Zašto onda ne biste pokušali s domaćim pravljenjem izvrsnog pekmeza od kupina ! Mi u Tuttogreenu objasnit ćemo kako napraviti ukusan džem od kupina u nekoliko jednostavnih koraka
Za pripremu fantastičnog domaćeg pekmeza od kupina potrebno vam je nekoliko sastojaka i malo strpljenja. Baza je naš klasični recept za pravljenje džema kod kuće! 4 od 1 glasa 
Priprema pekmeza od kupine kod kuće je igra djeteta, pogotovo ako u području gdje živite možete kupine odabrati direktno iz grmlja. Da bi se napravila, u stvari, za ovaj džem su potrebna dva jednostavna sastojka: kupine (možda brašno) i granulirani šećer. Kako napraviti domaći džem: recept i vodič Kupine se lako mogu naći u mnogim talijanskim regijama, a najbolje vrijeme za njihovo biranje su mjeseci srpanj i kolovoz,kada postignu idealnu zrelost i pravi sadržaj šećera. Da biste postigli berbu samo dobro zrelih kupina, pazite da boja boje bude ljubičasto-crna i da se bobica lako odvaja iz njene posude. Konačno, za žetvu , preferirajte suhe dane i vremena kada kupine još nisu navlažene jutarnjom rosom. Ako uspijete osigurati dobru žetvu, vaš džem od kupina sigurno će biti ukusan. Sastojci za dobro opskrbu su: Priprema 40 minuta Kuhanje 30 minuta Ukupno vrijeme 1 sat 10 minuta Serviranje 4 osobe Kalorije 400kcal
Sastojci
- 1 kg kupina
- 300 g granuliranog šećera
- 1 žlica limunovog soka
- 1/2 jabuke
instrukcije
- Priprema. Operite kupine temeljito pod tekućom vodom pazeći da uklonite sve ostatke lišća, prašine i prljavštine. Osušite ih čistom krpom, lagano trljajući plodove kako biste uklonili suvišnu vodu. Odaberite cijele kupine i odbacite one koji su naribane ili premekane i stavite ih u veliku i posudu u kojoj ćete ih ostaviti dodavanjem šećera i limunovog soka (neobavezno). Stavite u frižider i ostavite da se macerira preko noći . Sljedećeg dana, šećer će se gotovo potpuno otopiti. Stavite na tihu vatru i povremeno promiješajte njen sadržaj, ostavljajući da se kuha oko 30 minuta. Saznajte ... kako odabrati marmeladu i džemove, praktični vodič
Nakon tog vremena maknite s vatre i ostavite da se ohladi do sobne temperature. - Da biste dobili nježniji i baršunasti džem, poslažite kupine u mlin za povrće i ostavite cijeli dio koji ćete dodati ostatku. Prebacite voće natrag u lonac i kuhajte još 10 minuta. Na ovaj ćete način napraviti izvrsni pekmez s nekoliko cijelih kupina koji će konačni proizvod učiniti još ljepšim i kvalitetnijim.
- Za pravilno skladištenje prije punjenja staklenke provjerite da li su savršeno sterilizirane i dezinficirane. Napunite ih gotovo do vrha još vrućim marmeladom od kupina, zatvorite i okrenite staklenke naopako dok se ne ohlade. Staklenke za pekmez čuvajte na hladnom, tamnom i suhom mjestu sljedećih 6 mjeseci. Vaš domaći džem od kupina spreman je za uživanje!
Bilješka
Saznajte ... Kako odabrati najbolje marmelade
Evo recepta za džem bez šećera
Mali savjet za super baršunasti džem od kupina
Ako vam se sviđa okus divljih kupina, ali jednostavno ne možete izdržati sve sjemenke koje neizbježno završe u pekmezu, rješenje je raditi pekmez dok kuhate s dva alata : mlinom za povrće s vrlo uskim rupama i uronjenim miješalicom.
Trebat će vam malo više vremena i strpljenja, ali rezultat će biti gladak, homogen i baršunast džem od kupina ... kao i ukusan naravno! Vidjeti je vjerovati.
Još na temu domaćeg džemova, evo i ostalih prijedloga koje predlažemo da isprobate:
- Džem od tikvica
- Džem od bazge
- Domaći džem od višanja
- Džem od šljiva: recept i sastojci
- FIG džem
- Džem od breskve
- Džem od marelica
- FIG džem
- Džem od tikvica, neobična, ali vrlo ugodna varijanta
- Recept za pekmez od feijoa
- Džem od kivija: recepti i sastojci
Da biste pripremili odličan džem od kupina, također možete kupiti ove sastojke: