Riža s avokadom i dimljenim lososom
Jelo u kojem je riža samo pratnja. Pravi protagonisti recepta su avokado i dimljeni losos, klasična kombinacija posljednjih godina!
Jelo koje se može poslužiti hladno , prikladno za sva godišnja doba , brzo i jednostavno za pripremu: jedini trik, ne zaboravite da avokado začinite limunovim sokom, tako da ne oksidira ! Također je idealan za uzimanje u ured za zdravu pauze za ručak , kao što ni ne treba grijati. Napokon, recept zapravo uključuje uporabu kuhane riže , ali ako imate rižoto od dan prije, ne brinite se oko njegove upotrebe, jer mi smo uvijek talijanski!
Kombinacija losos - avokado
Losos i avokado već su nekoliko godina uspostavljena kombinacija , prije svega iz estetskih razloga . Jer znate, čak i oko želi svoj dio! Postoji toliko mnogo recepata u kojima ih nalazimo zajedno, od tostova od avokada do salate od riže , od kanapea do tartara, od krema do jela od tjestenine.
Oboje bogate Omega 3 , pomažu u održavanju hidratizirane kože i usporavanju njezina starenja . Oni su ujedno i dva vrijedna saveznika za srce i krvotok .
Budući da su dvije namirnice bogate masnoćom , ali one dobre , dobro će ih poslužiti uz sastojak koji odmašćuje nepce . To bi mogao biti samo limunov sok , ali kriške jabuke također su savršene ili zašto ne krema na bazi jogurta ? Iako bi se suprotstavili njihovoj kremastoj teksturi , mogli biste ih predstaviti na hrskavim krutonima .
Riža koja se koristi kao prilog
Ako se u Italiji često predstavlja kao jelo samo po sebi, mislimo na rižoto u različitim njegovim oblicima, u većini drugih zemalja riža služi kao pratnja povrću, mesu ili ribi.
Na primjer, u istočnim državama kuha se u vodi ili kuha u parnoj vodi, a zatim se ostavlja u bijelom , a koristi se kao prilog . Riža Basmati idealna je za ovu vrstu pripreme .
No, čak iu Srednjoj Americi je služio umjesto kruha , kuhani u vodi ili kokosovo mlijeko . A što je s Brazilom , gdje je široko rasprostranjena feijoada, gulaš od crnog graha , pripremljen s različitim vrstama mesa i uvijek popraćen bijelom rižom . Dok je u zemljama sjeverne Europe, riža može zamijeniti i kruh i krumpir . Dakle, jedan od tipičnih recepata Amsterdama je bakalar kuhan u mlijeku i popraćen kuhanom rižom .
- Prinos: poslužile su 4 osobe
- Poteškoća: Lako
- Priprema: 15 minuta
- Kuhanje: 15 minuta
Sastojci
- 250 grama riže
- 125 grama dimljenog lososa
- 1 avokado
- songino po ukusu
- limunov sok po ukusu
- maslinovo ulje po ukusu
priprema
- Započnite kuhanjem riže u slanoj vodi: vrijeme kuhanja bit će označeno na pakiranju. Nakon što ga skuhate, ocijedite ga, začinite ga kapanjem ulja i ostavite da se ohladi.
- Sada očistite avokado, koji mora biti zreo, tj. Imati konzistenciju omekšanog maslaca.
- Zatim je urežite nožem duž cijele duljine, otvorite ga na dva, uklonite kamen i izvadite pulpu na komade uz pomoć žlice. Stavite u zdjelu i poškropite ga limunovim sokom, da se ne oksidira.
- Sada otvorite paket dimljenog lososa i narežite ga na trakice. Ostavite na stranu.
- U ovom trenutku možete sastaviti sve, rižu, avokado, losos i songino po ukusu.