To od muffina Nutella je cjelovit i ukusan recept, ali ne mogu svi uživati u njemu prema izvorniku. Ovdje ćemo vam ponuditi i varijantu bez jaja i bez maslaca.
Izvorni recept uključuje upotrebu čokoladnih čipsa ili borovnica ili borovnica . Ali Nutella muffini su definitivno ukusniji i nadasve ih je lakše napraviti! Pozorni smo na one koji su netolerantni na mlijeko, pa vam poklanjamo razne slatkiše bez maslaca. Ali imamo i oko za vegetarijance i vegane, pa ovdje su deserti bez jaja i deserti bez šećera.
Nutella muffin klasični recept
Za pripremu 12 slatkiša za doručak ili užinu ili drugih ukusnih prigoda trebat će vam:
- 370 gr brašna 00
- 180 gr šećera
- 2 jaja
- 250 ml mlijeka
- 1 vrećica vanilijevog kvasca
- 250 gr Nutelle
- 1 prstohvat soli
- 100 gr maslaca
- šećer u prahu
Priprema. Stavite maslac da se rastopi u tavi. U međuvremenu u zdjeli umutite mlijeko i jaja, a zatim prelijte rastopljenim maslacem, ohlađenim. U drugu zdjelu stavite prosijano brašno i sol, pomiješajte i dodajte šećer i prosijani kvasac. Na kraju, kombinirajte sve sastojke u jednoj posudi i lagano miješajte dok smjesa ne postane glatka.
Zagrijte pećnicu na 180 ° , napunite 1/3 kalupa ili krute ili silikonske šalice. U sredinu svakog kalupa stavite žličicu Nutelle i dovršite do 2/3 kalupa smjesom, jer će muffini nabubriti.
Stavite u pećnicu na oko dvadeset minuta. Pričekajte da se ohlade prije posluživanja. Kako Nutella ne bi pala na dno , staklenku stavite u frižider na nekoliko sati. Srce će i dalje ostati mekano.
Svoje Nutella muffine možete ukrasiti šećerom u prahu, čokoladnim čipsom ili šarenim špricamaMutelina Nutella cjelovit je obrok koji će se svidjeti i odraslima i djeci. Trik je u kremi za mazanje: dostupna je tijekom cijele godine, cijenjena je i ljeti i lako se pravi kod kuće, bez palminog ulja.
Preporučujemo da pročitate i sve ostale naše recepte s Nutellom:
- Osnovni recept za palačinke bez maslaca: sastojci i priprema
- Kinder Pinguì torta: recept bez jaja ili maslaca
- Domaća Perugina Baci: jednostavan recept
- Nutella roll, jednostavan recept
- Jednostavni i ukusni recepti s Nutellom
Oni koji su netolerantni ili su alergični na lješnjake, mogu modificirati naš recept stavljanjem velikog komada tamne čokolade ili mliječne čokolade u tijesto umjesto Nutelle.
Oni koji su netolerantni na lješnjake mogu miješati tamnu čokoladu s mliječnom čokoladomNutella muffini bez maslaca
No, za dijetalce Nutella bi mogla biti problem. Zdraviju kremu od lješnjaka možete napraviti kod kuće, slijedeći naš recept, a zatim zamijenite maslac s 80 ml kukuruznog ulja u receptu za muffine . Dobit ćete oko 12-14 muffina koji su jednako dobri, ali zdraviji.
I za tijesto i za domaću Nutellu možete koristiti obrano mlijeko koje sadrži nula šećera. S druge strane, badem je savršen za intoleranciju na laktozu i vegane .
Kako Nutella ne bi kliznula na dno tijesta, držite je u hladnjaku nekoliko satiNutella muffini bez jaja
Oni koji su alergični i oni koji su vegani, trebat će recept koji, osim što nema mlijeka, sadrži i jaja bez jaja . Zamijenite ih 65 grama škroba krumpira. Celiacs, s druge strane, može upotrijebiti 175 grama škroba i kukuruznog škroba u istim količinama umjesto 00 brašna . Tako dolazimo do sastojaka i pripreme.
- 200 g brašna 00
- 180 g sirovog šećerne trske
- Domaća Nutella bez mlijeka (smrznuto)
- 100 gr biljnog ulja
- 75 ml sojinog jogurta
- 150 ml sojinog mlijeka
- 50 grama kakaa u prahu
- 1/2 vrećice kreme od kamenca
- 1 žličica sode bikarbone
Priprema . U jednu posudu stavite suhe sastojke (vrhnje od tartara i sode bikarbone, brašno, šećer, kakao), a u drugu tekuće (ulje, jogurt, mlijeko). Dobro promiješajte, a zatim tekuću smjesu izlijte na suhu i lagano promiješajte. Sipajte žlicu smjese u šalice, a zatim žlicu domaće Nutelle bez mlijeka, na vrh dodajte još imasa, dok ne dođete do 2/3 šalice. Pecite na 180 stepeni 20 minuta.
Važno . Za savršen rezultat, punjenje (domaća krema od lješnjaka) ostaje u zamrzivaču nekoliko sati prije nego što ga stavite u muffine.
Nutella muffini bez mlijeka
Na kraju, prijedlog muffina bez kravljeg mlijeka, koji se mogu zamijeniti biljnim mlijekom (soja, badem, riža) ili jogurtom . Od toga vam donosimo recept u nastavku.
- 230 ml bijelog jogurta bez šećera
- 125 grama ječmenog slada
- 200 grama brašna 00
- 2 žličice kvasca
- Domaća nutela
- sjeckani lješnjaci
- šećerna glazura
Priprema . U posudi pomiješajte slad s jogurtom i prosijanim brašnom, dok smjesa ne postane glatka i bez grudvica.
Izlijte u krute kartonske šalice dok ne budu manje od pola, stavite 1 žlicu domaće Nutelle hladne iz zamrzivača i prekrijte drugom žlicom tijesta. Pospite nasjeckanim lješnjacima.
Stavite muffine u pećnicu na 180 stupnjeva oko 20 minuta. jedite ih tople i pospite šećerom od glazure.
Pročitajte sve naše ostale recepte za muffine, lagan, zdrav i u redu vegan:
- Muffini od jogurta: recepti i sastojci za mnoge inačice, uključujući i slane
- Slatki muffini: klasični recept, verzije bez maslaca i bez jaja
- Osnovni recept za kisele muffine i neke varijacije
- Čokoladni muffini: recepti bez maslaca ili jaja