Bundeva je hrana koja u jesen zavlada u kuhinji, idealna je i za izvrsne vegetarijanske mesne okruglice. Evo, na primjer, brzog i jednostavnog recepta za mesne okruglice od bundeve i krumpira.
Mesne okruglice od bundeve i krumpira ukusna su ideja za pripremu drugog vegetarijanaca s tipičnim sastojkom jesensko-zimskog razdoblja.
5 od 1 glasa 
Odlični su i kao prilog ili hrana za prste i nude nam lijep ključ za upotrebu tipičnih jesenskih / zimskih sastojaka . Pogledajmo recept s sastojcima i različite korake pripreme.
Priprema 20 minuta Kuhanje 40 minuta Ukupno vrijeme 1 sat Serviranje 4 osobe Kalorije 292kcal
Sastojci
- 300 grama krumpira
- 200 grama bundeve
- Krušne mrvice od 150 grama
- 80 grama parmezana
- 2 jaja (bjelanjka)
- brašno po ukusu
- za okus ekstra djevičanskog maslinovog ulja
instrukcije
- Prvi koraci zahtijevaju pripremu glavnih sastojaka , a to su krumpir i tikvice. Nakon pranja krumpira ogulite ih i pustite da se kuhaju oko 20 minuta u kipućoj vodi . Nakon što postignete pravi stupanj kuhanja (izbjegavajući da se previše ne opeče), ocijedite ih. U međuvremenu, očistite bundevu uklanjanjem kore i sjemenki. Zatim pustite da se pare malo omekša.
- Sada dodajte malo brašna i snijeg od dva jaja u istoj zdjeli. Sve dobro izmiješajte i po potrebi dodajte još malo krušnih mrvica . Morate samo ručno napraviti mesne okruglice srednje veličine.
- Podmažite tavu kapljicom ulja (ili koristite pergament papir) i kuhajte oko 15 minuta na 180 stupnjeva . Alternativno, za manje sekunde možete pržiti mesne okruglice u tavi, dok ne postanu malo zlatne boje, kao na fotografiji.
- Uz mesne okruglice od bundeve i krumpira možete se odlučiti za salatu ili prilog od povrća. Ljubitelji umaka cijenit će kombinaciju s aliolijem ili kremom na bazi curryja .
Nadamo se da ste uživali u ovom laganom i ukusnom jelu koje se može poslužiti i kao prilog i kao prilog . I ne zaboravite koristiti organske bundeve za savršen rezultat!
Također predlažemo:
Želite li sve najukusnije recepte za izradu mesnih okruglica bez mesa? Evo ih!
- Ćufte od slanutka i sezama : sastojci i recept
- Sirove polpete s mojitom , ukusni aperitiv
- Polpete od tikvica , klasični recept, one od povrća i bez glutena
- Vegetarijanske polpete s umakom od rajčice i bosiljka : recept
- Polpete od leće i gljiva sa špagetima: recept
- Falafel : recept i sastojci za izradu vegetarijanskih polpeta
- Polpete od buče i krumpira : recept i sastojci
- Polpete od patlidžana : vegetarijanski recept
- Polpete od kvinoje : recept i sastojci
- Pečene polpete od karfiola bez jaja : veganski recept
Možda bi vas mogli zanimati i ovi recepti za bundeve:
- Sjemenke bundeve : svojstva i upotreba u kuhanju
- Polpete od bundeve i integralnog sezama : recept
- Krema od juhe od bundeve : sastojci i recept
- Tempura od bundeve bez jaja, recept za vegane