Pileći nuggets u bijelom vinu s kremom od slanutka, curryjem i jogurtom
Pileća prsa odjevena su u hrskavost i egzotične mirise koji postaju prava delicija zajedno s baršunastim kremom za sunčanje!
U pileći Nuggets u bijelom vinu sa slanutkom, curry i jogurt su izvrstan drugi tanjur.
Glavni sastojak su pileća prsa koja se izrezuju na kvadrate. Nakon brašna, zalogaji se prže dok se ne formira vrlo ukusna hrskava zlatna kora i napokon se skuhaju u bijelom vinu.
Oni bi već bili izvrsni na ovaj način, ali kuharski dodir je poslužiti ih preko krema intenzivnog okusa koji ih obogaćuju egzotičnim okusom i očaraju ih mirisom: slanutak, curry i jogurt krema !
Da biste receptu dali svježinu, prije posluživanja pospite svježim bosiljkom.
Ukusno glavno jelo pratite uz svježu miješanu zelenu salatu aromatiziranu lišćem bosiljka i kriškama sezamovog ili žitnog kruha.
Koristite integralno brašno koje kreševe čini manje žvakastima, što pogoduje stvaranju zlatne kore koja ih čini tako pohlepnima.
Preporučam da za kuhanje koristite dobro voćno bijelo vino poput Vermentino di Sardegna, koje ćete potom poslužiti na stolu kao prilog jelu.
Tijekom kuhanja, ako se umak previše osuši, dodajte vruću vodu ili povrtni juhu.
Pileće komadiće poslužite u bijelom vinu s kremom od slanutka, curryjem i jogurtom vruće i na pari!
- Prinos: 2 osobe su bile poslužene
- Priprema: 10 minuta
- Kuhanje: 30 minuta
Sastojci
- 300 gr. pileća prsa
- 2 svježa proljetna luka
- integralno brašno
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 čaša suhog bijelog vina
- 2 žličice nasjeckanog svježeg bosiljka
- ružičasta sol
- slanutak, curry i jogurt
priprema
Pileća prsa narežite na kvadrate.
Umočite kvadrat u integralno brašno. Brašno ih dobro namažite sa svih strana pritiskajući ih u brašno i protresite da uklonite višak.
Ulijte ekstra djevičansko maslinovo ulje u neprljavu tavu i dodajte oguljeni i narezani proljetni luk.
Ostavite ih da se suše 1 minutu na laganoj vatri, a zatim dodajte pileće njoke.
Pustite ih da aromatiziraju i smeđu boju sa svih strana desetak minuta, okrećući ih često tijekom ove operacije i održavajući srednju toplinu.
Kad su zlatno smeđe boje i imaju lijepu koricu na površini, pospite ružičastom soli. Na kraju prelijte bijelim vinom.
Nastavite kuhati dvadesetak minuta na laganoj vatri i pokrivenom loncu. Ako sokovi za kuhanje tijekom kuhanja postanu previše suhi, dodajte nekoliko lonaca vruće vode.
Kad su pileći nuggets nježni, isključite toplinu. Na dno pojedinog tanjura rasporedite nekoliko žlica vrhnja od čičerike, curryja i jogurta, a na vrh stavite vruće pileće nuggets. Pospite nasjeckanim svježim bosiljkom i uživajte u našim pilećim grickalicama od bijelog vina s njokama, curryjem i jogurtom!