Škampi na žaru, losos i tikvice na žaru
Jednostavan, brz i ukusan recept. Kozice od škampi, lososa i tikvice jednostavno su i zdravo jelo od morskih plodova.
Jednostavan, brz i ukusan recept . Škampi s škampima, lososom i tikvicama drugo su jelo od ribe koje se lako i brzo priprema, a mogu se donijeti na stol u samo 30 minuta.
Najsloženija faza, ako možemo tako reći, je čišćenje kozica . Vodite računa o uklanjanju crijeva, kao i glave.
Da biste rezali tikvice, pomozite si mandolinom, brzo i lako ćete dobiti tanje kriške. Prednost ovog recepta je kuhati na roštilju, stoga je hrskavost rezultata zagarantirana, ali se izbjegava konzumacija pržene hrane.
Šareno i ukusno jelo posebno pogodno za ljetnu večeru, možda uz ostale recepte koji se uvijek temelje na kozicama ili čak i drugim vrstama nabora.
Alternativno, isti naresci mogu se posuti krušnim mrvicama, a zatim peći u pećnici , ili staviti u pare i kuhati desetak minuta. U ovom slučaju samo trebate biti oprezni kako biste provjerili je li losos mekan, ali dobro kuhan.
- Prinos: poslužile su 4 osobe
- Priprema: 20 minuta
- Kuhanje: 10 minuta
Sastojci
- 400 grama fileta svježeg lososa
- 12 oguljenih škampi
- 2 srednje tikvice
- 2 organska limuna
- vlasac
- sol
priprema
- Od lososa izvadite 12 komada i marinirajte ih zajedno s kozicama (oko sat vremena, u hladnjaku), mljevenom koricom limuna i njihovim sokom aromatiziranim nasjeckanim sitno.
- Pripremite 4 nareska naizmjence između lososa, kozica i komada tikvica.
- Kuhajte nareske na rešetki od lijevanog željeza, dodajte prstohvat soli i poslužite.