Stracciatella sladoled s proizvođačem sladoleda
Sladoled Stracciatella izvrstan je za posluživanje nakon večere kao ukusan desert, ali i sredinom popodneva kao osvježavajući međuobrok.
U suradnji s tvrtkom Koji odabrati
Priprema sladoleda kod kuće jednostavna je i brza operacija kada imate na raspolaganju aparat za proizvodnju sladoleda : s ovim se dodatkom u stvari svi koraci izvršavaju automatski , a sastojke morate dodati u pravo vrijeme.
Recept koji predlažemo je onaj klasičnog sladoleda od stracciatelle , napravljen s mlijekom i vrhnjem ; s proizvođačem sladoleda , međutim, vrlo je lako napraviti i povrtni sladoled .
Jednostavno zamijenite sastojke na bazi životinje kao što su mlijeko i maslac sa sastojcima biljnog podrijetla : soja, zob, riža, ali prije svega kokos. Prema našem mišljenju, kokos je najprikladnija povrtna zamjena za ovu vrstu sladoleda; kokosovo mlijeko u stvari ima debelu dio koji postiže, vrhnje i također slast vlastiti koji će vam omogućiti da dodate manje šećera rafinirano.
Što se tiče uređaja koji će se koristiti, ovaj se recept može napraviti sa svim vrstama proizvođača sladoleda : onima koji imaju radilice i akumulacije bit će potrebno prethodno ohladiti košaru i sastojke oko 24 sata, dok za one s kompresorom možete nastaviti izravno bez potrebe za pred-hlađenjem.
Na QualiS Scelere.it možete saznati koji su najbolji proizvođači sladoleda 2021. godine
- Prinos: servirano 5 osoba
- Priprema: 40 minuta
Sastojci
- 240 grama svježe tekuće vrhnja
- 180 grama punomasnog mlijeka
- 125 grama šećera
- 80 grama tamne čokolade
- 1/2 žlice vanilin
priprema
Ako imate sladoled ili uređaj za proizvodnju sladoleda, prvi korak je hlađenje sastojaka i ostavite košaricu u zamrzivaču oko 24 sata; ako imate proizvođač sladoleda s kompresorom, možete prijeći na sljedeći korak- Uzmite dovoljno veliku zdjelu i dodajte mlijeko, vrhnje, šećer i vaniliju. Ako vam se ta aroma ne sviđa ne možete je dodati ili zamijeniti svježim sjemenkama vanilije
- Redoviti šećer je također zamjenjiv: možete odlučiti koristiti smeđi šećer za dublji učinak ili koristiti steviju, fruktozu ili kokosov šećer. Ako želite laganu verziju, možete izbjeći dodavanje bilo koje vrste šećera
- Sve sastojke dobro pomiješajte pomoću lopatice ili drvene žlice pazeći da ne ostanu kvržice
- Ako imate aparat za sladoled s kompresorom, možete ga uključiti tijekom pripreme sastojaka kako bi se košarica počela hladiti
- Prebacite smjesu sastojaka u košaricu i aktivirajte rotaciju noža u uređaju za proizvodnju sladoleda (u slučaju modela akumulacije ili kompresora) ako imate ručno proizveden sladoled, počnite ručno miješati pokušavajući održavati konstantan ritam
- Pustite proizvođača sladoleda da djeluje pod nadzorom statusa pripreme: kada se sladoled zgusne (oko 30 minuta), dodajte čokoladni čips i ostavite da se miješa još 10 minuta
- Ako vam se ne sviđa čokoladni čips, čokoladni čips možete pripremiti ručno, nožem režite tamnu čokoladnu šipku kako biste dobili male i nepravilne komade.
- Vaš sladoled je sada spreman: odmah ga poslužite u staklenim čašama ili ga dodajte vafelima ili keksima.