Ricotta i jogurtova krema s mousseom od manga
Pohlepan, ali ne grešan, ukusan, ali lagan, svjež i s puno dobrog svježeg voća: evo jednostavnog i brzog deserta sa žlicom
Želite li priuštiti sebi zadovoljavajući desert bez da želite mijesiti, brašno, maslac i peći u pećnici? Evo savršenog recepta: krema od rikote i jogurta s mousseom od manga !
Slatka i osjetljiva, ova krema pripremljena s prirodnim jogurtom s malo masnoće, svježom rikotom i vrlo malo šećera , osnova je svilenkaste i meke mousse od manga . Priprema se u kratkom vremenu, u nekoliko koraka, a prije svega ne zahtijeva kuhanje: što nije mali podvig kada uzmemo u obzir ljetne vrućine!
Za najbolje rezultate odaberite dobro zrele, čvrste, teške i mirisne mango. Njihova meka i masna kaša otopit će se u ustima i dati izvanrednu teksturu ovom ukusnom mousseu.
Pohlepna ideja:
Oni sa slatkim zubom mogu zamijeniti dio ricotte (ili u potpunosti) svježim šlagom . Krema će imati kiseliji okus koji se savršeno uklapa u zanosni okus manga, voća s tisuću svojstava, a izvrsno je uz meso, ribu, povrće i sireve uz indijski recept mango chutney.
- Prinos: poslužile su 4 osobe
- Poteškoća: Lako
- Priprema: 15 minuta
- Mediteranska kuhinja
Sastojci
- 300 grama nemasnog bijelog jogurta
- 250 grama svježe rikote
- 50 grama šećera u prahu
- 2 žlice šećera
- 2 zrela manga
- 3cm korijena đumbira
- sok od limuna
- lišće mente
priprema
- Mangove narežite na male komade i stavite u blender zajedno s 2 žlice šećera, 1 žlicom limunovog soka i sokom dobivenim od cijeđenog đumbira.
Sve izmiješajte da dobijete mekan mousse kojem možete dodati kap mlijeka po ukusu. - Izlijte rikotu u zdjelu i omekšajte je radeći električnim mikserom. Dodajte šećer, jogurt i još malo umutite da dobijete glatku i homogenu kremu.
- Ulijte kremu u 4 šalice za jednokratno posluživanje i ostavite da se hladi u hladnjaku najmanje pola sata. Zajedno s mousseom od manga, metvica se ostavi i ohladi još pola sata prije posluživanja.