Kuća od medenjaka
Kućica medenjaka je desert koji ne može nedostajati na božićnim stolovima. Evo kako ga pripremiti!
Medenjak kuća je vrlo poseban božićni kolač , izrađen od vrlo duhovit i tamne boje tijesta , koji je ukrašen s kraljevski glazura, bombona , čokolade .
Na tržištu postoje "montažne", ali želite li staviti zadovoljstvo pripreme vaše kuće od medenjaka od početka?
Medenjak na bazi realizacije je slatka prehrambeni proizvod, dobiven je miješanjem smjese meda ili melase i repe ili šećerne trske, začinjena s nula ZE n i cimeta , s mogućim dodavanjem klinčića.
Đumbir se ne poslužuje u svom prirodnom obliku, već se koristi kao baza složenijeg deserta ili kao biskvit. Izraz potječe od latinskog zingiber od kojeg je đumbir.
Zatim se osvrnuo na džem na bazi meda i začina. Đumbir se često upotrebljava za prevođenje francuskog izraza Pain d'épices (doslovno "začinski kruh") ili njemačkog termina Lebkuchen (kruh života, doslovno: pita od života) ili Pfefferkuchen.
Dokumenti koji se odnose na medene slatkiše potječu iz vremena drevnog Rima .
Povjesničari hrane tvrde da đumbir ima aromatiziranu hranu i piće od davnina . Smatra se da su medenjaci prvi put proizvedeni u Europi krajem 11. stoljeća , kada su križari koji su se vraćali sa svojih lutanja donosili začinjeni kruh s Bliskog istoka .
Tradicija izrade uređenih medenjak kuća nastao u Njemačkoj u ranim 1800-ih . Prema nekim istraživačima, prve su kuće bile nadahnute čuvenom pričom braće Grimm " Hänsel and Gretel " u kojoj dvoje napuštenih djece u šumi pronalazi jestivu kuću od kruha ukrašenog šećerom.
Nakon objavljivanja knjige, njemački su pekari počeli prodavati kuće od medenjaka poput one u kratkoj priči.
Oni su postali popularni u božićno vrijeme , tradicija koja je u Sjedinjene Države stigla zahvaljujući njemačkim emigrantima u Pensilvaniji. Prema drugim povjesničarima hrane, braća Grimm govorila su o nečemu što je već postojalo.
Evo recepta kako ga kreirati, možda zajedno sa svojom djecom: samo se morate naoružati strpljenjem , ali vidjet ćete da će rezultat biti toliko lijep da ćete gotovo požaliti da ga pojedete!
Ako je medenjak tijesto je preostalo, to je moguće napraviti mnogo kolačiće uz pomoć kalupa, kao što je poznati medenjak muškaraca ili božićna drvca da se stavi oko kuće da ga ukrasite još više. Zabava je tvoja!
- Prinos: 20 ljudi je poslužilo
- Priprema: 2 sata 0 minuta
- Kuhanje: 15 minuta
Sastojci
- 850 grama brašna
- 280 grama maslaca
- 15 grama cimeta
- 8 grama đumbira u prahu
- 2 cijela jaja
- 1 žumanjka
- 400 grama šećera
- 100 grama meda
- 3 bjelanjka
- 400 grama šećera u prahu
- 3 tvrdo obojena bombona
priprema
- Da biste pripremili kuću od đumbira, započnite s miješanjem tijesta. U planetarnu mikseru ili normalnu zdjelu ulijte šećer, maslac sobne temperature, brašno, cimet i na kraju đumbir. Sve miješajte dok ne dobijete malo bež pijesak.
- U ovom trenutku izlijte puder na drvenu površinu i stvorite fontanu u sredini.
- U sredinu fontane izlijte med, dva jaja i žumance. Počnite miješati sve sastojke šlagom, a zatim ga mijesite rukom da dobijete kompaktno tijesto.
- Zamotajte tijesto u obložen film i stavite u frižider.
- U međuvremenu nacrtajte oblike koji će biti izrezani na listove A4.
- Stoga uzmite list A4 i nacrtajte pravokutnik za bočni zid 14x10cm. Zatim nacrtajte prednji / stražnji dio kuće 14x10x9,5cm.
- Nacrtajte još jedan veći pravokutnik za krov 16x12cm i kvadrat 3x3cm za prozore i vrata 3x4cm.
- Škarama izrežite sve oblike i izvadite tijesto iz frižidera.
- Uz pomoć šećera za glazuru i rolade razvaljajte tijesto debljine oko 1 cm.
- Oblikujte na rašireno tijesto i izrežite 2 bočna pravokutnika, 2 sprijeda / straga, 2 pravokutnika za krov, 4 prozora na dva bočna pravokutnika i vrata. 4 kvadrata dobivena iz otvora za prozore dijele ih zauzvrat na dva dijela.
- Kad su svi komadi kuće spremni, stavite ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
- Prije pečenja dva bočna pravokutnika, gnječite bombone dok se ne reduciraju u prah.
- Prašak od bombona stavite u 4 kvadratića izrezana za prozore. Jednom u pećnici prah će se rastopiti, tvoreći glatku i prozirnu patinu koja će dati ideju o prisutnosti čaše na prozoru.
- U ovom trenutku pecite sve komade na 180 ° C oko 10-15 minuta.
- Kad su sve komponente kuće spremne, napravite kraljevski led koji će služiti za držanje svih dijelova.
- Slastičarsku vrećicu napunite glazurom i ukrasite razne komade omiljenim motivima. Budući da je bijelo, dat će ideju snijega i zato se ne ustručavajte zabaviti.
- Kad se led osušio, idite na montažu. Raspodijelite obilje kraljevske glazure po rubovima kuće i poklapajte različite zidove građevine.