Višnja je voće izuzetnih svojstava i pogodna je za pripremu brojnih recepata.
Višnja je (prunus ceranus) ljetno voće sličnog izgleda kao trešnja. Karakterizira ga slatko-kiseli okus, ima izuzetna korisna svojstva. To je samo još jedna sorta u usporedbi s višnjama i višnjama , koju karakterizira crvena pulpa i plodovi i slađi okus.
Amarena: svojstva
Među vrlinama koje se pripisuju ovom voću nalazimo sposobnost reguliranja kardiovaskularne aktivnosti . Višnja također olakšava san i poboljšava raspoloženje izvodeći sedativno djelovanje na živčani sustav.
U pektini prisutni u ovom voću izvršiti čišćenje i detoksikaciju zadatak iz otpada i toksina koji se akumuliraju u tijelu, smanjuje umor i promicanje smanjenje bolova u mišićima.
Zahvaljujući prisutnosti mineralnih soli , kao što su fosfor, magnezij, kalij, željezo i kalcij, te vitaminima skupine B i C, koristan je za protuupalno djelovanje na bubrege i krvožilni sustav. Bogata bioflavonoidima i antocijaninima , antioksidansima koji se mogu boriti protiv staničnog starenja, može suzbiti upale i promovirati zdrav izgled kože.
Na kraju treba spomenuti diuretička svojstva , koja imaju sedativno djelovanje na mokraćovod, a dokazuju se i učinkovitim lijekom protiv konstipacije.
Recepti s višnjama
Mogu se okusiti svježe, koristiti kao sastojak u sokovima ili centrifugirati, ili koristiti u pripremi džemova, likera, vina ili sirupa. Uz to, u sirupu i običnom, mogu postati izvrstan ukras za kolače, cupcakes, peciva i kolače. Pogledajmo par recepata.
Trešnje u sirupu
Sastojci :
- 1 kg kiselih trešanja
- 1 kg šećera
Priprema. Nakon što ste stabljike uklonili s višnja, temeljito ih operite pod tekućom vodom, osušite i stavite u prethodno sterilizirane staklene staklenke. Dodajte šećer i čvrsto zatvorite. Ostaviti da se macerira oko 40 dana da nastane sirup, pomičući staklenke s vremena na vrijeme, tako da maceracija bude ujednačena.
Cherry Jam
Sastojci:
- 1 kg trešanja već očišćene
- 1 kg šećera
Priprema. Nakon što smo plodove namočili u slatku vodu, a zatim je posipali, kašu izlijte u veliku posudu. Dodajte šećer i počnite kuhati na laganoj vatri, miješajući kako se smjesa ne bi zadržala na dnu. Kad nakon otprilike 30-40 minuta kuhanja dobijete kašu, pomiješajte je s uranjanjem blenderom.
POSEBNO: Kako napraviti domaći džem
Zatim nastavite kuhati oko sat vremena, ostavite da se pekmez postavi. U ovom trenutku preostalo je uliti tako dobiven džem u staklene staklenke, prethodno isprane i sterilizirane kipućom vodom.
OSTALI DOMAĆI DAMASI:
- Džem od bazge
- Domaći džem od višanja
- Džem od šljiva : recept i sastojci
- FIG džem
- Džem od breskve
- Džem od marelica
Liker od crnog trešanja
Sastojci:
- 1 kg kiselih trešanja
- 250 grama granuliranog šećera
- 1 štapić vanilije (ili cimet)
- 400 ml alkohola za likere
- 500 ml vode
Priprema. Nakon pranja plodova lagano ih zgnječite i stavite da se maceriraju u alkoholu s vanilijom ili cimetom po ukusu. Ostavite ih da se maceriraju mjesec dana, protresući spremnik jednom u 2-3 dana. Nakon pričekanja mjesec dana, filtrirajte alkohol i dodajte ga u sirup na bazi vode i šećera; sipak koji se dobije u staklene boce, ispere i sterilizira.
Evo i nekoliko proizvoda od višnje koji se mogu naručiti putem interneta:
Možda bi vas također moglo zanimati:
- Prirodna protu-upalna sredstva: deset namirnica koje treba probati
- Veganski cheesecake: tri recepta koja ne smijete propustiti
- Kako napraviti domaće trešnje u sirupu