Domaći Fragolino
Vrlo jednostavan recept za pripremu nježnog likera od divljih jagoda kod kuće. Poslužite ga ohlađeno, daje sve od sebe!
Fragolino je liker ukusna pripremljena s divljim jagodama .
Kako ove male crvene plodove nije baš lako pronaći, posebno u velikim trgovcima, nažalost fragolino se obično pakira s klasičnim jagodama .
Kažem nažalost, zato što su divlje jagode, malene i krutine, ukusnije i manje bogate vodom nego jagode "sestre", te daju ovom likeru nježnost i vrlo poseban i poseban miris!
Kako je recept vrlo jednostavan , savjetujem vam da uložite malo više energije da se gurnete u potragu za divljim jagodama. Istina je, međutim, da su troškovi ovih malih ukusnih plodova mnogo veći od cijena jagoda. Dakle, ako se u konačnoj analizi odlučite pripremiti s klasičnim jagodama, odaberite ih organske, zrele i ukusne .
U pitanju je dobrota vašeg pića!
- Prinos: 1 litra (8 osoba je posluženo)
- Priprema: 30 minuta
- Kuhanje: 5 minuta
Sastojci
- 500 grama divljih jagoda
- 600 grama vode
- 400 grama alkohola 95 °
- 400 grama šećera
priprema
- Divlje jagode lagano isperite, ocijedite ih stavljajući ih u drugar i prebacite u hermetički staklenu posudu.
- Prekrijte ih alkoholom, zatvorite poklopcem i ostavite da se odmaraju na hladnom i tamnom mjestu 30 dana, pri čemu je jedina pažnja nežno protresanje spremnika jednom dnevno.
- Nakon mjeseca maceracije pripremite sirup otapanjem šećera u vodi. Ostavite da se ohladi.
- U međuvremenu procijedite tekućinu u spremnik kroz vrlo finu mrežastu cjedilo i ostavite jagode na stranu.
- U sirup dodajte tekućinu likera i dobro promiješajte.
Bocu i dodajte najviše netaknutih i najljepših jagoda. - Uvijek ostavite da se odmara u mraku još mjesec dana, a zatim u hladnjaku i počnite konzumirati.