na vrhu kože: nezrela dinja i dalje je ima, a sjajna je, reflektira svjetlost, dok zrela dinja to više nema i stoga je neproziran.
Zrela dinja je također sočnija od nezrele: izgubivši zaštitni sloj, ona utječe na vlažnost okoline i ukusnija je; nezrele dinje su suhe i kiselije, jer imaju manje vode.
Kako reći kada je zrela trešnja
Što se tiče trešnje , jedan obično ide gledati na boju, ali to ne vrijedi. Boja ovisi o trešnje sorte, a tu su i trešnje koje postaju gotovo crna i drugi koji ostaju crvene; postoje čak i žute sorte.
Ono što diskriminira je peteljka. Mora biti zelena i zdrava, ali ako je izvučemo (a da je ne vidimo) mora izaći iz trešnje, inače ako se opire, nije nezrela.
Međutim, ako prije nego što ga izvučemo vidimo bore na dnu peteljke, to znači da je trešnja previše zrela, pa je treba izbjegavati. Kako izbjeći trešnje bez stabljika.
Kako reći kada su breskve zrele
Što se tiče breskve , njihovo je bojanje malo posebno, jer ponekad vidimo breskve koje izgledaju napola nezrele i napola zrele, ili napola zelene i napola narančaste.
Dakle, nisu zreli , jer se koža prvo oboji na dijelu na kojem su izloženi suncu.
Ako su zrele, moraju biti narančastocrvene za cijelu površinu , a dodirujući ih prstom mora se uroniti u pulpu, ali samo za nekoliko milimetara: ako ne potone, nezrela je, ako potone previše, previše je zrela.
Kako reći kada je banana zrela
Napokon dolazimo do banane koja je pomalo osebujno voće. Jeste li se ikad zapitali kako je moguće da se južnoameričko voće može ubrati, putovati danima, ako ne i tjednima, a stići još nezrelo?
Odgovor se naziva modificirana atmosfera i to je način da se zaustavi sazrijevanje banana, koje se nastavljaju tek kad se uklone.
Nezrele banane, svi znamo da su zelene, a zatim postaju žute; međutim, zbog enzima koji ih tera da reagiraju na kisik, međutim, crne mrlje počinju se pojavljivati.
Kad ih ima puno, ali ne preveliko (ne veće od pola centimetra), banana je zrela i spremna za jelo.
Pročitajte i:
- Kako se banane razmnožavaju?
- Kako uzgajati jagode na balkonu
- Diy suho voće: vodič za pripremu kod kuće